Table Sauvage
Cuisine du dehors
Table Sauvage
Une page pour retrouver les textes liés aux usages alimentaires du végétal, aux gestes simples de cuisine et à une manière plus sensible d’habiter la table.
Table Sauvage rassemble les textes qui relient la botanique à l’assiette. On y parle moins de théorie pure que de gestes, de saveurs, de préparation et de présence au vivant.
Ouverture
Debout sur la table
Un texte déjà publié qui ouvre la rubrique sur un ton plus libre, plus incarné, plus proche de la table vécue que du simple manuel.
Cette rubrique pourra accueillir ensuite d’autres articles sur les plantes comestibles, les préparations, les saveurs et les usages culinaires du sauvage.
