{"id":14432,"date":"2026-09-23T19:30:15","date_gmt":"2026-09-23T17:30:15","guid":{"rendered":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/vitexine\/"},"modified":"2026-09-23T20:12:53","modified_gmt":"2026-09-23T18:12:53","slug":"vitexine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/vitexine\/","title":{"rendered":"Vitexine"},"content":{"rendered":"
\"Formule
Vitexine \u2014 C21<\/sub>H20<\/sub>O10<\/sub>, 432,38 g\/mol<\/figcaption><\/figure>\n

La vitexine<\/strong> est une flavone<\/a> li\u00e9e \u00e0 un sucre, et plus pr\u00e9cis\u00e9ment une forme sucr\u00e9e de l’apig\u00e9nine<\/a>. Elle a une s\u0153ur jumelle, l’isovitexine<\/strong>, faite des m\u00eames atomes mais o\u00f9 le sucre est accroch\u00e9 ailleurs ; les deux sont si proches que les chimistes les purifient souvent ensemble, et cette page les pr\u00e9sente toutes les deux. Elles appartiennent aux flavono\u00efdes \u00ab C-glycosyl\u00e9s \u00bb, un groupe particulier de la grande famille des flavono\u00efdes<\/a>. Sur ce site, elle est cit\u00e9e dans 48 fiches de plantes<\/strong>, seule ou avec l’isovitexine ; les Caryophyllac\u00e9es et les Poac\u00e9es y sont les familles les mieux repr\u00e9sent\u00e9es.<\/p>\n

I. Sa formule<\/h2>\n

Sa formule brute est C21<\/sub>H20<\/sub>O10<\/sub><\/strong>, pour une masse molaire de 432,38 g\/mol<\/strong>. L’isovitexine a exactement la m\u00eame formule brute. Toutes deux sont faites d’une mol\u00e9cule d’apig\u00e9nine, qui a le squelette des flavono\u00efdes (deux cycles aromatiques reli\u00e9s par un cycle central contenant un atome d’oxyg\u00e8ne), et d’une mol\u00e9cule de glucose. Ce qui les distingue, c’est la place du glucose : il est fix\u00e9 en position 8 dans la vitexine, en position 6 dans l’isovitexine.<\/p>\n

Leur originalit\u00e9 tient \u00e0 la fa\u00e7on dont ce sucre est attach\u00e9. Dans beaucoup de flavono\u00efdes sucr\u00e9s, comme la rutine<\/a>, le sucre est reli\u00e9 \u00e0 la mol\u00e9cule par un atome d’oxyg\u00e8ne : on parle d’O-glycoside<\/em>. Dans la vitexine et l’isovitexine, il est soud\u00e9 directement \u00e0 un atome de carbone du cycle : on parle de C-glycoside<\/em>. Ce mode d’attache a des cons\u00e9quences sur la mani\u00e8re dont l’organisme traite la mol\u00e9cule.<\/p>\n

La formule dessin\u00e9e ci-contre a \u00e9t\u00e9 trac\u00e9e par ordinateur \u00e0 partir de la description officielle de la mol\u00e9cule, et non dessin\u00e9e \u00e0 la main : chaque liaison y est exacte.<\/p>\n

II. Ce qu’elle fait dans la plante<\/h2>\n

Le r\u00f4le propre de la vitexine dans la plante a \u00e9t\u00e9 peu \u00e9tudi\u00e9. Une piste vient d’une mol\u00e9cule de la m\u00eame famille : chez l’avoine, des flavones C-glycosyl\u00e9es apparaissent dans les racines et les pousses lorsque la plante est attaqu\u00e9e par des n\u00e9matodes, de petits vers parasites des racines. L’une d’elles, un d\u00e9riv\u00e9 de l’apig\u00e9nine sucr\u00e9 par une liaison carbone, freine l’entr\u00e9e des n\u00e9matodes dans la racine. Ce compos\u00e9 n’avait encore jamais \u00e9t\u00e9 reli\u00e9 \u00e0 la d\u00e9fense d’une plante contre un ravageur.<\/p>\n

III. Sous quelles formes on la trouve<\/h2>\n

La vitexine se rencontre dans des plantes m\u00e9dicinales bien connues. L’aub\u00e9pine monogyne en contient, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’une forme porteuse d’un second sucre, la vitexine-2\u00a0\u00bb-O-rhamnoside. La passiflore (Passiflora incarnata<\/em>) contient la vitexine et l’isovitexine parmi plusieurs flavono\u00efdes C-glycosyl\u00e9s. Le mil (Pennisetum<\/em>), enfin, contient des flavones C-glycosyl\u00e9es, surtout dans les enveloppes du grain ; la principale est la glucosylvitexine, une vitexine qui porte un glucose suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n

Ce mode d’attache se fait sentir dans l’intestin. Selon une revue de 2016, les flavono\u00efdes C-glycosyl\u00e9s portant un seul sucre, comme la vitexine, sont peu absorb\u00e9s : on en retrouve tr\u00e8s peu de d\u00e9riv\u00e9s dans le sang et les urines, et ce sont surtout les bact\u00e9ries du c\u00f4lon qui les d\u00e9gradent. Une \u00e9tude de 2021 sur des cellules intestinales en culture confirme cette diff\u00e9rence entre les deux jumelles : la vitexine y est \u00e0 peine transform\u00e9e, alors que l’isovitexine l’est largement, jusqu’\u00e0 une rupture, inattendue pour les auteurs, de la liaison entre le sucre et l’apig\u00e9nine.<\/p>\n

IV. Ce que l’on sait chez l’\u00eatre humain<\/h2>\n

La vitexine et l’isovitexine entrent dans la composition de nombreuses plantes de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise. Les revues r\u00e9centes leur attribuent des effets antioxydants, anti-inflammatoires, anticanc\u00e9reux, antidouleur et protecteurs du syst\u00e8me nerveux, mais ces effets reposent sur des \u00e9tudes de laboratoire, sur cellules et chez l’animal ; la revue de 2016 sur les flavono\u00efdes C-glycosyl\u00e9s souligne le manque de donn\u00e9es obtenues dans l’organisme vivant. Chez l’\u00eatre humain, les connaissances restent donc tr\u00e8s minces. Ce manque ne dit rien contre les plantes qui en contiennent : il refl\u00e8te surtout le financement de la recherche, qui se porte rarement sur des mol\u00e9cules naturelles que l’on ne peut pas breveter.<\/p>\n

V. Pr\u00e9cautions<\/h2>\n

Le point de vigilance connu concerne la thyro\u00efde<\/strong>. Dans les r\u00e9gions o\u00f9 le mil est un aliment de base, on l’a soup\u00e7onn\u00e9 de favoriser le goitre, c’est-\u00e0-dire l’augmentation de volume de la thyro\u00efde. En 1989, des chercheurs ont montr\u00e9 que des rats nourris avec les enveloppes du mil, les plus riches en flavones C-glycosyl\u00e9es, d\u00e9veloppaient une thyro\u00efde plus grosse, et qu’en \u00e9prouvette la glucosylvitexine et la vitexine freinaient la thyroperoxydase, une enzyme de la thyro\u00efde. En 1995, la m\u00eame \u00e9quipe a observ\u00e9 chez le rat que la vitexine pure, \u00e0 la plus forte dose test\u00e9e, perturbait une \u00e9tape de la fabrication des hormones thyro\u00efdiennes. Les auteurs estimaient que le mil pouvait contribuer au goitre dans les zones pauvres en iode o\u00f9 il est consomm\u00e9 en grande quantit\u00e9.<\/p>\n

Une revue syst\u00e9matique de 2024 temp\u00e8re ce constat : les donn\u00e9es publi\u00e9es ne suffisent pas pour affirmer que le mil, consomm\u00e9 dans une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, provoque le goitre dans la population g\u00e9n\u00e9rale. La prudence vaut donc surtout pour la mol\u00e9cule isol\u00e9e prise \u00e0 forte dose, en particulier chez une personne qui souffre de la thyro\u00efde ; elle doit en parler \u00e0 son m\u00e9decin.<\/p>\n

Les plantes du site qui en contiennent<\/h2>\n

Cette liste reprend les fiches du site qui citent ce compos\u00e9 dans la composition de la plante. Si le texte ci-dessus contredit l\u2019une d\u2019elles, c\u2019est lui qui fait foi : la fiche sera revue.<\/p>\n

Les 48 fiches qui citent la Vitexine sont rang\u00e9es ci-dessous par famille. Chaque nom m\u00e8ne \u00e0 la fiche de la plante.<\/p>\n

Asparagac\u00e9es<\/strong> \u2014 Sceau de salomon odorant<\/a>.<\/p>\n

Brassicac\u00e9es<\/strong> \u2014 Alliaire officinale<\/a>.<\/p>\n

Caryophyllac\u00e9es<\/strong> \u2014 C\u00e9raiste tomenteux<\/a>, Gypsophile des murailles<\/a>, Lychnis fleur-de-coucou<\/a>, Lychnis visqueuse<\/a>, Moehringie \u00e0 trois nervures<\/a>, Sabline des montagnes<\/a>, Sagine couch\u00e9e<\/a>, Sagine nodulaire<\/a>, Saponaire des rochers<\/a>, Saponaire officinale<\/a>, Sil\u00e8ne dio\u00efque<\/a>, Sil\u00e8ne enfl\u00e9<\/a>, Sil\u00e8ne nocturne<\/a>, Stellaire holost\u00e9e<\/a>, \u0152illet des chartreux<\/a>, \u0152illet prolif\u00e8re<\/a>.<\/p>\n

Cyp\u00e9rac\u00e9es<\/strong> \u2014 La\u00eeche h\u00e9riss\u00e9e<\/a>.<\/p>\n

Equis\u00e9tac\u00e9es<\/strong> \u2014 Grande pr\u00eale<\/a>.<\/p>\n

Fabac\u00e9es<\/strong> \u2014 Desmodium<\/a>, Fenugrec<\/a>.<\/p>\n

Gentianac\u00e9es<\/strong> \u2014 Gentiane acaule<\/a>, Gentiane printani\u00e8re<\/a>.<\/p>\n

Lamiac\u00e9es<\/strong> \u2014 Marrube blanc<\/a>.<\/p>\n

Passiflorac\u00e9es<\/strong> \u2014 Passiflore<\/a>.<\/p>\n

Poac\u00e9es<\/strong> \u2014 Agrostide stolonif\u00e8re<\/a>, Bambou g\u00e9ant<\/a>, Brize interm\u00e9diaire<\/a>, Brize mineure<\/a>, Brome dress\u00e9<\/a>, Brome mou<\/a>, Brome st\u00e9rile<\/a>, F\u00e9tuque ovine<\/a>, Houlque laineuse<\/a>, Molinie bleue<\/a>, P\u00e2turin annuel<\/a>, P\u00e2turin des pr\u00e9s<\/a>, Roseau commun<\/a>, Stipe penn\u00e9e<\/a>, Vulpin des champs<\/a>.<\/p>\n

Polygonac\u00e9es<\/strong> \u2014 Oseille commune<\/a>, Sarrasin cultiv\u00e9<\/a>, Sarrasin de tartarie<\/a>.<\/p>\n

Rosac\u00e9es<\/strong> \u2014 Aub\u00e9pine \u00e0 deux styles<\/a>, Aub\u00e9pine monogyne<\/a>.<\/p>\n

Verb\u00e9nac\u00e9es<\/strong> \u2014 Gattilier<\/a>.<\/p>\n

Violac\u00e9es<\/strong> \u2014 Violette h\u00e9riss\u00e9e<\/a>.<\/p>\n

Sources<\/h2>\n
    \n
  • Wikidata, entr\u00e9es Q259075 \u00ab vitexin \u00bb (formule brute, identifiant PubChem 5280441, cl\u00e9 InChI SGEWCQFRYRRZDC-VPRICQMDSA-N) et Q3155636 \u00ab isovitexin \u00bb (identifiant PubChem 162350), ainsi que Q407857 \u00ab rutin \u00bb pour le mode d’attache du sucre ; formule d\u00e9velopp\u00e9e et masse molaire calcul\u00e9es avec RDKit \u00e0 partir de la structure publi\u00e9e.<\/li>\n
  • He M., Min J.W., Kong W.L., He X.H. et coll., \u00ab A review on the pharmacological effects of vitexin and isovitexin \u00bb, Fitoterapia<\/em>, 2016, 115, 74-85. PMID 27693342.<\/li>\n
  • Lin J., Ran H., Feng Q., Shen Q. et coll., \u00ab Unveiling the differences between vitexin and isovitexin: From the perspective of sources, green advanced extraction technologies, biological activities, and safety \u00bb, Food Chemistry<\/em>, 2025, 485, 144600. PMID 40334576.<\/li>\n
  • Xiao J., Capanoglu E., Jassbi A.R., Miron A., \u00ab Advance on the Flavonoid C-glycosides and Health Benefits \u00bb, Critical Reviews in Food Science and Nutrition<\/em>, 2016, 56(Suppl 1), S29-S45. PMID 26462718.<\/li>\n
  • Tremmel M., Kiermaier J., Heilmann J., \u00ab In Vitro Metabolism of Six C-Glycosidic Flavonoids from Passiflora incarnata L. \u00bb, International Journal of Molecular Sciences<\/em>, 2021, 22(12), 6566. PMID 34207335.<\/li>\n
  • Martino E., Collina S., Rossi D., Bazzoni D. et coll., \u00ab Influence of the extraction mode on the yield of hyperoside, vitexin and vitexin-2\u00a0\u00bb-O-rhamnoside from Crataegus monogyna Jacq. (hawthorn) \u00bb, Phytochemical Analysis<\/em>, 2008, 19(6), 534-540. PMID 18618435.<\/li>\n
  • Soriano I.R., Asenstorfer R.E., Schmidt O., Riley I.T., \u00ab Inducible Flavone in Oats (Avena sativa) Is a Novel Defense Against Plant-Parasitic Nematodes \u00bb, Phytopathology<\/em>, 2004, 94(11), 1207-1214. PMID 18944456.<\/li>\n
  • Gaitan E., Lindsay R.H., Reichert R.D., Ingbar S.H. et coll., \u00ab Antithyroid and goitrogenic effects of millet: role of C-glycosylflavones \u00bb, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism<\/em>, 1989, 68(4), 707-714. PMID 2921306.<\/li>\n
  • Gaitan E., Cooksey R.C., Legan J., Lindsay R.H., \u00ab Antithyroid effects in vivo and in vitro of vitexin: a C-glucosylflavone in millet \u00bb, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism<\/em>, 1995, 80(4), 1144-1147. PMID 7714083.<\/li>\n
  • Anitha S., Upadhyay S., Grando S., Kane-Potaka J., \u00ab Does consumption of pearl millet cause goiter? A systematic review of existing evidence \u00bb, Frontiers in Nutrition<\/em>, 2024, 11, 1323336. PMID 38515523.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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