{"id":10705,"date":"2026-05-03T21:44:14","date_gmt":"2026-05-03T19:44:14","guid":{"rendered":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/05\/03\/saponaire-officinale\/"},"modified":"2026-06-24T17:12:41","modified_gmt":"2026-06-24T15:12:41","slug":"saponaire-officinale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/05\/03\/saponaire-officinale\/","title":{"rendered":"SAPONAIRE OFFICINALE"},"content":{"rendered":"<div class=\"planche-botanique\" style=\"text-align:center;margin:0 0 2em 0\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/wp-content\/uploads\/dessins\/Saponaire%20officinale.jpg\" alt=\"Planche botanique Saponaire officinale\" class=\"planche-zoom\" style=\"max-width:100%;height:auto;border-radius:8px\" \/><\/div>\n<p><em>Saponaria officinalis<\/em> L.<\/p>\n<p><strong>Famille :<\/strong> Caryophyllaceae \u2014 sous-famille : Caryophylloideae.<\/p>\n<p><strong>Noms vernaculaires :<\/strong> saponaire officinale, herbe \u00e0 savon, savonnaire, savonni\u00e8re, saponaire commune, soapwort (anglais), Echtes Seifenkraut (allemand).<\/p>\n<p>La saponaire officinale est une plante vivace eurasiatique tr\u00e8s commune dans les terrains rud\u00e9raux et sur les berges de l&rsquo;Europe temp\u00e9r\u00e9e, dont la racine et les parties a\u00e9riennes ont la propri\u00e9t\u00e9 \u00e9tonnante de produire abondamment de la mousse savonneuse au contact de l&rsquo;eau \u2014 d&rsquo;o\u00f9 ses noms multiples de \u00ab herbe \u00e0 savon \u00bb et son utilisation traditionnelle pour le lavage du linge d\u00e9licat avant l&rsquo;av\u00e8nement du savon industriel. Cette propri\u00e9t\u00e9 est due \u00e0 une concentration exceptionnelle de saponines, m\u00e9tabolites secondaires qui, en plus de leurs propri\u00e9t\u00e9s tensioactives, exercent en phytoth\u00e9rapie des effets expectorants, mucolytiques et anti-inflammatoires bien document\u00e9s. La saponaire reste \u00e0 ce titre inscrite \u00e0 plusieurs pharmacop\u00e9es europ\u00e9ennes pour le traitement des bronchites chroniques.<\/p>\n<hr>\n<hr>\n<h2>I. SYST\u00c9MATIQUE ET TAXONOMIE<\/h2>\n<h3>Syst\u00e9matique<\/h3>\n<p>Le genre <em>Saponaria<\/em> regroupe une trentaine d&rsquo;esp\u00e8ces eurasiatiques. Plusieurs ont des usages m\u00e9dicinaux ou ornementaux :<\/p>\n<ul>\n<li><em>S. officinalis<\/em> L. \u2014 saponaire officinale, esp\u00e8ce-type ;<\/li>\n<li><em>S. ocymoides<\/em> L. \u2014 saponaire des rocailles, ornementale ;<\/li>\n<li><em>S. caespitosa<\/em> DC. \u2014 saponaire des Pyr\u00e9n\u00e9es ;<\/li>\n<li><em>S. lutea<\/em> L. \u2014 saponaire jaune, alpine.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00c9tymologie :<\/strong> <em>Saponaria<\/em> du latin <em>sapo<\/em> (savon) \u2014 allusion directe \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 saponif\u00e8re de la plante. <em>Officinalis<\/em> = \u00ab officinale \u00bb (de l&rsquo;<em>officina<\/em>, l&rsquo;atelier de pharmacien).<\/p>\n<h3>Description morphologique<\/h3>\n<p>Plante herbac\u00e9e vivace de 30 \u00e0 80 cm, \u00e0 souche horizontale rampante \u00e9mettant chaque ann\u00e9e des touffes denses. La tige est dress\u00e9e, robuste, glabre, peu ramifi\u00e9e, \u00e0 n\u0153uds renfl\u00e9s. Les feuilles sont oppos\u00e9es (caract\u00e8re Caryophyllac\u00e9e), ovales-lanc\u00e9ol\u00e9es, \u00e0 3 nervures parall\u00e8les, sessiles ou bri\u00e8vement p\u00e9tiol\u00e9es (5-12 cm), enti\u00e8res.<\/p>\n<p>L&rsquo;inflorescence est un corymbe terminal l\u00e2che de 10 \u00e0 30 fleurs grandes (2-3 cm de diam\u00e8tre), \u00e0 5 p\u00e9tales rose p\u00e2le \u00e0 blanc ros\u00e9, parfum\u00e9es, surtout le soir (pollinisation par les sphingid\u00e9s vesp\u00e9raux). Le calice est cylindrique-tubuleux (1,5-2,5 cm), \u00e0 5 dents courtes. Floraison de juin \u00e0 septembre. Le fruit est une capsule cylindrique \u00e0 4 dents s&rsquo;ouvrant au sommet, lib\u00e9rant de nombreuses petites graines noires r\u00e9niformes.<\/p>\n<p>Une forme cultiv\u00e9e \u00e0 fleurs doubles (cv. &lsquo;Plena&rsquo; ou &lsquo;Rosea Plena&rsquo;) existe dans les jardins anciens, parfois \u00e9chapp\u00e9e et naturalis\u00e9e localement.<\/p>\n<hr>\n<h2>II. DESCRIPTION BOTANIQUE<\/h2>\n<p>Esp\u00e8ce eurasiatique, pr\u00e9sente dans toute l&rsquo;Europe temp\u00e9r\u00e9e, naturalis\u00e9e en Am\u00e9rique du Nord. Tr\u00e8s commune en France dans les terrains rud\u00e9raux : bords de chemins, talus de rivi\u00e8res, voies ferr\u00e9es, friches anthropis\u00e9es, vieux jardins. Plante m\u00e9sophile \u00e0 hygrophile pr\u00e9f\u00e9rant les sols frais, profonds, l\u00e9g\u00e8rement basiques. Floraison estivale \u00e9tal\u00e9e et abondante.<\/p>\n<hr>\n<h2>III. PARTIES UTILIS\u00c9ES<\/h2>\n<ul>\n<li>Racine ; parties a\u00e9riennes<\/li>\n<\/ul>\n<p>La racine (et secondairement les parties a\u00e9riennes) concentre les saponosides expectorants et d\u00e9tergents.<\/p>\n<hr>\n<h2>IV. PHYTOCHIMIE ET ANALYSE MOL\u00c9CULAIRE<\/h2>\n<p>Les rhizomes et les sommit\u00e9s fleuries contiennent :<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/saponines-triterpeniques\/\">Saponines triterp\u00e9niques<\/a> :<\/strong> 2,5 \u00e0 5 % du rhizome sec (parfois jusqu&rsquo;\u00e0 15 %) \u2014 principalement <em>saponarioside A et B<\/em>, d\u00e9riv\u00e9s de la gypsog\u00e9nine et de l&rsquo;acide quilla\u00efque. Ces saponines sont parmi les plus actives des Caryophyllac\u00e9es et conf\u00e8rent \u00e0 la plante son extraordinaire pouvoir tensioactif (formation de mousse abondante avec l&rsquo;eau) ;<\/li>\n<li><strong>Acide saponarique :<\/strong> aglycone principale obtenue par hydrolyse ;<\/li>\n<li><strong>Flavono\u00efdes :<\/strong> saponarine, vitexine, isovitexine ;<\/li>\n<li><strong>Ph\u00e9nylpropano\u00efdes :<\/strong> verbascoside ;<\/li>\n<li><strong>Tanins :<\/strong> traces ;<\/li>\n<li><strong>Sucres :<\/strong> rutinose, gypsog\u00e9nine-glucoside ;<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/mucilages\/\">Mucilages<\/a>, gomme.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>La concentration en saponines est plus \u00e9lev\u00e9e dans le rhizome (drogue principale) que dans les parties a\u00e9riennes.<\/p>\n<hr>\n<h2>V. M\u00c9CANISMES PHARMACODYNAMIQUES<\/h2>\n<p><strong>Expectorant et mucolytique :<\/strong> les saponines de saponaire stimulent par voie r\u00e9flexe (irritation mod\u00e9r\u00e9e de la muqueuse gastrique \u2192 activation du nerf vague) la s\u00e9cr\u00e9tion bronchique s\u00e9reuse, fluidifient les mucosit\u00e9s \u00e9paisses et facilitent l&rsquo;expectoration. Indication classique dans les bronchites chroniques productives, l&#8217;emphys\u00e8me l\u00e9ger, les trach\u00e9obronchites. C&rsquo;est l&rsquo;usage m\u00e9dicinal majeur \u2014 inscrit \u00e0 la Commission E.<\/p>\n<p><strong>\u00c9m\u00e9tique \u00e0 fortes doses :<\/strong> comme toutes les saponines, action \u00e9m\u00e9tisante directe par irritation gastrique aux doses \u00e9lev\u00e9es. Effet recherch\u00e9 dans certaines pr\u00e9parations historiques, \u00e0 \u00e9viter aujourd&rsquo;hui.<\/p>\n<p><strong>Anti-inflammatoire et anti-\u0153d\u00e9mateux :<\/strong> activit\u00e9 document\u00e9e des extraits aqueux par inhibition de NF-\u03baB et de la production de prostaglandines.<\/p>\n<p><strong>Antimicrobien et antifongique :<\/strong> activit\u00e9 document\u00e9e in vitro sur plusieurs bact\u00e9ries Gram positif et Gram n\u00e9gatif et sur des dermatophytes.<\/p>\n<p><strong>\u00c9mollient et d\u00e9mulcent (usage local) :<\/strong> les mucilages associ\u00e9s aux saponines adoucissent les muqueuses irrit\u00e9es.<\/p>\n<p><strong>Chol\u00e9r\u00e9tique l\u00e9ger.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Action tensioactive :<\/strong> propri\u00e9t\u00e9 physico-chimique remarquable des saponines (r\u00e9duction de la tension superficielle de l&rsquo;eau, formation de mousse) \u2014 usage non m\u00e9dical mais traditionnel pour le lavage doux des laines, soies, tapisseries anciennes, o\u00f9 les d\u00e9tergents synth\u00e9tiques agressifs sont \u00e0 \u00e9viter.<\/p>\n<hr>\n<h2>VI. DONN\u00c9ES CLINIQUES<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Bronchites chroniques productives :<\/strong> indication principale ;<\/li>\n<li><strong>Trach\u00e9obronchites avec s\u00e9cr\u00e9tions \u00e9paisses :<\/strong> en sirop ou tisane ;<\/li>\n<li><strong>Toux productives :<\/strong> sirop ;<\/li>\n<li><strong>Affections cutan\u00e9es chroniques (acn\u00e9, ecz\u00e9ma) :<\/strong> usage interne d\u00e9puratif marginal ;<\/li>\n<li><strong>Bains aux saponines :<\/strong> \u00e9mollient cutan\u00e9, calmant des dermatoses inflammatoires.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2>VII. TABLEAU DES PRINCIPAUX COMPOS\u00c9S<\/h2>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Compos\u00e9<\/th>\n<th>Classe<\/th>\n<th>Action principale<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Saponosides (acide saponarique)<\/td>\n<td>Saponines<\/td>\n<td>Expectorants, d\u00e9tersifs<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Flavono\u00efdes<\/td>\n<td>Flavonols<\/td>\n<td>Antioxydants<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ph\u00e9nylpropano\u00efdes<\/td>\n<td>Polyph\u00e9nols<\/td>\n<td>Constituants associ\u00e9s<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<hr>\n<h2>VIII. FORMES GAL\u00c9NIQUES<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>D\u00e9coction de rhizome :<\/strong> 1 \u00e0 2 g de rhizome s\u00e9ch\u00e9 par tasse de 250 mL, d\u00e9part \u00e0 froid, fr\u00e9missement 5 min, infusion 5 min. 2 \u00e0 3 tasses par jour, sucr\u00e9e au miel ;<\/li>\n<li><strong>Tisane des sommit\u00e9s fleuries :<\/strong> 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe par tasse, infusion 10 min \u2014 moins puissante ;<\/li>\n<li><strong>Sirop expectorant :<\/strong> entre dans la composition de plusieurs sp\u00e9cialit\u00e9s OTC ;<\/li>\n<li><strong>Teinture-m\u00e8re (TM 1:5, alcool 65 %) :<\/strong> 20 \u00e0 30 gouttes 3 fois par jour ;<\/li>\n<li><strong>Bain \u00e0 la saponaire (usage cosm\u00e9tique-th\u00e9rapeutique) :<\/strong> mac\u00e9ration de 50 g de rhizome dans 2 L d&rsquo;eau froide pendant 12 h, filtration, ajout au bain \u2014 bain doux pour peaux irrit\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Posologie maximale : 1,5 g de rhizome par jour selon la Commission E, sur courte dur\u00e9e (\u2264 4 semaines). Au-del\u00e0, risque d&rsquo;effet \u00e9m\u00e9tique.<\/p>\n<hr>\n<h2>IX. TOXICOLOGIE<\/h2>\n<p><strong>Ulc\u00e8re gastro-duod\u00e9nal en \u00e9volution :<\/strong> contre-indication absolue \u2014 les saponines irritent la muqueuse gastrique et peuvent aggraver l&rsquo;ulc\u00e8re.<\/p>\n<p><strong>Gastrite aigu\u00eb, reflux gastro-\u0153sophagien s\u00e9v\u00e8re :<\/strong> contre-indication relative.<\/p>\n<p><strong>Grossesse et allaitement :<\/strong> usage d\u00e9conseill\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Enfants de moins de 6 ans :<\/strong> \u00e0 \u00e9viter sans avis m\u00e9dical.<\/p>\n<p><strong>Effets ind\u00e9sirables :<\/strong> \u00e0 doses th\u00e9rapeutiques, g\u00e9n\u00e9ralement bien tol\u00e9r\u00e9. \u00c0 fortes doses, risque de naus\u00e9es, vomissements, diarrh\u00e9es, irritation des muqueuses digestives.<\/p>\n<p><strong>Toxicit\u00e9 par voie injectable :<\/strong> les saponines, comme toutes les saponines triterp\u00e9niques, sont h\u00e9molysantes par voie parent\u00e9rale \u2014 ne pas administrer en injection. Cette toxicit\u00e9 dispara\u00eet par voie orale gr\u00e2ce \u00e0 la barri\u00e8re intestinale.<\/p>\n<p><strong>Confusion :<\/strong> les jeunes pousses de saponaire pourraient \u00eatre confondues avec celles de la grande consoude (toxique pour le foie \u00e0 long terme) \u2014 v\u00e9rifier l&rsquo;absence de poils urticants et la disposition oppos\u00e9e des feuilles caract\u00e9ristique de la saponaire.<\/p>\n<hr>\n<h2>X. USAGES HISTORIQUES<\/h2>\n<p>L&rsquo;usage m\u00e9dicinal de la saponaire est attest\u00e9 depuis Dioscoride (\u00ab strouthion \u00bb) qui la recommande contre la toux et les obstructions h\u00e9patiques. Pline mentionne la propri\u00e9t\u00e9 savonif\u00e8re pour le nettoyage des laines. Au Moyen \u00c2ge, la plante figure dans les jardins monastiques carolingiens et les pharmacop\u00e9es arabes (Ibn Sina). \u00c0 la Renaissance, Mattioli, Fuchs et autres botanistes la d\u00e9crivent dans leurs herbiers. Au XIX<sup>e<\/sup> si\u00e8cle, Cazin lui consacre une longue notice : il l&#8217;emploie dans les rhumatismes, les affections cutan\u00e9es, la goutte, l&rsquo;asthme et la bronchite chronique. La plante a connu une large diffusion populaire pour le lavage des dentelles et des \u00e9toffes pr\u00e9cieuses jusqu&rsquo;au d\u00e9but du XX<sup>e<\/sup> si\u00e8cle. La conservation textile (mus\u00e9es et restaurateurs) utilise encore aujourd&rsquo;hui des solutions de saponaire pour le nettoyage doux des tapisseries anciennes et des \u00e9toffes fragiles.<\/p>\n<hr>\n<h2>XI. SYNTH\u00c8SE PHARMACOGNOSIQUE<\/h2>\n<p>La saponaire doit nom et usages \u00e0 ses saponosides moussants, exploit\u00e9s comme expectorant doux et comme d\u00e9tergent v\u00e9g\u00e9tal ; en interne, la prudence s\u2019impose (irritation digestive des saponines).<\/p>\n<hr>\n<h2>XII. BIBLIOGRAPHIE ACAD\u00c9MIQUE<\/h2>\n<ol>\n<li>Cazin F. J. (1868). <em>Trait\u00e9 pratique et raisonn\u00e9 des plantes m\u00e9dicinales indig\u00e8nes<\/em>, 3<sup>e<\/sup> \u00e9d., Asselin, Paris.<\/li>\n<li>Bruneton J. (2009). <em>Pharmacognosie, phytochimie, plantes m\u00e9dicinales<\/em>, 4<sup>e<\/sup> \u00e9d., Tec &amp; Doc, Paris.<\/li>\n<li>Jia Z., Koike K., Nikaido T. (1998). Major triterpenoid saponins from <em>Saponaria officinalis<\/em>. <em>Journal of Natural Products<\/em>, 61(11), 1368-1373.<\/li>\n<li>Calabozo B., Diaz-Perales A., Salcedo G., Barber D., Polo F. (2003). Cloning and expression of biologically active <em>Plantago lanceolata<\/em> pollen allergen Pla l 1 in the yeast <em>Pichia pastoris<\/em>. <em>Biochemical Journal<\/em>, 372(Pt 3), 889-896.<\/li>\n<li>Sparg S. G., Light M. E., van Staden J. (2004). Biological activities and distribution of plant saponins. <em>Journal of Ethnopharmacology<\/em>, 94(2-3), 219-243.<\/li>\n<li>Commission E (1990). Monographie : <em>Saponariae officinalis radix<\/em>. <em>Bundesanzeiger<\/em>, 22 mars 1990.<\/li>\n<li>Sengul M., Yildiz H., Gungor N., Cetin B., Eser Z., Ercisli S. (2009). Total phenolic content, antioxidant and antimicrobial activities of some medicinal plants. <em>Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences<\/em>, 22(1), 102-106.<\/li>\n<\/ol>\n<hr>\n<h2>PROPRI\u00c9T\u00c9S M\u00c9DICINALES \u2014 NOTATION<\/h2>\n<ul style=\"padding-left:0\">\n<li><strong>\u2605\u2605\u2605\u2606\u2606<\/strong> Expectorant<\/li>\n<li><strong>\u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/strong> D\u00e9puratif<\/li>\n<li><strong>\u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/strong> D\u00e9tersif (usage externe)<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saponaria officinalis L. Famille : Caryophyllaceae \u2014 sous-famille : Caryophylloideae. 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