{"id":1141,"date":"2026-03-26T11:36:35","date_gmt":"2026-03-26T10:36:35","guid":{"rendered":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/26\/orchis-brule\/"},"modified":"2026-06-24T15:08:42","modified_gmt":"2026-06-24T13:08:42","slug":"orchis-brule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/26\/orchis-brule\/","title":{"rendered":"ORCHIS BR\u00dbL\u00c9"},"content":{"rendered":"<div class=\"planche-botanique\" style=\"text-align:center;margin:0 0 2em 0\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/wp-content\/uploads\/dessins\/Orchis%20br%C3%BBl%C3%A9.jpg\" alt=\"Planche botanique Orchis br\u00fbl\u00e9\" class=\"planche-zoom\" style=\"max-width:100%;height:auto;border-radius:8px\" \/><\/div>\n<p><em>Neotinea ustulata<\/em> (L.) R.M.Bateman, Pridgeon &amp; M.W.Chase<\/p>\n<p>Famille (classification morphologique traditionnelle) : Orchidaceae<\/p>\n<p>Noms vernaculaires :<\/p>\n<p>Orchis br\u00fbl\u00e9<\/p>\n<p>Orchis br\u00fbl\u00e9 commun<\/p>\n<p>Orchis br\u00fbl\u00e9 des prairies<\/p>\n<p>ORCHIS BR\u00dbL\u00c9 est une plante de la famille des Orchidac\u00e9es, \u00e9tudi\u00e9e ici sous ses aspects botaniques, phytochimiques et pharmacognosiques.<\/p>\n<hr>\n<hr>\n<h2>I. SYST\u00c9MATIQUE ET TAXONOMIE<\/h2>\n<p><!-- source: I. SYST\u00c9MATIQUE ET TAXONOMIE --><\/p>\n<ul>\n<li><strong>R\u00e8gne :<\/strong> Plantae<\/li>\n<li><strong>Division :<\/strong> Magnoliophyta (Angiospermes)<\/li>\n<li><strong>Classe :<\/strong> Liliopsida (Monocotyl\u00e9dones)<\/li>\n<li><strong>Ordre :<\/strong> Orchidales<\/li>\n<li><strong>Famille :<\/strong> Orchidaceae<\/li>\n<li><strong>Genre :<\/strong> Neotinea<\/li>\n<li><strong>Esp\u00e8ce :<\/strong> Neotinea ustulata<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ancienne classification :<\/strong> Orchis ustulata L.<\/p>\n<p><strong>\u00c9tymologie :<\/strong> Le nom Neotinea rend hommage au botaniste italien Vincenzo Tineo (1791-1856). L\u2019\u00e9pith\u00e8te ustulata vient du latin ustulatus signifiant \u00ab br\u00fbl\u00e9 \u00bb, en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l\u2019aspect sombre du sommet de l\u2019inflorescence \u00e9voquant une inflorescence br\u00fbl\u00e9e.<\/p>\n<hr>\n<hr>\n<h2>II. DESCRIPTION BOTANIQUE<\/h2>\n<p><!-- source: II. CARACT\u00c8RES BOTANIQUES DE LA FAMILLE DES ORCHIDACEAE --><\/p>\n<p>Famille comprenant environ 28 000 esp\u00e8ces.<\/p>\n<p><strong>Caract\u00e8res morphologiques :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>plantes herbac\u00e9es vivaces<\/li>\n<li>organes souterrains de r\u00e9serve (tubercules)<\/li>\n<li>feuilles simples<\/li>\n<li>fleurs zygomorphes<\/li>\n<li>pr\u00e9sence d\u2019un labelle sp\u00e9cialis\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Structure pollinique :<\/strong> les orchid\u00e9es poss\u00e8dent des pollinies.<\/p>\n<p><strong>D\u00e9finition :<\/strong> Pollinie = masse compacte de pollen transport\u00e9e par les insectes pollinisateurs.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: III. DESCRIPTION BOTANIQUE HYPER D\u00c9TAILL\u00c9E --><\/p>\n<p>Plante herbac\u00e9e vivace g\u00e9ophyte.<\/p>\n<p><strong>Hauteur :<\/strong> 10 \u00e0 30 cm. La plante poss\u00e8de deux tubercules souterrains ovo\u00efdes.<\/p>\n<p><strong>Fonction des tubercules :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>r\u00e9serve nutritive<\/li>\n<li>survie hivernale.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Chaque ann\u00e9e :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>un tubercule ancien se r\u00e9sorbe<\/li>\n<li>un nouveau tubercule se forme.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<p><!-- source: IV. TIGES --><\/p>\n<p><strong>Tige :<\/strong> dress\u00e9e.<\/p>\n<p><strong>Surface :<\/strong> glabre.<\/p>\n<p><strong>Couleur :<\/strong> vert clair. La tige porte une inflorescence compacte et courte.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: V. FEUILLES --><\/p>\n<p><strong>Disposition :<\/strong> rosette basale.<\/p>\n<p><strong>Nombre :<\/strong> 3 \u00e0 6 feuilles.<\/p>\n<p><strong>Forme :<\/strong> lanc\u00e9ol\u00e9e.<\/p>\n<p><strong>Longueur :<\/strong> 5 \u00e0 15 cm.<\/p>\n<p><strong>Largeur :<\/strong> 1 \u00e0 3 cm.<\/p>\n<p><strong>Couleur :<\/strong> vert clair. Les feuilles sont non macul\u00e9es. Les feuilles sup\u00e9rieures sont plus \u00e9troites et engainantes.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: VI. INFLORESCENCE --><\/p>\n<p><strong>Type :<\/strong> \u00e9pi dense.<\/p>\n<p><strong>Longueur :<\/strong> 2 \u00e0 6 cm.<\/p>\n<p><strong>Nombre de fleurs :<\/strong> 15 \u00e0 40.<\/p>\n<p><strong>Aspect caract\u00e9ristique :<\/strong> sommet de l\u2019inflorescence tr\u00e8s sombre brun pourpre.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: VII. FLEURS --><\/p>\n<p><strong>Diam\u00e8tre :<\/strong> 3 \u00e0 5 mm.<\/p>\n<p><strong>Couleur :<\/strong> blanc ros\u00e9 avec parties pourpres.<\/p>\n<p><strong>Structure florale :<\/strong><\/p>\n<p><strong>S\u00e9pales :<\/strong><\/p>\n<p><strong>Couleur :<\/strong> pourpre fonc\u00e9. Les s\u00e9pales et p\u00e9tales forment un casque sombre.<\/p>\n<p><strong>P\u00e9tales :<\/strong><\/p>\n<p><strong>Labelle :<\/strong> trilob\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Couleur :<\/strong> blanc ros\u00e9. Le labelle est ponctu\u00e9 de taches pourpres. Pr\u00e9sence d\u2019un \u00e9peron nectarif\u00e8re court.<\/p>\n<p><strong>Floraison :<\/strong> mai \u00e0 juin.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: VIII. POLLINISATION --><\/p>\n<p><strong>Pollinisation :<\/strong> entomophile.<\/p>\n<p><strong>Pollinisateurs :<\/strong> petites abeilles mouches col\u00e9opt\u00e8res. Les pollinies sont transport\u00e9es entre les fleurs par les insectes.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: IX. FRUIT --><\/p>\n<p><strong>Fruit :<\/strong> capsule. Chaque capsule contient plusieurs milliers de graines microscopiques. Les graines sont d\u00e9pourvues de r\u00e9serves nutritives. La germination n\u00e9cessite une symbiose avec des champignons du sol.<\/p>\n<p><strong>D\u00e9finition :<\/strong> Cette association est appel\u00e9e mycorhize.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: X. HABITAT ET \u00c9COLOGIE --><\/p>\n<p><strong>Habitat :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>prairies calcaires<\/li>\n<li>pelouses s\u00e8ches<\/li>\n<li>p\u00e2turages extensifs<\/li>\n<li>clairi\u00e8res.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9f\u00e9rences \u00e9cologiques :<\/strong> sols calcaires sols bien drain\u00e9s.<\/p>\n<p><strong>Altitude :<\/strong> 0 \u00e0 2000 m.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: XI. R\u00c9PARTITION --><\/p>\n<p><strong>Distribution :<\/strong><\/p>\n<h3>Europe<\/h3>\n<p>Asie occidentale.<\/p>\n<p><strong>En France :<\/strong> pr\u00e9sente dans de nombreuses r\u00e9gions mais souvent rare et localis\u00e9e.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: XIV. TABLEAU DES PRINCIPAUX COMPOS\u00c9S --><\/p>\n<h3>Classe | Mol\u00e9cules principales | Activit\u00e9s biologiques<\/h3>\n<h3>Mucilages | polysaccharides | \u00e9mollient<\/h3>\n<h3>Glucides | amidon | nutritif<\/h3>\n<h3>Flavono\u00efdes | compos\u00e9s ph\u00e9noliques | antioxydant<\/h3>\n<hr>\n<p><!-- source: XV. PROPRI\u00c9T\u00c9S M\u00c9DICINALES --><\/p>\n<p><strong>Propri\u00e9t\u00e9s traditionnelles :<\/strong> \u00e9molliente nutritive tonique. Les <a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/mucilages\/\">mucilages<\/a> poss\u00e8dent un effet protecteur sur les muqueuses digestives.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: XVI. USAGES TRADITIONNELS --><\/p>\n<p><strong>Utilisations historiques :<\/strong> troubles digestifs affaiblissement g\u00e9n\u00e9ral convalescence. Le salep \u00e9tait utilis\u00e9 comme aliment fortifiant et reconstituant.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: XVII. FORMES TRADITIONNELLES D\u2019UTILISATION --><\/p>\n<p>Farine de salep. Boisson nutritive. Pr\u00e9parations mucilagineuses.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: XIX. STATUT DE CONSERVATION --><\/p>\n<p>Dans plusieurs r\u00e9gions europ\u00e9ennes, les orchid\u00e9es sauvages sont prot\u00e9g\u00e9es ou r\u00e9glement\u00e9es.<\/p>\n<p><strong>Menaces principales :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>destruction des habitats<\/li>\n<li>intensification agricole<\/li>\n<li>abandon du p\u00e2turage traditionnel.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<p><!-- source: XXI. CONFUSIONS BOTANIQUES --><\/p>\n<p><strong>Peut \u00eatre confondu avec :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Neotinea tridentata<\/li>\n<li>certaines petites orchid\u00e9es roses.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Caract\u00e8res distinctifs :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>sommet de l\u2019inflorescence brun fonc\u00e9<\/li>\n<li>fleurs tr\u00e8s petites<\/li>\n<li>\u00e9pi dense et court.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<hr>\n<h2>III. PARTIES UTILIS\u00c9ES<\/h2>\n<p><!-- source: XII. PARTIES UTILIS\u00c9ES --><\/p>\n<p><strong>Les tubercules ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s historiquement pour produire :<\/strong> le salep.<\/p>\n<p><strong>D\u00e9finition :<\/strong> Salep = farine nutritive obtenue \u00e0 partir de tubercules d\u2019orchid\u00e9es s\u00e9ch\u00e9s.<\/p>\n<hr>\n<hr>\n<h2>IV. PHYTOCHIMIE ET ANALYSE MOL\u00c9CULAIRE<\/h2>\n<p><!-- source: XIII. COMPOSITION PHYTOCHIMIQUE --><\/p>\n<h3>MUCILAGES<\/h3>\n<ul>\n<li>polysaccharides hydrophiles.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>AMIDON<\/h3>\n<ul>\n<li>r\u00e9serve \u00e9nerg\u00e9tique.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>GLUCIDES<\/h3>\n<ul>\n<li>sucres simples.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>COMPOS\u00c9S PH\u00c9NOLIQUES<\/h3>\n<ul>\n<li>flavono\u00efdes.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<hr>\n<h2>V. M\u00c9CANISMES PHARMACODYNAMIQUES<\/h2>\n<p>Les m\u00e9canismes pharmacodynamiques ne sont pas toujours d\u00e9taill\u00e9s de mani\u00e8re robuste dans la fiche initiale. Cette rubrique est conserv\u00e9e pour maintenir une lecture pharmacognosique homog\u00e8ne sans surpromesse.<\/p>\n<hr>\n<h2>VI. DONN\u00c9ES CLINIQUES<\/h2>\n<p>Aucune donn\u00e9e clinique sp\u00e9cifique suffisamment d\u00e9velopp\u00e9e n\u2019\u00e9tait disponible dans la version initiale de la fiche. La rubrique est maintenue pour signaler explicitement cette limite plut\u00f4t que de la masquer.<\/p>\n<hr>\n<h2>VII. TABLEAU DES PRINCIPAUX COMPOS\u00c9S<\/h2>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Compos\u00e9<\/th>\n<th>Classe<\/th>\n<th>Lecture principale<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Flavono\u00efdes<\/td>\n<td><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/polyphenols\/\">Polyph\u00e9nols<\/a><\/td>\n<td>Modulation antioxydante et vasculaire<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Mucilages<\/td>\n<td>Polysaccharides<\/td>\n<td>Effet adoucissant et protecteur<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<hr>\n<h2>VIII. FORMES GAL\u00c9NIQUES<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Formes simples :<\/strong> aucune gal\u00e9nique sp\u00e9cifique n\u2019est nettement individualis\u00e9e dans la fiche actuelle.<\/li>\n<li><strong>Point de m\u00e9thode :<\/strong> il convient de partir de l\u2019identification botanique juste avant toute id\u00e9e d\u2019usage.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour ORCHIS BR\u00dbL\u00c9, la rubrique gal\u00e9nique a \u00e9t\u00e9 recal\u00e9e \u00e0 partir des usages d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sents dans la fiche initiale, sans extrapolation au-del\u00e0 de ce que le contenu permettait s\u00e9rieusement.<\/p>\n<hr>\n<h2>IX. TOXICOLOGIE<\/h2>\n<p><!-- source: XVIII. TOXICOLOGIE --><\/p>\n<div class=\"medical-section-panel\">\n<p>Aucune toxicit\u00e9 notable connue. Cependant la r\u00e9colte excessive des tubercules a entra\u00een\u00e9 la rar\u00e9faction de nombreuses orchid\u00e9es sauvages.<\/p>\n<\/div>\n<hr>\n<h2>X. USAGES HISTORIQUES<\/h2>\n<p>Les usages historiques de ORCHIS BR\u00dbL\u00c9 n\u2019\u00e9taient pas d\u00e9velopp\u00e9s dans la fiche initiale. La rubrique reste en place pour conserver une architecture homog\u00e8ne et signaler honn\u00eatement cette lacune documentaire.<\/p>\n<hr>\n<h2>XI. SYNTH\u00c8SE PHARMACOGNOSIQUE<\/h2>\n<p><!-- source: XX. INT\u00c9R\u00caT \u00c9COLOGIQUE --><\/p>\n<p>Les orchid\u00e9es pr\u00e9sentent des interactions \u00e9cologiques complexes avec les champignons mycorhiziens et les insectes pollinisateurs. Elles constituent souvent des indicateurs de biodiversit\u00e9 et de qualit\u00e9 \u00e9cologique des pelouses calcaires.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: XXII. SYNTH\u00c8SE BOTANIQUE ET PHARMACOGNOSIQUE --><\/p>\n<p>Petite orchid\u00e9e terrestre caract\u00e9ris\u00e9e par son inflorescence dense dont le sommet sombre \u00e9voque une inflorescence br\u00fbl\u00e9e. Les tubercules contiennent mucilages, amidon et glucides, expliquant leur utilisation historique pour produire le salep, aliment nutritif et \u00e9mollient. Aujourd\u2019hui l\u2019esp\u00e8ce poss\u00e8de surtout un int\u00e9r\u00eat \u00e9cologique et botanique, et sa r\u00e9colte est g\u00e9n\u00e9ralement interdite afin de pr\u00e9server les populations naturelles.<\/p>\n<hr>\n<hr>\n<h2>XII. BIBLIOGRAPHIE ACAD\u00c9MIQUE<\/h2>\n<p><!-- source: XXIII. BIBLIOGRAPHIE ACAD\u00c9MIQUE --><\/p>\n<p>Flora Gallica. Flora Europaea. Delforge P. Orchid\u00e9es d\u2019Europe, d\u2019Afrique du Nord et du Proche-Orient. Journal of Orchid Research. Bruneton J. Pharmacognosie, phytochimie, plantes m\u00e9dicinales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neotinea ustulata (L.) 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