L’Orobanche caryophyllac\u00e9e, Orobanche caryophyllacea<\/em> Sm., appartient \u00e0 la famille des Orobanchaceae<\/strong>, genre Orobanche<\/em> L. Ce genre comprend environ 200 esp\u00e8ces, toutes holoparasites (d\u00e9pourvues de chlorophylle<\/a>), d\u00e9pendant enti\u00e8rement de leurs plantes h\u00f4tes pour l’eau, les sels min\u00e9raux et les glucides. Les noms vernaculaires incluent Orobanche caryophyllac\u00e9e et Orobanche \u00e0 odeur d’\u0153illet. Sur le plan APG IV, les Orobanchaceae appartiennent \u00e0 l’ordre des Lamiales. Le nom sp\u00e9cifique caryophyllacea<\/em> fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l’odeur agr\u00e9able de girofle (Caryophyllaceae au sens ancien = Dianthus, \u0153illets) que d\u00e9gagent les fleurs fra\u00eeches. L’esp\u00e8ce est distribu\u00e9e dans toute l’Europe temp\u00e9r\u00e9e et m\u00e9diterran\u00e9enne, parasitant exclusivement les plantes du genre Galium<\/em> (Gaillets, Rubiaceae). Le parasitisme sp\u00e9cifique sur les Rubiaceae est un crit\u00e8re d’identification important, car la morphologie des Orobranches est souvent convergente et la d\u00e9termination repose autant sur l’h\u00f4te que sur la morphologie florale. L’aire de r\u00e9partition s’\u00e9tend de l’Europe occidentale \u00e0 l’Asie centrale.<\/p>\n Plante vivace holoparasite, sans chlorophylle, haute de 15 \u00e0 60 cm. La tige est dress\u00e9e, robuste, simple, d’un jaune brun\u00e2tre \u00e0 ochrac\u00e9, finement glanduleuse-pubescente. L’esp\u00e8ce est d\u00e9pourvue de feuilles vraies, remplac\u00e9es par des \u00e9cailles alternes, lanc\u00e9ol\u00e9es, brun\u00e2tres, appliqu\u00e9es contre la tige. L’inflorescence est un \u00e9pi terminal dense, cylindrique, de 5 \u00e0 20 cm, portant de nombreuses fleurs. Les fleurs sont zygomorphes, tubuleuses, longues de 20 \u00e0 30 mm, \u00e0 corolle bilabi\u00e9e courb\u00e9e, de couleur jaune brun\u00e2tre \u00e0 rouge\u00e2tre, avec des nervures pourpres. Le calice est \u00e0 4 segments bident\u00e9s. Les stigmates sont jaunes (caract\u00e8re distinctif par rapport \u00e0 d’autres orobanches \u00e0 stigmates pourpres). Les fleurs d\u00e9gagent un parfum agr\u00e9able rappelant l’\u0153illet ou le girofle. Le fruit est une capsule contenant des milliers de graines minuscules (0,2 \u00e0 0,3 mm), dispers\u00e9es par le vent. L’appareil souterrain se connecte aux racines de l’h\u00f4te (Galium<\/em> spp.) par un haustorium massif. La floraison a lieu de mai \u00e0 juillet.<\/p>\n Orobanche caryophyllacea<\/em> est un holoparasite sp\u00e9cifique des Galium<\/em> spp. (principalement G. mollugo<\/em>, G. verum<\/em>, G. album<\/em>). L’esp\u00e8ce habite les pelouses s\u00e8ches, ourlets thermophiles, prairies de fauche et lisi\u00e8res sur sols calcaires \u00e0 neutres, bien drain\u00e9s. Elle est h\u00e9liophile et thermophile. Son aire de r\u00e9partition couvre l’Europe temp\u00e9r\u00e9e et m\u00e9diterran\u00e9enne, de la Grande-Bretagne \u00e0 l’Asie centrale. En France, l’esp\u00e8ce est pr\u00e9sente dans les deux tiers sud et est du pays, rare dans le Nord-Ouest atlantique. L’altitude varie du niveau de la mer \u00e0 1500 m. Le cycle biologique est conditionn\u00e9 par celui de l’h\u00f4te : la germination est stimul\u00e9e par les strigolactones exsud\u00e9es par les racines de Galium<\/em>, le radicule du parasite se fixe sur la racine de l’h\u00f4te et forme un haustorium. La plante reste souterraine pendant un \u00e0 deux ans avant l’\u00e9mission de la tige florif\u00e8re. Les graines minuscules sont dispers\u00e9es par le vent sur de longues distances et peuvent rester viables dans le sol pendant plus de 10 ans.<\/p>\n L’Orobanche caryophyllac\u00e9e n’a aucun usage m\u00e9dicinal document\u00e9<\/strong> dans la phytoth\u00e9rapie occidentale. Quelques esp\u00e8ces d’Orobanche<\/em> ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9es en m\u00e9decine populaire m\u00e9diterran\u00e9enne et au Moyen-Orient. Orobanche aegyptiaca<\/em> et O. minor<\/em> sont mentionn\u00e9es dans les pharmacop\u00e9es traditionnelles arabes comme toniques et aphrodisiaques. Les jeunes pousses de certaines esp\u00e8ces \u00e9taient consomm\u00e9es cuites en Italie m\u00e9ridionale et au Moyen-Orient. Aucun de ces usages ne concerne sp\u00e9cifiquement O. caryophyllacea<\/em>. L’odeur agr\u00e9able de la plante n’a pas d\u00e9bouch\u00e9 sur un usage en parfumerie ni en aromath\u00e9rapie.<\/p>\n Les Orobanchaceae holoparasites contiennent des acides ph\u00e9noliques<\/strong> (acide caf\u00e9ique<\/strong>, acide chlorog\u00e9nique<\/a><\/strong>, acide f\u00e9rulique<\/strong>) et des ph\u00e9nyl\u00e9thano\u00efdes glycosidiques<\/strong> (act\u00e9oside<\/strong>, orobanchoside<\/strong>). L’act\u00e9oside est un antioxydant puissant commun aux Orobanchaceae parasites et h\u00e9miparasites.<\/p>\n
\nII. DESCRIPTION BOTANIQUE<\/h2>\n
\n\u00c9COLOGIE ET HABITAT<\/h3>\n
\nIII. PARTIES UTILIS\u00c9ES<\/h2>\n
\nIV. PHYTOCHIMIE ET ANALYSE MOL\u00c9CULAIRE<\/h2>\n
A. Compos\u00e9s ph\u00e9noliques<\/h3>\n
B. Irido\u00efdes<\/h3>\n