{"id":4702,"date":"2026-03-28T16:41:28","date_gmt":"2026-03-28T15:41:28","guid":{"rendered":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/28\/houblon\/"},"modified":"2026-07-23T20:10:48","modified_gmt":"2026-07-23T18:10:48","slug":"houblon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/28\/houblon\/","title":{"rendered":"HOUBLON"},"content":{"rendered":"<div class=\"planche-botanique\" style=\"text-align:center;margin:0 0 2em 0\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/wp-content\/uploads\/dessins\/Houblon.jpg\" alt=\"Planche botanique Houblon\" class=\"planche-zoom\" style=\"max-width:100%;height:auto;border-radius:8px\" \/><\/div>\n<p><em>Humulus lupulus<\/em> L.<\/p>\n<figure class=\"botanical-commons-figure botanical-commons-figure--houblon\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/houblon-transparent-683x1045.png\" alt=\"Planche botanique du houblon (Humulus lupulus)\" style=\"width:100%;max-width:100%;height:auto\" \/><\/figure>\n<p><strong>Famille :<\/strong> Cannabaceae.<\/p>\n<p><strong>Noms vernaculaires :<\/strong> houblon, houblon grimpant, vigne du Nord, salsepareille indig\u00e8ne, hops (anglais), Hopfen (allemand).<\/p>\n<p>Le houblon est l&rsquo;une de ces rares plantes europ\u00e9ennes qui vivent simultan\u00e9ment dans trois mondes : celui de la haie sauvage, celui de la brasserie et celui de la pharmacop\u00e9e du sommeil. Sa tige volubile rugueuse, ses grandes feuilles palmatilob\u00e9es et surtout ses c\u00f4nes femelles \u2014 strobiles papyrac\u00e9s, l\u00e9gers, d&rsquo;un vert p\u00e2le dor\u00e9, intens\u00e9ment aromatiques \u2014 en font une plante imm\u00e9diatement reconnaissable pour qui sait la chercher au bord des rivi\u00e8res, dans les haies fra\u00eeches ou sur les treilles des houblonni\u00e8res.<\/p>\n<p>Sur le plan pharmacognosique, le houblon est une plante de premier plan. Son profil phytochimique est d&rsquo;une richesse et d&rsquo;une originalit\u00e9 remarquables : acides amers alpha et b\u00eata (humulones, lupulones), flavono\u00efdes pr\u00e9nyl\u00e9s uniques (xanthohumol, 8-pr\u00e9nylnaring\u00e9nine), huile essentielle complexe, 2-m\u00e9thyl-3-but\u00e9n-2-ol form\u00e9 au stockage. Ce profil soutient une pharmacologie document\u00e9e par des essais cliniques \u2014 notamment en association avec la val\u00e9riane \u2014 et reconnue par l&rsquo;EMA et la Commission E. <\/p>\n<hr>\n<h2>I. SYST\u00c9MATIQUE ET TAXONOMIE<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>R\u00e8gne :<\/strong> Plantae<\/li>\n<li><strong>Division :<\/strong> Magnoliophyta (Angiospermes)<\/li>\n<li><strong>Classe :<\/strong> Magnoliopsida (Dicotyl\u00e9dones)<\/li>\n<li><strong>Ordre :<\/strong> Rosales<\/li>\n<li><strong>Famille :<\/strong> Cannabaceae<\/li>\n<li><strong>Genre :<\/strong> <em>Humulus<\/em><\/li>\n<li><strong>Esp\u00e8ce :<\/strong> <em>Humulus lupulus<\/em> L.<\/li>\n<li><strong>Noms vernaculaires :<\/strong> houblon, houblon grimpant, vigne du Nord, hops, Hopfen<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00c9tymologie :<\/strong> <em>Humulus<\/em> d\u00e9rive probablement du slave ou du germanique ancien d\u00e9signant la plante. <em>Lupulus<\/em> est un diminutif latin de <em>lupus<\/em> (loup), peut-\u00eatre parce que la liane \u00e9touffe les arbustes qu&rsquo;elle colonise \u00ab comme un loup parmi les brebis \u00bb, selon l&rsquo;interpr\u00e9tation de Pline. Le nom fran\u00e7ais \u00ab houblon \u00bb vient du francique <em>*humilo<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Remarque taxonomique :<\/strong> le genre <em>Humulus<\/em> ne compte que trois esp\u00e8ces, dont seul <em>H. lupulus<\/em> est pr\u00e9sent en Europe. Sa parent\u00e9 avec le chanvre (<em>Cannabis sativa<\/em>) au sein des Cannabac\u00e9es surprend souvent, mais elle repose sur des caract\u00e8res floraux convergents (dio\u00e9cie, inflorescences, trichomes glanduleux) et sur des donn\u00e9es mol\u00e9culaires solides. Les deux genres produisent abondamment des terp\u00e9no\u00efdes dans des trichomes glanduleux sp\u00e9cialis\u00e9s, mais les familles de m\u00e9tabolites sont tr\u00e8s diff\u00e9rentes.<\/p>\n<hr>\n<h2>II. DESCRIPTION BOTANIQUE<\/h2>\n<p>Le houblon est une liane herbac\u00e9e vivace dont le rhizome souterrain, puissant et p\u00e9renne, \u00e9met chaque printemps de longues tiges volubiles annuelles pouvant atteindre 6 \u00e0 10 m\u00e8tres en une seule saison de croissance \u2014 l&rsquo;une des vitesses de d\u00e9veloppement les plus \u00e9lev\u00e9es de la flore europ\u00e9enne. Les tiges s&rsquo;enroulent dans le sens horaire (dextrorses) autour de tout support vertical disponible : arbustes, cl\u00f4tures, fils de fer dans les houblonni\u00e8res. Elles sont hexagonales en coupe, creuses, et arm\u00e9es de poils raides et r\u00eaches (trichomes siliceux en crochet) qui agrippent les supports et rendent la tige irritante au toucher.<\/p>\n<p>Les feuilles sont oppos\u00e9es, grandes, palmatilob\u00e9es \u00e0 3-5 lobes profond\u00e9ment d\u00e9coup\u00e9s et dent\u00e9s, \u00e0 base cordiforme, rugueuses sur les deux faces. Elles rappellent celles de la vigne \u2014 d&rsquo;o\u00f9 le nom populaire de \u00ab vigne du Nord \u00bb. Les stipules sont persistantes et bifides.<\/p>\n<p>La plante est strictement <strong>dio\u00efque<\/strong> : les pieds m\u00e2les et les pieds femelles sont s\u00e9par\u00e9s. Les fleurs m\u00e2les sont petites, verd\u00e2tres, en panicules l\u00e2ches axillaires et terminales, \u00e0 5 t\u00e9pales et 5 \u00e9tamines dress\u00e9es \u00e0 anth\u00e8res pendantes (pollinisation an\u00e9mophile). Les fleurs femelles sont group\u00e9es en petits \u00e9pis ovo\u00efdes qui se d\u00e9veloppent en <strong>strobiles<\/strong> (c\u00f4nes) : infructescences membraneuses form\u00e9es de bract\u00e9oles accrescentes imbriqu\u00e9es, chacune portant \u00e0 sa base une fleur femelle puis un ak\u00e8ne. C&rsquo;est dans ces bract\u00e9oles que se concentrent les <strong>glandes de lupuline<\/strong> \u2014 granules jaune dor\u00e9, r\u00e9sineuses, aromatiques, visibles \u00e0 l&rsquo;\u0153il nu comme une poudre dor\u00e9e lorsqu&rsquo;on ouvre un c\u00f4ne.<\/p>\n<p>La lupuline est le c\u0153ur pharmacognosique de la plante : elle contient l&rsquo;essentiel des r\u00e9sines am\u00e8res, de l&rsquo;huile essentielle et des flavono\u00efdes pr\u00e9nyl\u00e9s du houblon.<\/p>\n<p>L&rsquo;esp\u00e8ce est spontan\u00e9e dans les haies humides, les ripisylves, les lisi\u00e8res fra\u00eeches et les bords de foss\u00e9s de toute l&rsquo;Europe temp\u00e9r\u00e9e, de l&rsquo;Asie occidentale et de l&rsquo;Am\u00e9rique du Nord. En France, le houblon sauvage est commun partout sauf en haute montagne et en r\u00e9gion strictement m\u00e9diterran\u00e9enne s\u00e8che. La culture \u00e0 grande \u00e9chelle (houblonni\u00e8res) est surtout concentr\u00e9e en Alsace, en Flandre, en Bavi\u00e8re, en Boh\u00eame et dans le Kent anglais.<\/p>\n<hr>\n<h2>III. PARTIES UTILIS\u00c9ES<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Strobiles femelles (c\u00f4nes)<\/strong> : drogue officinale de r\u00e9f\u00e9rence, inscrite \u00e0 la Pharmacop\u00e9e europ\u00e9enne (<em>Lupuli flos<\/em>).<\/li>\n<li><strong>Lupuline<\/strong> (glandes isol\u00e9es) : forme concentr\u00e9e, historiquement utilis\u00e9e comme s\u00e9datif et amer pur.<\/li>\n<li><strong>Jeunes pousses printani\u00e8res (jets de houblon)<\/strong> : consomm\u00e9es comme l\u00e9gume de printemps dans certaines r\u00e9gions (Belgique, nord de la France) \u2014 les \u00ab jets de houblon \u00bb sont un mets recherch\u00e9, analogue aux asperges sauvages.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La drogue officinale est le strobile s\u00e9ch\u00e9, r\u00e9colt\u00e9 en fin d&rsquo;\u00e9t\u00e9 lorsque les c\u00f4nes sont bien form\u00e9s, encore fermes, d&rsquo;un vert jaune, fortement aromatiques et charg\u00e9s de lupuline. Le s\u00e9chage doit \u00eatre rapide et \u00e0 basse temp\u00e9rature pour pr\u00e9server les compos\u00e9s volatils et les r\u00e9sines am\u00e8res, qui s&rsquo;oxydent et se d\u00e9gradent rapidement \u00e0 l&rsquo;air et \u00e0 la chaleur. Un houblon bien conserv\u00e9 est verd\u00e2tre et aromatique ; un houblon d\u00e9grad\u00e9 est brun\u00e2tre, sans parfum et impropre \u00e0 l&rsquo;usage m\u00e9dicinal comme brassicole.<\/p>\n<hr>\n<h2>IV. PHYTOCHIMIE ET ANALYSE MOL\u00c9CULAIRE<\/h2>\n<h3>A. R\u00e9sines am\u00e8res : acides alpha et b\u00eata<\/h3>\n<figure class=\"zoomable-figure kohler-planche\" style=\"float:left;margin:5px 25px 15px 0;max-width:280px;border:1px solid #c9b99a;padding:6px;background:#faf6ee;border-radius:4px;cursor:pointer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/wp-content\/uploads\/kohler\/humulus_lupulus.jpg\" alt=\"Humulus lupulus \u2014 planche K\u00f6hler (1887)\" style=\"width:100%;height:auto\" \/><figcaption style=\"text-align:center;font-size:0.78em;color:#5a4e3c;margin-top:5px;font-style:italic\">Humulus lupulus<br \/>K\u00f6hler&rsquo;s Medizinal-Pflanzen, 1887<\/figcaption><\/figure>\n<p>Les r\u00e9sines du houblon constituent 15 \u00e0 30 % de la masse s\u00e8che des c\u00f4nes. Elles se divisent en deux fractions principales :<\/p>\n<ul>\n<li>Les <strong>acides alpha (humulones)<\/strong> \u2014 principalement l&rsquo;humulone, la cohumulone et l&rsquo;adhumulone \u2014 sont les pr\u00e9curseurs de l&rsquo;amertume de la bi\u00e8re (ils s&rsquo;isom\u00e9risent en iso-alpha-acides lors de l&rsquo;\u00e9bullition du mo\u00fbt). Pharmacologiquement, l&rsquo;humulone a d\u00e9montr\u00e9 une activit\u00e9 s\u00e9dative par potentialisation des courants GABAergiques (r\u00e9cepteurs GABA<sub>A<\/sub>), une r\u00e9duction de l&rsquo;activit\u00e9 locomotrice et un raccourcissement de la latence d&rsquo;endormissement dans des mod\u00e8les murins (Zanoli &amp; Zavatti, 2008).<\/li>\n<li>Les <strong>acides b\u00eata (lupulones)<\/strong> \u2014 lupulone, colupulone, adlupulone \u2014 sont moins amers et plus r\u00e9sistants \u00e0 l&rsquo;oxydation. Ils contribuent \u00e0 l&rsquo;activit\u00e9 antimicrobienne des c\u00f4nes, notamment contre les bact\u00e9ries gram-positives (effet historiquement exploit\u00e9 comme conservateur naturel dans la bi\u00e8re).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>B. Flavono\u00efdes pr\u00e9nyl\u00e9s : xanthohumol et 8-pr\u00e9nylnaring\u00e9nine<\/h3>\n<p>Le houblon est la source naturelle la plus riche en <strong>xanthohumol<\/strong>, une chalcone pr\u00e9nyl\u00e9e sp\u00e9cifique du genre <em>Humulus<\/em>, pr\u00e9sente \u00e0 des concentrations pouvant atteindre 1 % de la masse s\u00e8che des c\u00f4nes. Le xanthohumol a fait l&rsquo;objet de plus de 800 publications index\u00e9es : il montre des activit\u00e9s anti-inflammatoire, chimio-pr\u00e9ventive (inhibition de la carcinogen\u00e8se \u00e0 plusieurs stades), antioxydante et antimicrobienne in vitro et dans des mod\u00e8les animaux. Lors du brassage, il s&rsquo;isom\u00e9rise partiellement en isoxanthohumol.<\/p>\n<p>La <strong>8-pr\u00e9nylnaring\u00e9nine<\/strong> (8-PN) est le phytoestrog\u00e8ne le plus puissant identifi\u00e9 dans le r\u00e8gne v\u00e9g\u00e9tal. Form\u00e9e par d\u00e9m\u00e9thylation de l&rsquo;isoxanthohumol (notamment par le microbiote intestinal), elle se lie aux r\u00e9cepteurs estrog\u00e9niques ER\u03b1 et ER\u03b2 et a montr\u00e9 un effet sur les bouff\u00e9es de chaleur m\u00e9nopausiques dans des mod\u00e8les animaux. Cette activit\u00e9 estrog\u00e9nique explique l&rsquo;observation ancienne que les cueilleuses de houblon voyaient leur cycle menstruel perturb\u00e9 pendant les r\u00e9coltes.<\/p>\n<h3>C. Huile essentielle<\/h3>\n<p>L&rsquo;huile essentielle (0,3 \u00e0 1 % des c\u00f4nes secs) est compos\u00e9e principalement de <strong><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/monoterpenes\/\">monoterp\u00e8nes<\/a><\/strong> (myrc\u00e8ne dominant, parfois 30 \u00e0 50 % de l&rsquo;huile) et de <strong><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/sesquiterpenes-2\/\">sesquiterp\u00e8nes<\/a><\/strong> (\u03b2-caryophyll\u00e8ne, \u03b1-humul\u00e8ne, farn\u00e9s\u00e8ne). L&rsquo;\u03b1-humul\u00e8ne, qui donne son nom \u00e0 la plante, est responsable d&rsquo;une partie de l&rsquo;ar\u00f4me herbac\u00e9 caract\u00e9ristique. Les profils terp\u00e9niques varient consid\u00e9rablement selon les cultivars, ce qui explique la diversit\u00e9 aromatique des houblons de brasserie.<\/p>\n<h3>D. 2-m\u00e9thyl-3-but\u00e9n-2-ol : le m\u00e9tabolite du stockage<\/h3>\n<p>Un compos\u00e9 original se forme lors du stockage des c\u00f4nes secs : le <strong>2-m\u00e9thyl-3-but\u00e9n-2-ol<\/strong> (2M3B2OL), un alcool tertiaire monoterp\u00e9nique issu de la d\u00e9gradation oxydative des acides alpha. Ce compos\u00e9 a \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9 comme contribuant significativement \u00e0 l&rsquo;effet s\u00e9datif du houblon stock\u00e9. Il n&rsquo;est pas pr\u00e9sent dans les c\u00f4nes frais \u2014 ce qui explique l&rsquo;observation ethnobotanique que les oreillers de houblon \u00ab vieux \u00bb endorment mieux que le houblon fra\u00eechement r\u00e9colt\u00e9.<\/p>\n<h3>E. Autres constituants<\/h3>\n<p>Des <strong><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/polyphenols-2\/\">polyph\u00e9nols<\/a><\/strong> classiques (<a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/acide-chlorogenique-2\/\">acide chlorog\u00e9nique<\/a>, <a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/quercetine-2\/\">querc\u00e9tine<\/a>, <a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/rutine-2\/\">rutine<\/a>), des <strong><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/tanins-condenses-2\/\">tanins condens\u00e9s<\/a><\/strong> (<a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/proanthocyanidines\/\">proanthocyanidines<\/a>) et des traces d&rsquo;<strong><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/alcaloides-2\/\">alcalo\u00efdes<\/a><\/strong> compl\u00e8tent le profil. Les tanins contribuent \u00e0 l&rsquo;astringence et \u00e0 l&rsquo;activit\u00e9 antimicrobienne.<\/p>\n<hr>\n<h2>V. M\u00c9CANISMES PHARMACODYNAMIQUES<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Effet s\u00e9datif et inducteur du sommeil :<\/strong> document\u00e9 pour les acides alpha (humulone potentialise les courants GABA<sub>A<\/sub>), pour le 2-m\u00e9thyl-3-but\u00e9n-2-ol (s\u00e9datif direct) et pour l&rsquo;extrait total. Le m\u00e9canisme est GABAergique, ce qui place le houblon dans le m\u00eame registre pharmacologique que la val\u00e9riane, les benzodiaz\u00e9pines et l&rsquo;alcool, mais \u00e0 un niveau d&rsquo;intensit\u00e9 bien moindre.<\/li>\n<li><strong>Effet amer et digestif :<\/strong> les humulones et lupulones stimulent les r\u00e9cepteurs amers de la muqueuse digestive, activant la s\u00e9cr\u00e9tion gastrique et biliaire. Le houblon est un <em>amarum<\/em> classique de la pharmacop\u00e9e europ\u00e9enne.<\/li>\n<li><strong>Activit\u00e9 estrog\u00e9nique :<\/strong> la 8-pr\u00e9nylnaring\u00e9nine est un agoniste puissant des r\u00e9cepteurs estrog\u00e9niques. Cette activit\u00e9, encore en cours d&rsquo;\u00e9valuation clinique, ouvre des perspectives dans les troubles de la m\u00e9nopause.<\/li>\n<li><strong>Activit\u00e9 chimio-pr\u00e9ventive :<\/strong> le xanthohumol inhibe plusieurs voies de la carcinogen\u00e8se in vitro (induction d&rsquo;enzymes de d\u00e9toxification de phase II, inhibition de la prolif\u00e9ration cellulaire, induction d&rsquo;apoptose). Ces r\u00e9sultats sont strictement pr\u00e9cliniques.<\/li>\n<li><strong>Activit\u00e9 antimicrobienne :<\/strong> les lupulones et les acides isoalpha inhibent la croissance de bact\u00e9ries gram-positives, propri\u00e9t\u00e9 exploit\u00e9e empiriquement depuis des si\u00e8cles dans le brassage de la bi\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2>VI. DONN\u00c9ES CLINIQUES<\/h2>\n<p>Le houblon dispose d&rsquo;un dossier clinique plus \u00e9toff\u00e9 que la plupart des plantes m\u00e9dicinales europ\u00e9ennes, notamment gr\u00e2ce aux \u00e9tudes sur l&rsquo;association houblon-val\u00e9riane :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Monographie EMA\/HMPC :<\/strong> l&rsquo;EMA reconna\u00eet l&rsquo;usage traditionnel du strobile de houblon (<em>Lupuli flos<\/em>) pour le soulagement des sympt\u00f4mes l\u00e9gers de stress mental et comme aide \u00e0 l&rsquo;endormissement. L&rsquo;association val\u00e9riane-houblon (<em>Valerianae radix \/ Lupuli flos<\/em>) fait l&rsquo;objet d&rsquo;une monographie combin\u00e9e distincte.<\/li>\n<li><strong>Commission E allemande :<\/strong> approuve l&rsquo;usage du houblon pour l&rsquo;agitation, l&rsquo;anxi\u00e9t\u00e9 et les troubles du sommeil.<\/li>\n<li><strong>Essais cliniques sur l&rsquo;association val\u00e9riane-houblon :<\/strong> plusieurs essais randomis\u00e9s contr\u00f4l\u00e9s (dont l&rsquo;essai Ze 91019) ont montr\u00e9 une r\u00e9duction significative de la latence d&rsquo;endormissement et une am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 subjective du sommeil chez des patients souffrant d&rsquo;insomnie non organique, sans effets ind\u00e9sirables significatifs et sans rebond d&rsquo;insomnie \u00e0 l&rsquo;arr\u00eat.<\/li>\n<li><strong>Houblon seul :<\/strong> les donn\u00e9es sont plus modestes mais convergentes. L&rsquo;effet s\u00e9datif est mieux document\u00e9 en association qu&rsquo;en monoth\u00e9rapie.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le niveau de preuve global est mod\u00e9r\u00e9 pour l&rsquo;association val\u00e9riane-houblon (niveau B), et faible \u00e0 mod\u00e9r\u00e9 pour le houblon seul. C&rsquo;est un niveau honn\u00eate, sup\u00e9rieur \u00e0 celui de la plupart des plantes s\u00e9datives, mais insuffisant pour rivaliser avec les hypnotiques de synth\u00e8se en termes de validation clinique.<\/p>\n<hr>\n<h2>VII. TABLEAU DES PRINCIPAUX COMPOS\u00c9S<\/h2>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Compos\u00e9<\/th>\n<th>Classe<\/th>\n<th>Lecture pharmacognosique<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Humulone, cohumulone, adhumulone<\/td>\n<td>Acides alpha (acylphloroglucinols pr\u00e9nyl\u00e9s)<\/td>\n<td>Amertume brassicole, s\u00e9datif GABAergique, identit\u00e9 pharmacologique du houblon<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Lupulone, colupulone, adlupulone<\/td>\n<td>Acides b\u00eata<\/td>\n<td>Antimicrobien (gram+), conservateur naturel, contribution am\u00e8re<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Xanthohumol<\/td>\n<td>Chalcone pr\u00e9nyl\u00e9e<\/td>\n<td>Chimio-pr\u00e9ventif (pr\u00e9clinique), antioxydant, anti-inflammatoire \u2014 compos\u00e9 le plus \u00e9tudi\u00e9 du houblon<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>8-pr\u00e9nylnaring\u00e9nine<\/td>\n<td><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/flavanones\/\">Flavanone<\/a> pr\u00e9nyl\u00e9e<\/td>\n<td>Phytoestrog\u00e8ne le plus puissant connu, potentiel dans les troubles m\u00e9nopausiques<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2-m\u00e9thyl-3-but\u00e9n-2-ol<\/td>\n<td>Alcool terp\u00e9nique (m\u00e9tabolite de stockage)<\/td>\n<td>S\u00e9datif form\u00e9 \u00e0 la d\u00e9gradation des acides alpha \u2014 explique l&rsquo;effet des c\u00f4nes vieillis<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Myrc\u00e8ne, \u03b1-humul\u00e8ne, \u03b2-caryophyll\u00e8ne<\/td>\n<td><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/monoterpenes-2\/\">Monoterp\u00e8nes<\/a> et <a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/sesquiterpenes-2\/\">sesquiterp\u00e8nes<\/a><\/td>\n<td>Huile essentielle \u2014 ar\u00f4me caract\u00e9ristique, variabilit\u00e9 cultivar-d\u00e9pendante<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/tanins-condenses-2\/\">Proanthocyanidines<\/a><\/td>\n<td><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/tanins-condenses\/\">Tanins condens\u00e9s<\/a><\/td>\n<td>Astringence, antimicrobien, protection oxydative<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<hr>\n<h2>VIII. FORMES GAL\u00c9NIQUES<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Infusion de c\u00f4nes :<\/strong> 1 \u00e0 2 g de strobiles secs par tasse, infusion couverte de 10-15 minutes. Saveur am\u00e8re franche \u2014 peut \u00eatre adoucie par du miel ou associ\u00e9e \u00e0 de la m\u00e9lisse.<\/li>\n<li><strong>Extraits secs standardis\u00e9s :<\/strong> forme utilis\u00e9e dans les compl\u00e9ments alimentaires et les sp\u00e9cialit\u00e9s phytoth\u00e9rapeutiques, souvent en association avec la val\u00e9riane (rapport 4:1 \u00e0 5:1 val\u00e9riane\/houblon dans les sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e9tudi\u00e9es).<\/li>\n<li><strong>Teinture (extrait hydroalcoolique) :<\/strong> forme traditionnelle, utilis\u00e9e seule ou en formule compos\u00e9e.<\/li>\n<li><strong>Oreiller de houblon :<\/strong> usage populaire ancien et encore pratiqu\u00e9 \u2014 un sachet de c\u00f4nes secs gliss\u00e9 dans l&rsquo;oreiller ou pos\u00e9 pr\u00e8s du lit. L&rsquo;effet est attribu\u00e9 \u00e0 l&rsquo;inhalation des compos\u00e9s volatils, notamment du 2-m\u00e9thyl-3-but\u00e9n-2-ol form\u00e9 au stockage.<\/li>\n<li><strong>Jets de houblon :<\/strong> les jeunes pousses printani\u00e8res, blanchies et saut\u00e9es, sont un l\u00e9gume de luxe en Belgique et dans le nord de la France (prix au kilo comparable au safran en saison).<\/li>\n<li><strong>Bi\u00e8re :<\/strong> le houblon est l&rsquo;ingr\u00e9dient aromatisant et conservateur obligatoire de la bi\u00e8re depuis le <em>Reinheitsgebot<\/em> de 1516. L&rsquo;usage brassicole ne constitue pas un usage m\u00e9dicinal, mais il est indissociable de l&rsquo;histoire et de l&rsquo;\u00e9conomie de la plante.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2>IX. TOXICOLOGIE<\/h2>\n<ul>\n<li>Le houblon est globalement <strong>bien tol\u00e9r\u00e9<\/strong> aux doses usuelles de phytoth\u00e9rapie (tisane, extraits standardis\u00e9s).<\/li>\n<li><strong>Dermite de contact :<\/strong> les cueilleurs de houblon peuvent d\u00e9velopper une dermite irritante ou allergique (\u00ab maladie du houblon \u00bb) due aux trichomes et aux r\u00e9sines. Port de gants recommand\u00e9 lors de la manipulation prolong\u00e9e des c\u00f4nes frais.<\/li>\n<li><strong>Effet estrog\u00e9nique :<\/strong> la 8-pr\u00e9nylnaring\u00e9nine impose une <strong>prudence chez les femmes ayant des ant\u00e9c\u00e9dents de cancer hormonod\u00e9pendant<\/strong> (sein, ut\u00e9rus) et chez les personnes sous traitement hormonal. Aux doses usuelles de tisane, l&rsquo;exposition reste tr\u00e8s faible, mais les extraits concentr\u00e9s m\u00e9ritent vigilance.<\/li>\n<li><strong>S\u00e9dation :<\/strong> la potentialisation des effets s\u00e9datifs est possible en association avec l&rsquo;alcool, les benzodiaz\u00e9pines ou d&rsquo;autres d\u00e9presseurs du syst\u00e8me nerveux central. Prudence en cas de conduite.<\/li>\n<li><strong>Grossesse et allaitement :<\/strong> d\u00e9conseill\u00e9 par pr\u00e9caution en raison de l&rsquo;activit\u00e9 estrog\u00e9nique potentielle.<\/li>\n<li>Pas d&rsquo;h\u00e9patotoxicit\u00e9 document\u00e9e aux doses classiques. Pas d&rsquo;interactions m\u00e9dicamenteuses majeures connues en dehors de la sommation des effets s\u00e9datifs.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2>X. USAGES HISTORIQUES<\/h2>\n<p>Le houblon a une histoire longue et complexe, \u00e0 la crois\u00e9e de la brasserie, de la m\u00e9decine et de l&rsquo;agriculture. Son usage dans la bi\u00e8re est attest\u00e9 d\u00e8s le VIII<sup>e<\/sup> si\u00e8cle dans les monast\u00e8res carolingiens (Pipin le Bref mentionne des <em>humlonariae<\/em> en 768). Avant l&rsquo;introduction du houblon, les bi\u00e8res \u00e9taient aromatis\u00e9es avec des m\u00e9langes d&rsquo;herbes vari\u00e9s (gruit), incluant l&rsquo;achill\u00e9e, le myrte des marais, la sauge et d&rsquo;autres plantes. Le houblon s&rsquo;est impos\u00e9 progressivement parce qu&rsquo;il combinait trois avantages : ar\u00f4me, amertume et conservation antimicrobienne. Le <em>Reinheitsgebot<\/em> (loi de puret\u00e9 bavaroise de 1516) a d\u00e9finitivement ancr\u00e9 son monopole brassicole.<\/p>\n<p>En m\u00e9decine populaire, les c\u00f4nes de houblon \u00e9taient utilis\u00e9s comme s\u00e9datif (sachets sous l&rsquo;oreiller, infusions du soir), comme amer digestif, comme f\u00e9brifuge et comme \u00ab fortifiant \u00bb dans les convalescences. L&rsquo;observation que les cueilleuses de houblon voyaient leur cycle menstruel modifi\u00e9 pendant les r\u00e9coltes \u2014 rapport\u00e9e d\u00e8s le XIX<sup>e<\/sup> si\u00e8cle \u2014 a \u00e9t\u00e9 le premier indice de l&rsquo;activit\u00e9 estrog\u00e9nique de la plante, confirm\u00e9e deux si\u00e8cles plus tard par l&rsquo;identification de la 8-pr\u00e9nylnaring\u00e9nine.<\/p>\n<p>Les jeunes pousses de houblon (jets, <em>hoppescheuten<\/em> en flamand) font l&rsquo;objet d&rsquo;une gastronomie de luxe en Belgique et en Flandre fran\u00e7aise, o\u00f9 elles sont r\u00e9colt\u00e9es \u00e0 la main au printemps et servies comme l\u00e9gume fin, blanchies et napp\u00e9es de beurre noisette ou en velout\u00e9.<\/p>\n<hr>\n<h2>XI. SYNTH\u00c8SE PHARMACOGNOSIQUE<\/h2>\n<p>Le houblon est une grande plante m\u00e9dicinale et \u00e9conomique europ\u00e9enne dont la phytochimie est d&rsquo;une richesse exceptionnelle. Ses acides alpha (humulones) fondent \u00e0 la fois l&rsquo;amertume de la bi\u00e8re et l&rsquo;activit\u00e9 s\u00e9dative GABAergique ; ses flavono\u00efdes pr\u00e9nyl\u00e9s (xanthohumol, 8-pr\u00e9nylnaring\u00e9nine) lui conf\u00e8rent un profil chimio-pr\u00e9ventif et estrog\u00e9nique unique dans le r\u00e8gne v\u00e9g\u00e9tal ; son huile essentielle, domin\u00e9e par le myrc\u00e8ne et l&rsquo;\u03b1-humul\u00e8ne, explique sa puissance aromatique ; et le 2-m\u00e9thyl-3-but\u00e9n-2-ol, form\u00e9 au stockage, contribue \u00e0 l&rsquo;effet s\u00e9datif des c\u00f4nes vieillis.<\/p>\n<p>Sur le plan clinique, l&rsquo;association houblon-val\u00e9riane est l&rsquo;une des combinaisons phytoth\u00e9rapeutiques les mieux document\u00e9es pour les troubles du sommeil en Europe, reconnue par l&rsquo;EMA et la Commission E. Sur le plan culturel, le houblon est indissociable de l&rsquo;histoire de la bi\u00e8re, de la gastronomie des jets printaniers et d&rsquo;un paysage agricole sp\u00e9cifique (houblonni\u00e8res d&rsquo;Alsace, de Flandre, de Bavi\u00e8re). Documenter s\u00e9rieusement cette plante, c&rsquo;est tenir ensemble ces dimensions sans en sacrifier aucune.<\/p>\n<hr>\n<h2>XII. BIBLIOGRAPHIE ACAD\u00c9MIQUE<\/h2>\n<ul>\n<li>Zanoli P, Zavatti M. Pharmacognostic and pharmacological profile of <em>Humulus lupulus<\/em> L. <em>Journal of Ethnopharmacology<\/em>. 2008;116(3):383-396. DOI : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jep.2008.01.011\">10.1016\/j.jep.2008.01.011<\/a>. PMID : <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/18308492\/\">18308492<\/a>. Revue de r\u00e9f\u00e9rence sur la pharmacognosie du houblon.<\/li>\n<li>EMA\/HMPC. <em>Community herbal monograph on Humulus lupulus L., flos<\/em>. European Medicines Agency, Committee on Herbal Medicinal Products, 2014. Monographie d&rsquo;usage traditionnel reconnu.<\/li>\n<li>EMA\/HMPC. <em>Assessment report on Valeriana officinalis L., radix and Humulus lupulus L., flos<\/em>. European Medicines Agency, 2014. Monographie de l&rsquo;association val\u00e9riane-houblon.<\/li>\n<li>Schiller H, Forster A, Vonhoff C, Hegger M, Biller A, Winterhoff H. Sedating effects of Humulus lupulus L. extracts. Phytomedicine. 2006;13(8):535-541. PMID : 16860977. DOI : 10.1016\/j.phymed.2006.05.010. D\u00e9monstration de l&rsquo;effet s\u00e9datif et r\u00f4le du 2-m\u00e9thyl-3-but\u00e9n-2-ol.<\/li>\n<li>Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. <em>Humulus lupulus<\/em> L., taxon accept\u00e9 : <a href=\"https:\/\/powo.science.kew.org\/taxon\/urn:lsid:ipni.org:names:852367-1\">https:\/\/powo.science.kew.org\/taxon\/urn:lsid:ipni.org:names:852367-1<\/a>.<\/li>\n<li>Bruneton J. <em>Pharmacognosie, phytochimie, plantes m\u00e9dicinales<\/em>. 5<sup>e<\/sup> \u00e9dition, Lavoisier Tec &amp; Doc, Paris, 2016. Chapitre d\u00e9taill\u00e9 sur le houblon, les r\u00e9sines am\u00e8res et les flavono\u00efdes pr\u00e9nyl\u00e9s.<\/li>\n<li>Tela Botanica \u2013 R\u00e9f\u00e9rentiel floristique fran\u00e7ais, fiche <em>Humulus lupulus<\/em> L. : <a href=\"https:\/\/www.tela-botanica.org\/bdtfx-nn-35468\">https:\/\/www.tela-botanica.org\/bdtfx-nn-35468<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2>PROPRI\u00c9T\u00c9S M\u00c9DICINALES \u2014 NOTATION<\/h2>\n<ul style=\"padding-left:0\">\n<li><strong>\u2605\u2605\u2605\u2605\u2605<\/strong> S\u00e9datif<\/li>\n<li><strong>\u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/strong> Anxiolytique<\/li>\n<li><strong>\u2605\u2605\u2605\u2606\u2606<\/strong> Antispasmodique<\/li>\n<li><strong>\u2605\u2605\u2605\u2606\u2606<\/strong> Stomachique<\/li>\n<li><strong>\u2605\u2605\u2605\u2606\u2606<\/strong> Phytoestrog\u00e8ne<\/li>\n<li><strong>\u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/strong> Diur\u00e9tique<\/li>\n<li><strong>\u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/strong> Emm\u00e9nagogue<\/li>\n<li><strong>\u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/strong> Antalgique<\/li>\n<li><strong>\u2605\u2606\u2606\u2606\u2606<\/strong> Carminatif<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Humulus lupulus L. 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