{"id":4888,"date":"2026-03-28T17:46:00","date_gmt":"2026-03-28T16:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/28\/vigne-rouge\/"},"modified":"2026-07-23T20:10:49","modified_gmt":"2026-07-23T18:10:49","slug":"vigne-rouge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/28\/vigne-rouge\/","title":{"rendered":"VIGNE ROUGE"},"content":{"rendered":"
\"Planche<\/div>\n
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I. SYST\u00c9MATIQUE ET TAXONOMIE<\/h2>\n
\"Vitis
Vitis vinifera
K\u00f6hler’s Medizinal-Pflanzen, 1887<\/figcaption><\/figure>\n

La Vigne rouge<\/strong> (Vitis vinifera<\/em> var. tinctoria<\/em>) est un arbrisseau sarmenteux grimpant de la famille des Vitaceae<\/strong>. Le nom de genre Vitis<\/em> est le terme latin classique pour la vigne, utilis\u00e9 depuis l’Antiquit\u00e9 romaine. L’appellation \u00ab Vigne rouge \u00bb d\u00e9signe sp\u00e9cifiquement les vari\u00e9t\u00e9s de vigne \u00e0 raisin noir dont les feuilles prennent une coloration rouge intense en automne, li\u00e9e \u00e0 leur richesse en anthocyanes. Les vari\u00e9t\u00e9s les plus utilis\u00e9es en phytoth\u00e9rapie sont le Gamay, le Cabernet et surtout le c\u00e9page Teinturier (d’o\u00f9 le nom vari\u00e9tal tinctoria<\/em>), dont le jus est naturellement rouge fonc\u00e9. La Vigne rouge est cultiv\u00e9e depuis plus de 7000 ans, ce qui en fait l’une des plantes cultiv\u00e9es les plus anciennes. C’est un arbrisseau ligneux \u00e0 tiges sarmenteuses pouvant atteindre plus de 10 m\u00e8tres de longueur, grimpant gr\u00e2ce \u00e0 des vrilles oppos\u00e9es aux feuilles. Les feuilles, alternes, palmatilob\u00e9es \u00e0 3-5 lobes, sont les organes principalement utilis\u00e9s en phytoth\u00e9rapie. La pharmacop\u00e9e utilise sp\u00e9cifiquement les feuilles r\u00e9colt\u00e9es en automne, lorsque leur teneur en polyph\u00e9nols<\/a> est maximale.<\/p>\n

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II. DESCRIPTION BOTANIQUE<\/h2>\n

La vigne sauvage (Vitis vinifera<\/em> subsp. sylvestris<\/em>) est originaire d’une vaste zone s’\u00e9tendant du bassin m\u00e9diterran\u00e9en \u00e0 l’Asie centrale, avec un centre de domestication probable dans le Caucase (actuelle G\u00e9orgie) vers 6000 avant notre \u00e8re. La vigne cultiv\u00e9e est aujourd’hui pr\u00e9sente dans toutes les r\u00e9gions temp\u00e9r\u00e9es et m\u00e9diterran\u00e9ennes du monde, entre les latitudes 30\u00b0 et 50\u00b0 nord et sud. Les principaux pays producteurs sont la France, l’Italie, l’Espagne, les \u00c9tats-Unis, l’Argentine, le Chili, l’Australie et l’Afrique du Sud. En France, la vigne est cultiv\u00e9e sur environ 750 000 hectares, dans les grandes r\u00e9gions viticoles (Bordelais, Bourgogne, Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, Languedoc, Alsace, Loire, Champagne). Les vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 feuilles rouges, utilis\u00e9es en phytoth\u00e9rapie, sont particuli\u00e8rement cultiv\u00e9es dans le sud-ouest et le sud-est. La vigne exige un climat temp\u00e9r\u00e9 \u00e0 chaud, avec des \u00e9t\u00e9s secs et ensoleill\u00e9s et des hivers mod\u00e9r\u00e9ment froids. Elle pr\u00e9f\u00e8re les sols bien drain\u00e9s, souvent caillouteux ou calcaires, dont la nature influence profond\u00e9ment la qualit\u00e9 du raisin (notion de terroir). La vigne sauvage, devenue tr\u00e8s rare, subsiste dans quelques for\u00eats alluviales du sud de la France et d’Europe m\u00e9diterran\u00e9enne, o\u00f9 elle est prot\u00e9g\u00e9e.<\/p>\n

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Description morphologique d\u00e9taill\u00e9e<\/h3>\n

La Vigne rouge est un arbrisseau sarmenteux \u00e0 feuillage caduc, pouvant vivre plusieurs si\u00e8cles dans des conditions favorables. Le tronc (cep), tortueux et noueux, porte une \u00e9corce \u00e9paisse, fibreuse et se desquamant en lani\u00e8res. Les sarments de l’ann\u00e9e sont verts, puis bruns \u00e0 maturit\u00e9, portant des n\u0153uds renfl\u00e9s. Les vrilles, oppos\u00e9es aux feuilles, sont ramifi\u00e9es et permettent \u00e0 la plante de grimper. Les feuilles, alternes, sont grandes (10 \u00e0 20 centim\u00e8tres), palmatilob\u00e9es \u00e0 3 \u00e0 5 lobes plus ou moins profond\u00e9ment d\u00e9coup\u00e9s, \u00e0 marge dent\u00e9e. Les feuilles des vari\u00e9t\u00e9s \u00ab rouges \u00bb sont d’un vert profond en \u00e9t\u00e9 puis virent au rouge intense, pourpre et cramoisi en automne, cette coloration \u00e9tant due \u00e0 l’accumulation massive d’anthocyanes<\/strong>. Les fleurs, petites, verd\u00e2tres, parfum\u00e9es, sont regroup\u00e9es en grappes compos\u00e9es (panicules thyrsiformes), oppos\u00e9es aux feuilles. La floraison a lieu en juin. Le fruit est une baie (le grain de raisin), globuleuse, de couleur variable (noire, rouge, blanche selon les c\u00e9pages), contenant 0 \u00e0 4 p\u00e9pins. Les grappes de raisin des vari\u00e9t\u00e9s rouges sont compos\u00e9es de baies \u00e0 peau noire riche en pigments anthocyaniques et \u00e0 chair color\u00e9e chez les vari\u00e9t\u00e9s teinturi\u00e8res.<\/p>\n

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III. PARTIES UTILIS\u00c9ES<\/h2>\n

Parties a\u00e9riennes (usage traditionnel).<\/p>\n

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IV. PHYTOCHIMIE ET ANALYSE MOL\u00c9CULAIRE<\/h2>\n

La feuille de Vigne rouge poss\u00e8de une composition chimique d’une richesse exceptionnelle en polyph\u00e9nols. Les anthocyanes<\/strong> constituent les marqueurs phytochimiques principaux des feuilles rouges d’automne : cyanidine-3-O-glucoside<\/strong>, p\u00e9onidine-3-O-glucoside<\/strong>, malvidine-3-O-glucoside<\/strong> et leurs d\u00e9riv\u00e9s acyl\u00e9s. La teneur en anthocyanes des feuilles rouges peut atteindre 1 \u00e0 3 % de la mati\u00e8re s\u00e8che. Les flavono\u00efdes<\/strong> sont abondants : querc\u00e9tine<\/a><\/strong>, kaempf\u00e9rol<\/strong>, myric\u00e9tine<\/strong>, isoquercitrine<\/strong> et rutine<\/a><\/strong>. Les proanthocyanidines<\/a><\/strong> (tanins condens\u00e9s<\/a>), en particulier les oligom\u00e8res procyanidoliques<\/strong> (OPC), sont pr\u00e9sents en quantit\u00e9 significative et contribuent aux propri\u00e9t\u00e9s vasculoprotectrices. Des acides ph\u00e9noliques<\/strong> sont identifi\u00e9s : acide gallique<\/strong>, acide caf\u00e9ique<\/strong>, acide chlorog\u00e9nique<\/a><\/strong>. Le resv\u00e9ratrol<\/a><\/strong>, stilb\u00e8ne c\u00e9l\u00e8bre pour ses propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et cardioprotectrices, est pr\u00e9sent dans les feuilles et surtout dans la peau des raisins. Des acides organiques<\/strong> (tartrique, malique, citrique), des sucres<\/strong>, des vitamines<\/strong> (C, E, b\u00eata-carot\u00e8ne) et des sels min\u00e9raux<\/strong> (potassium, magn\u00e9sium, calcium, fer) compl\u00e8tent le profil. Les p\u00e9pins de raisin sont une source majeure d’OPC et d’huile v\u00e9g\u00e9tale riche en acide linol\u00e9ique.<\/p>\n

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V. M\u00c9CANISMES PHARMACODYNAMIQUES<\/h2>\n

La Vigne rouge est l’une des grandes plantes de la phytoth\u00e9rapie vasculaire occidentale. Son usage m\u00e9dicinal remonte \u00e0 l’Antiquit\u00e9 : Hippocrate prescrivait les feuilles et le jus de raisin noir pour les troubles circulatoires, et Dioscoride recommandait les feuilles de vigne en cataplasme contre les inflammations. La propri\u00e9t\u00e9 th\u00e9rapeutique principale de la feuille de Vigne rouge est son action veinotonique<\/strong> et vasculoprotectrice<\/strong>, qui en fait un rem\u00e8de de premier choix pour l’insuffisance veineuse chronique<\/strong> et ses manifestations : jambes lourdes, varices, \u0153d\u00e8mes des membres inf\u00e9rieurs, varicosit\u00e9s, fragilit\u00e9 capillaire. Les anthocyanes et les flavono\u00efdes exercent un effet tonifiant sur la paroi veineuse, diminuent la perm\u00e9abilit\u00e9 capillaire et r\u00e9duisent l’inflammation vasculaire. La plante est \u00e9galement cr\u00e9dit\u00e9e de propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes<\/strong> puissantes, anti-inflammatoires<\/strong> et anti\u0153d\u00e9mateuses<\/strong>. En vinoth\u00e9rapie traditionnelle, les bains de feuilles et de sarments de vigne \u00e9taient utilis\u00e9s pour les probl\u00e8mes circulatoires des jambes, les h\u00e9morro\u00efdes et les r\u00e8gles abondantes. Les propri\u00e9t\u00e9s astringentes<\/strong> des feuilles justifiaient leur usage contre les diarrh\u00e9es et les h\u00e9morragies mineures. Le vin rouge lui-m\u00eame, consomm\u00e9 avec mod\u00e9ration, \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9 comme cardioprotecteur, concept \u00e0 l’origine du \u00ab paradoxe fran\u00e7ais \u00bb.<\/p>\n

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VI. DONN\u00c9ES CLINIQUES<\/h2>\n

La Vigne rouge fait l’objet d’une recherche scientifique abondante et de tr\u00e8s haute qualit\u00e9. En phl\u00e9bologie<\/strong>, plusieurs essais cliniques randomis\u00e9s contr\u00f4l\u00e9s par placebo ont d\u00e9montr\u00e9 l’efficacit\u00e9 de l’extrait de feuille de Vigne rouge (AS 195) dans l’insuffisance veineuse chronique, avec une r\u00e9duction significative de l’\u0153d\u00e8me des jambes, des douleurs et de la sensation de lourdeur. Le resv\u00e9ratrol<\/strong> est l’un des compos\u00e9s naturels les plus \u00e9tudi\u00e9s au monde, avec des recherches sur ses propri\u00e9t\u00e9s cardioprotectrices<\/strong>, anticanc\u00e9reuses<\/strong>, neuroprotectrices<\/strong> et anti-\u00e2ge<\/strong>. Des \u00e9tudes pr\u00e9cliniques montrent que le resv\u00e9ratrol active les sirtuines<\/strong>, enzymes impliqu\u00e9es dans la long\u00e9vit\u00e9 cellulaire. Les OPC<\/strong> (oligom\u00e8res procyanidoliques) des p\u00e9pins de raisin font l’objet de recherches sur la protection cardiovasculaire, la pr\u00e9vention de l’ath\u00e9roscl\u00e9rose et la protection cutan\u00e9e contre les UV. Les anthocyanes<\/strong> des feuilles rouges sont \u00e9tudi\u00e9es pour leur effet protecteur sur l’endoth\u00e9lium vasculaire et leur capacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9duire le stress oxydatif. La nutrig\u00e9nomique<\/strong> explore l’influence des polyph\u00e9nols de la vigne sur l’expression des g\u00e8nes li\u00e9s au vieillissement et aux maladies m\u00e9taboliques. La feuille de Vigne rouge fait l’objet d’un usage traditionnel reconnu dans l’insuffisance veineuse.<\/p>\n

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VII. TABLEAU DES PRINCIPAUX COMPOS\u00c9S<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n
Compos\u00e9<\/th>\nClasse<\/th>\nAction principale<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Anthocyanes<\/a><\/td>\nAnthocyanes<\/td>\nVeinotoniques, vasculoprotectrices<\/td>\n<\/tr>\n
Proanthocyanidines<\/a> (OPC)<\/td>\nTanins condens\u00e9s<\/td>\nAntioxydants, protecteurs capillaires<\/td>\n<\/tr>\n
Querc\u00e9tine<\/a>, resv\u00e9ratrol<\/a><\/td>\nFlavonol \/ stilb\u00e8ne<\/td>\nAntioxydants<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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VIII. FORMES GAL\u00c9NIQUES<\/h2>\n

La feuille de Vigne rouge b\u00e9n\u00e9ficie de posologies bien codifi\u00e9es, valid\u00e9es par des \u00e9tudes cliniques. En infusion<\/strong>, 5 \u00e0 10 grammes de feuilles s\u00e9ch\u00e9es par tasse de 250 millilitres d’eau (d\u00e9part \u00e0 froid), infus\u00e9es 10 \u00e0 15 minutes, deux \u00e0 trois tasses par jour, de pr\u00e9f\u00e9rence entre les repas. En extrait sec standardis\u00e9<\/strong> (forme la plus \u00e9tudi\u00e9e cliniquement), 360 \u00e0 720 milligrammes par jour en deux prises, standardis\u00e9 \u00e0 4-6 % d’anthocyanes. La sp\u00e9cialit\u00e9 Antistax, \u00e0 base d’extrait de feuille de Vigne rouge (AS 195), a \u00e9t\u00e9 la plus \u00e9tudi\u00e9e cliniquement, \u00e0 la dose de 360 \u00e0 720 mg par jour. En teinture-m\u00e8re<\/strong>, 30 \u00e0 50 gouttes trois fois par jour dans un peu d’eau. En g\u00e9lules de poudre<\/strong> de feuilles, 500 \u00e0 1000 milligrammes par jour. En usage externe<\/strong>, des gels et des cr\u00e8mes \u00e0 base d’extrait de feuille de Vigne rouge sont appliqu\u00e9s sur les jambes en massage ascendant pour les jambes lourdes. L’huile de p\u00e9pins de raisin<\/strong> est utilis\u00e9e en cosm\u00e9tique et en cuisine. Les cures sont g\u00e9n\u00e9ralement de 2 \u00e0 3 mois, particuli\u00e8rement avant et pendant la saison chaude, p\u00e9riode o\u00f9 les troubles veineux s’aggravent. L’usage traditionnel est reconnu pour le soulagement des sympt\u00f4mes de l’insuffisance veineuse chronique.<\/p>\n

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IX. TOXICOLOGIE<\/h2>\n

La feuille de Vigne rouge b\u00e9n\u00e9ficie d’un excellent profil de s\u00e9curit\u00e9, confirm\u00e9 par les \u00e9tudes cliniques et la longue tradition d’usage. Les contre-indications sont peu nombreuses. Les personnes allergiques aux Vitaceae<\/strong> ou au raisin doivent \u00e9viter cette plante. La grossesse<\/strong> et l’allaitement<\/strong> ne constituent pas des contre-indications formelles, les donn\u00e9es disponibles n’ayant pas mis en \u00e9vidence de risque, mais une consultation m\u00e9dicale est recommand\u00e9e par pr\u00e9caution. Les enfants de moins de 12 ans<\/strong> ne doivent utiliser cette plante que sous avis m\u00e9dical. Les personnes souffrant de troubles de la coagulation<\/strong> ou sous anticoagulants<\/strong> doivent \u00eatre prudentes, les polyph\u00e9nols de la vigne ayant une activit\u00e9 antiagr\u00e9gante plaquettaire mod\u00e9r\u00e9e. Les effets ind\u00e9sirables rapport\u00e9s dans les \u00e9tudes cliniques sont rares et b\u00e9nins : troubles gastro-intestinaux mineurs (naus\u00e9es, inconfort abdominal), c\u00e9phal\u00e9es et tr\u00e8s rarement des r\u00e9actions cutan\u00e9es allergiques. L’extrait de feuille de Vigne rouge ne doit pas se substituer au traitement m\u00e9dical de l’insuffisance veineuse s\u00e9v\u00e8re, des phl\u00e9bites ou des thromboses veineuses profondes, qui rel\u00e8vent de la prise en charge m\u00e9dicale sp\u00e9cialis\u00e9e.<\/p>\n

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Interactions m\u00e9dicamenteuses<\/h3>\n

Les interactions m\u00e9dicamenteuses de la feuille de Vigne rouge sont mod\u00e9r\u00e9es et bien caract\u00e9ris\u00e9es. L’activit\u00e9 antiagr\u00e9gante plaquettaire<\/strong> des polyph\u00e9nols (anthocyanes, resv\u00e9ratrol, proanthocyanidines) justifie la prudence en cas d’association avec des anticoagulants<\/strong> oraux (warfarine, ac\u00e9nocoumarol) et des antiagr\u00e9gants plaquettaires<\/strong> (aspirine, clopidogrel), par risque de majoration du risque h\u00e9morragique. Le resv\u00e9ratrol<\/strong> est un modulateur de certaines isoformes du cytochrome P450<\/strong>, notamment le CYP1A2, le CYP3A4 et le CYP2D6, ce qui pourrait th\u00e9oriquement modifier le m\u00e9tabolisme de m\u00e9dicaments substrats de ces enzymes. La querc\u00e9tine<\/strong>, flavono\u00efde majeur, est un inhibiteur de la glycoprot\u00e9ine P et de certaines enzymes de phase II (COMT, sulfotransf\u00e9rases), pouvant augmenter la biodisponibilit\u00e9 de certains m\u00e9dicaments. L’association avec d’autres plantes veinotoniques<\/strong> (marron d’Inde, hamam\u00e9lis, m\u00e9lilot) est courante et g\u00e9n\u00e9ralement sans probl\u00e8me, mais la surveillance est recommand\u00e9e. L’association avec des traitements antihypertenseurs<\/strong> n\u00e9cessite une surveillance, les polyph\u00e9nols pouvant potentialiser mod\u00e9r\u00e9ment l’effet hypotenseur. La consommation de vin rouge, source des m\u00eames compos\u00e9s, doit \u00eatre prise en compte dans l’\u00e9valuation des interactions potentielles.<\/p>\n

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X. USAGES HISTORIQUES<\/h2>\n

La vigne est l’une des plantes les plus profond\u00e9ment enracin\u00e9es dans la culture et la civilisation occidentales. Sa domestication dans le Caucase il y a environ 8000 ans marque l’un des jalons majeurs de l’histoire de l’agriculture. Les civilisations m\u00e9sopotamienne, \u00e9gyptienne, grecque et romaine ont fait de la vigne et du vin des \u00e9l\u00e9ments centraux de leur culture, de leur religion et de leur \u00e9conomie. Dionysos (Bacchus), dieu de la vigne et du vin, est l’une des divinit\u00e9s les plus complexes du panth\u00e9on antique. Dans la tradition jud\u00e9o-chr\u00e9tienne, la vigne et le vin occupent une place symbolique fondamentale, de l’alliance de No\u00e9 au sacrement de l’Eucharistie. Sur le plan m\u00e9dicinal, le vin a \u00e9t\u00e9 le premier solvant et excipient de la pharmacie occidentale, servant de base \u00e0 d’innombrables pr\u00e9parations m\u00e9dicinales (vins m\u00e9dicinaux, \u00e9lixirs). Les feuilles de vigne rouge \u00e9taient utilis\u00e9es en cataplasme contre les jambes lourdes d\u00e8s le Moyen \u00c2ge par les vendangeurs et les vignerons. Les p\u00e9pins \u00e9taient press\u00e9s pour leur huile et les sarments br\u00fbl\u00e9s en cendres m\u00e9dicinales. La vinoth\u00e9rapie, h\u00e9riti\u00e8re de ces traditions, est aujourd’hui un secteur florissant de la cosm\u00e9tique et du bien-\u00eatre, exploitant les polyph\u00e9nols de la vigne pour leurs propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et anti-\u00e2ge.<\/p>\n

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Usages alimentaires et culinaires<\/h3>\n

La Vigne rouge est avant tout une plante alimentaire d’importance mondiale. Le raisin de table, frais ou sec (raisins secs, de Corinthe, sultanas), est consomm\u00e9 mondialement. Les raisins rouges et noirs sont particuli\u00e8rement riches en polyph\u00e9nols b\u00e9n\u00e9fiques. Le vin rouge, produit embl\u00e9matique de la vigne, est consomm\u00e9 depuis des mill\u00e9naires et fait partie int\u00e9grante du patrimoine gastronomique de nombreux pays. La consommation mod\u00e9r\u00e9e de vin rouge (1 \u00e0 2 verres par jour maximum) a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 des effets cardioprotecteurs dans des \u00e9tudes \u00e9pid\u00e9miologiques (\u00ab paradoxe fran\u00e7ais \u00bb), bien que ces r\u00e9sultats fassent l’objet de d\u00e9bats. Le jus de raisin<\/strong> rouge est une alternative sans alcool offrant une partie des b\u00e9n\u00e9fices antioxydants du vin. Les feuilles de vigne<\/strong> sont un ingr\u00e9dient culinaire majeur dans les cuisines m\u00e9diterran\u00e9enne et moyen-orientale : les dolmas<\/em> (feuilles de vigne farcies de riz, d’herbes et parfois de viande) sont un plat embl\u00e9matique de la cuisine turque, grecque, libanaise et arm\u00e9nienne. L’huile de p\u00e9pins de raisin<\/strong> est une huile culinaire l\u00e9g\u00e8re, au point de fum\u00e9e \u00e9lev\u00e9, utilis\u00e9e en friture et en assaisonnement. Le vinaigre de vin rouge<\/strong> est un condiment classique de la cuisine fran\u00e7aise.<\/p>\n

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Aspects \u00e9cologiques et biodiversit\u00e9<\/h3>\n

La Vigne cultiv\u00e9e entretient des relations \u00e9cologiques complexes avec son environnement. Les vignobles, lorsqu’ils sont conduits de mani\u00e8re raisonn\u00e9e ou biologique, peuvent h\u00e9berger une biodiversit\u00e9 significative. Les fleurs de vigne, bien qu’an\u00e9mophiles et peu spectaculaires, sont visit\u00e9es par divers insectes. Les grappes de raisin m\u00fbres attirent de nombreuses esp\u00e8ces d’oiseaux, de gu\u00eapes et de mouches \u00e0 fruit. La vigne sauvage<\/strong> (Vitis vinifera<\/em> subsp. sylvestris<\/em>), anc\u00eatre de la vigne cultiv\u00e9e, est une liane des for\u00eats alluviales m\u00e9diterran\u00e9ennes, devenue extr\u00eamement rare et prot\u00e9g\u00e9e. Elle constitue un r\u00e9servoir de diversit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique pr\u00e9cieux pour l’am\u00e9lioration vari\u00e9tale et l’adaptation au changement climatique. Les vignobles traditionnels, avec leurs murets de pierre s\u00e8che, leurs haies et leur couverture herbac\u00e9e entre les rangs, constituent des habitats favorables pour de nombreuses esp\u00e8ces : l\u00e9zards, couleuvres, rapaces nocturnes, chiropt\u00e8res et une riche entomofaune. La viticulture biologique<\/strong> et la biodynamie<\/strong>, en \u00e9liminant les pesticides de synth\u00e8se, favorisent le retour de la biodiversit\u00e9 dans les vignobles. Les couverts v\u00e9g\u00e9taux entre les rangs de vigne constituent des habitats pour les insectes auxiliaires (pr\u00e9dateurs de ravageurs). La pr\u00e9servation des vieux c\u00e9pages traditionnels contribue \u00e0 la conservation de la diversit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique viticole.<\/p>\n

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Culture et multiplication<\/h3>\n

La culture de la vigne est l’un des arts agricoles les plus anciens et les plus raffin\u00e9s. La multiplication se fait principalement par bouturage<\/strong> de sarments ou par greffage<\/strong>. Le greffage est devenu obligatoire en Europe apr\u00e8s la crise du phyllox\u00e9ra au XIXe si\u00e8cle : les vari\u00e9t\u00e9s europ\u00e9ennes sont greff\u00e9es sur des porte-greffes am\u00e9ricains r\u00e9sistants \u00e0 ce puceron ravageur. Le bouturage de sarments dormants, pr\u00e9lev\u00e9s en hiver, est la m\u00e9thode de multiplication la plus simple. Les sarments de 2 \u00e0 3 yeux sont plant\u00e9s en p\u00e9pini\u00e8re au printemps. La vigne exige une exposition ensoleill\u00e9e et chaude, un sol bien drain\u00e9 (calcaire, schisteux, graveleux, sablonneux selon les terroirs), et un climat \u00e0 saison s\u00e8che estivale marqu\u00e9e. La taille hivernale est essentielle pour r\u00e9guler la production et la qualit\u00e9 du raisin. En phytoth\u00e9rapie, les feuilles sont r\u00e9colt\u00e9es en automne, lorsque leur couleur rouge est la plus intense et leur teneur en polyph\u00e9nols maximale, puis s\u00e9ch\u00e9es rapidement \u00e0 l’ombre. Pour le jardinier amateur, la vigne peut \u00eatre cultiv\u00e9e en treille, en pergola ou en pot, offrant \u00e0 la fois un ombrage agr\u00e9able, des raisins et des feuilles m\u00e9dicinales. Les vari\u00e9t\u00e9s teinturi\u00e8res comme le Gamay Teinturier de Bouze sont les plus adapt\u00e9es \u00e0 la production de feuilles rouges \u00e0 usage phytoth\u00e9rapeutique.<\/p>\n

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Statut r\u00e9glementaire et conservation<\/h3>\n

La feuille de Vigne rouge b\u00e9n\u00e9ficie d’un cadre r\u00e9glementaire bien \u00e9tabli en Europe. Elle est inscrite \u00e0 la Pharmacop\u00e9e europ\u00e9enne<\/strong> (monographie \u00ab Vitis viniferae folium \u00bb) et \u00e0 la Pharmacop\u00e9e fran\u00e7aise<\/strong>. L’usage traditionnel de la feuille de Vigne rouge est reconnu pour \u00ab le soulagement de l’inconfort et de la lourdeur des jambes li\u00e9s \u00e0 une insuffisance veineuse mineure \u00bb. En France, la feuille de Vigne rouge figure sur la liste A des plantes m\u00e9dicinales<\/strong> de la Pharmacop\u00e9e fran\u00e7aise. De nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s pharmaceutiques sont disponibles en officine. La plante est \u00e9galement autoris\u00e9e dans les compl\u00e9ments alimentaires. Sur le plan de la conservation, la vigne cultiv\u00e9e n’est pas menac\u00e9e, mais la vigne sauvage<\/strong> (Vitis vinifera<\/em> subsp. sylvestris<\/em>) est en danger critique d’extinction dans toute son aire de r\u00e9partition. En France, elle est prot\u00e9g\u00e9e au niveau national et fait l’objet de programmes de conservation in situ (for\u00eats alluviales rh\u00e9nanes) et ex situ (conservatoires g\u00e9n\u00e9tiques). La diversit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique des c\u00e9pages traditionnels, menac\u00e9e par la standardisation viticole, est pr\u00e9serv\u00e9e par des conservatoires amp\u00e9lographiques et des associations de vignerons. La viticulture durable et biologique contribue \u00e0 la conservation de la biodiversit\u00e9 des paysages viticoles.<\/p>\n

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XI. SYNTH\u00c8SE PHARMACOGNOSIQUE<\/h2>\n

VIGNE ROUGE pr\u00e9sente un int\u00e9r\u00eat phytoth\u00e9rapeutique surtout traditionnel, \u00e0 confirmer faute de donn\u00e9es cliniques propres ; sa lecture demande de la prudence.<\/p>\n

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XII. BIBLIOGRAPHIE ACAD\u00c9MIQUE<\/h2>\n