{"id":633,"date":"2026-03-26T11:24:28","date_gmt":"2026-03-26T10:24:28","guid":{"rendered":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/26\/coriandre-cultivee\/"},"modified":"2026-07-23T20:10:49","modified_gmt":"2026-07-23T18:10:49","slug":"coriandre-cultivee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/26\/coriandre-cultivee\/","title":{"rendered":"CORIANDRE CULTIV\u00c9E"},"content":{"rendered":"<div class=\"planche-botanique\" style=\"text-align:center;margin:0 0 2em 0\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/wp-content\/uploads\/dessins\/Coriandre%20cultiv%C3%A9e.jpg\" alt=\"Planche botanique Coriandre cultiv\u00e9e\" class=\"planche-zoom\" style=\"max-width:100%;height:auto;border-radius:8px\" \/><\/div>\n<p><em>Coriandrum sativum L.<\/em><\/p>\n<p>Famille (classification morphologique traditionnelle) : Apiaceae<\/p>\n<p>CORIANDRE CULTIV\u00c9E est une grande Apiac\u00e9e aromatique mondiale, \u00e0 double identit\u00e9 sensorielle : feuilles fra\u00eeches tr\u00e8s marqu\u00e9es pour certains usages culinaires, fruits secs chauds et citronn\u00e9s pour la cuisine et la tradition digestive. C\u2019est \u00e0 la fois une plante potag\u00e8re, condimentaire et pharmacognosique de bon niveau, qui m\u00e9rite mieux qu\u2019une fiche g\u00e9n\u00e9rique.<\/p>\n<hr>\n<hr>\n<h2>I. SYST\u00c9MATIQUE ET TAXONOMIE<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Famille :<\/strong> Apiaceae<\/li>\n<li><strong>Genre :<\/strong> <em>Coriandrum<\/em><\/li>\n<li><strong>Esp\u00e8ce :<\/strong> <em>Coriandrum sativum<\/em> L.<\/li>\n<li><strong>Noms vernaculaires :<\/strong> coriandre cultiv\u00e9e, persil arabe, cilantro pour la feuille dans certains contextes culinaires internationaux.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La coriandre se situe parmi les grandes Apiac\u00e9es condimentaires cultiv\u00e9es, au m\u00eame titre que l\u2019aneth, le carvi ou le fenouil, mais avec une personnalit\u00e9 organoleptique beaucoup plus polarisante.<\/p>\n<h2>II. DESCRIPTION BOTANIQUE<\/h2>\n<figure class=\"botanical-commons-figure botanical-commons-figure--coriandre-cultivee botanical-commons-figure--pissenlit-officinal\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/botanical-local-main-12-683x1024-transparentfix-std-transparent.png\" alt=\"CORIANDRE CULTIV\u00c9E\"><\/figure>\n<p>Annuelle de 30 \u00e0 80 cm, parfois davantage en culture fertile, \u00e0 tige glabre, creuse, ramifi\u00e9e dans la moiti\u00e9 sup\u00e9rieure. Les feuilles inf\u00e9rieures sont larges, d\u00e9coup\u00e9es mais encore relativement arrondies, tandis que les feuilles sup\u00e9rieures deviennent tr\u00e8s divis\u00e9es en lani\u00e8res fines. Cette h\u00e9t\u00e9rophyllie l\u00e9g\u00e8re constitue un excellent crit\u00e8re visuel.<\/p>\n<p>Les ombelles blanches \u00e0 ros\u00e9es sont discr\u00e8tes mais \u00e9l\u00e9gantes. Les fruits sph\u00e9riques, c\u00f4tel\u00e9s, brun clair \u00e0 maturit\u00e9, concentrent l\u2019essentiel de l\u2019ar\u00f4me \u201ccoriandre\u201d tel qu\u2019il est connu dans les \u00e9pices s\u00e8ches. Le parfum des feuilles fra\u00eeches est plus vif, plus vert et nettement diff\u00e9rent de celui des fruits.<\/p>\n<h3>Habitat, \u00e9cologie et r\u00e9partition<\/h3>\n<figure class=\"zoomable-figure kohler-planche\" style=\"float:left; margin:5px 25px 15px 0; max-width:280px; border:1px solid #c9b99a; padding:6px; background:#faf6ee; border-radius:4px; cursor:pointer;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/wp-content\/uploads\/kohler\/coriandrum_sativum.jpg\" alt=\"Coriandrum sativum \u2014 planche K\u00f6hler (1887)\" style=\"width:100%; height:auto; display:block;\" \/><figcaption style=\"text-align:center; font-size:0.78em; color:#5a4e3c; margin-top:5px; font-style:italic;\">Coriandrum sativum<br \/>K\u00f6hler&rsquo;s Medizinal-Pflanzen, 1887<\/figcaption><\/figure>\n<p>La coriandre est avant tout une plante cultiv\u00e9e, de potager, de mara\u00eechage, de jardins d\u2019aromatiques et de cultures condimentaires. Elle aime le soleil, des sols drain\u00e9s et une certaine fra\u00eecheur au d\u00e9part de v\u00e9g\u00e9tation.<\/p>\n<p>Elle peut se ressemer localement et devenir subspontan\u00e9e autour des zones de culture. Son \u00e9cologie r\u00e9elle reste toutefois domin\u00e9e par l\u2019action humaine et l\u2019histoire des cuisines du monde.<\/p>\n<h3>Diff\u00e9renciation avec esp\u00e8ces proches<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Avec le persil :<\/strong> la coriandre a des fruits tr\u00e8s diff\u00e9rents, une odeur propre et un feuillage sup\u00e9rieur bien plus finement d\u00e9coup\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Avec les autres Apiac\u00e9es potag\u00e8res :<\/strong> le parfum des feuilles et la forme sph\u00e9rique des fruits la rendent assez simple \u00e0 reconna\u00eetre en culture.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>III. PARTIES UTILIS\u00c9ES<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Feuilles :<\/strong> usage culinaire majeur.<\/li>\n<li><strong>Fruits :<\/strong> partie aromatique, digestive et condimentaire classique.<\/li>\n<li><strong>Huile essentielle :<\/strong> rel\u00e8ve d\u2019un usage sp\u00e9cialis\u00e9 distinct de la cuisine ordinaire.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>IV. PHYTOCHIMIE ET ANALYSE MOL\u00c9CULAIRE<\/h2>\n<div class=\"phytochimie-grid\">\n<section class=\"phytochimie-card\">\n<h3 class=\"phytochimie-card-title\">A. Huile essentielle des fruits<\/h3>\n<div class=\"phytochimie-card-body\">\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/linalol-2\/\">Linalol<\/a> \u2014 alcool monoterp\u00e9nique majoritaire (60-80 % de l&rsquo;HE), responsable de la note chaude et citronn\u00e9e des fruits secs.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/terpenes-2\/\">Terp\u00e8nes<\/a> aromatiques : \u03b3-terpin\u00e8ne, \u03b1-<a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/pinene\/\">pin\u00e8ne<\/a>, <a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/camphre\/\">camphre<\/a> en traces.<\/li>\n<li>Alcools monoterp\u00e9niques mineurs : <a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/geraniol\/\">g\u00e9raniol<\/a>, born\u00e9ol.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&rsquo;huile essentielle porte l&rsquo;essentiel de la signature digestive, carminative et l\u00e9g\u00e8rement antimicrobienne de la coriandre. Le <a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/linalol\/\">linalol<\/a> en est le compos\u00e9 directeur incontest\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"phytochimie-card\">\n<h3 class=\"phytochimie-card-title\">B. Compos\u00e9s ph\u00e9noliques et antioxydants<\/h3>\n<div class=\"phytochimie-card-body\">\n<ul>\n<li>Flavono\u00efdes : <a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/quercetine\/\">querc\u00e9tine<\/a>, isoquercitrine, <a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/rutine\/\">rutine<\/a>.<\/li>\n<li>Acides ph\u00e9noliques : acide caf\u00e9ique, <a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/acide-chlorogenique\/\">acide chlorog\u00e9nique<\/a>, acide f\u00e9rulique.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ils compl\u00e8tent le profil antioxydant et anti-inflammatoire sans supplanter la fraction volatile comme c\u0153ur d&rsquo;action pharmacognosique.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"phytochimie-card\">\n<h3 class=\"phytochimie-card-title\">C. Ald\u00e9hydes aliphatiques des feuilles<\/h3>\n<div class=\"phytochimie-card-body\">\n<ul>\n<li><strong>D\u00e9c\u00e9nal<\/strong> (E-2-d\u00e9c\u00e9nal) \u2014 ald\u00e9hyde aliphatique \u00e0 longue cha\u00eene, principal responsable de l&rsquo;odeur caract\u00e9ristique (et polarisante) des feuilles fra\u00eeches.<\/li>\n<li><strong>Dod\u00e9c\u00e9nal<\/strong> (E-2-dod\u00e9c\u00e9nal) \u2014 ald\u00e9hyde voisin, contribuant au profil aromatique herbac\u00e9 et \u00ab savonneux \u00bb per\u00e7u par une partie de la population.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ces ald\u00e9hydes sont tr\u00e8s diff\u00e9rents du linalol des fruits : ils expliquent la dualit\u00e9 sensorielle unique de la coriandre (feuilles vs fruits). La perception g\u00e9n\u00e9tiquement variable de ces compos\u00e9s (locus OR6A2) est un cas d&rsquo;\u00e9cole en chimiosensorialit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"phytochimie-card\">\n<h3 class=\"phytochimie-card-title\">D. Acides gras du fruit<\/h3>\n<div class=\"phytochimie-card-body\">\n<ul>\n<li><strong>Acide p\u00e9tros\u00e9linique<\/strong> (acide 6-octad\u00e9c\u00e9no\u00efque) \u2014 acide gras monoinsatur\u00e9 atypique, isom\u00e8re positionnel de l&rsquo;acide ol\u00e9ique, constituant majeur de la fraction lipidique des fruits (jusqu&rsquo;\u00e0 70-80 % des acides gras totaux).<\/li>\n<li>Acide ol\u00e9ique, acide linol\u00e9ique en proportions mineures.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&rsquo;acide p\u00e9tros\u00e9linique est un marqueur chimiotaxonomique des Apiaceae. Son potentiel anti-inflammatoire et cosm\u00e9tique suscite un int\u00e9r\u00eat industriel croissant.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<h2>V. M\u00c9CANISMES PHARMACODYNAMIQUES<\/h2>\n<div class=\"medical-section-panel\">\n<ul>\n<li><strong>Action carminative et antispasmodique digestive :<\/strong> le linalol et les <a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/terpenes\/\">terp\u00e8nes<\/a> associ\u00e9s exercent une relaxation des fibres lisses intestinales, r\u00e9duisant ballonnements, flatulences et inconfort postprandial.<\/li>\n<li><strong>Activit\u00e9 antimicrobienne mod\u00e9r\u00e9e :<\/strong> l&rsquo;huile essentielle (linalol) pr\u00e9sente une activit\u00e9 antibact\u00e9rienne et antifongique in vitro, document\u00e9e sur plusieurs souches (Salmonella, Candida).<\/li>\n<li><strong>Propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes :<\/strong> les compos\u00e9s ph\u00e9noliques (querc\u00e9tine, acide chlorog\u00e9nique) contribuent \u00e0 une capacit\u00e9 de pi\u00e9geage radicalaire significative, mise en \u00e9vidence par les tests DPPH et ORAC.<\/li>\n<li><strong>Effet anti-inflammatoire :<\/strong> des donn\u00e9es pr\u00e9cliniques montrent une inhibition de m\u00e9diateurs pro-inflammatoires (COX-2, TNF-\u03b1), coh\u00e9rente avec l&rsquo;usage traditionnel dans les troubles digestifs inflammatoires l\u00e9gers.<\/li>\n<li><strong>Potentiel hypoglyc\u00e9miant :<\/strong> quelques \u00e9tudes animales sugg\u00e8rent un effet mod\u00e9rateur sur la glyc\u00e9mie postprandiale, sans niveau de preuve clinique suffisant \u00e0 ce jour.<\/li>\n<li><strong>Effet ch\u00e9lateur des m\u00e9taux lourds :<\/strong> hypoth\u00e8se populaire non confirm\u00e9e par des donn\u00e9es cliniques robustes ; \u00e0 mentionner avec r\u00e9serve.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2>VI. DONN\u00c9ES CLINIQUES<\/h2>\n<div class=\"medical-section-panel\">\n<ul>\n<li><strong>Troubles digestifs fonctionnels :<\/strong> le niveau de preuve est interm\u00e9diaire \u2014 bon support traditionnel multis\u00e9culaire, donn\u00e9es exp\u00e9rimentales coh\u00e9rentes in vitro et in vivo, mais peu d&rsquo;essais cliniques randomis\u00e9s de grande envergure.<\/li>\n<li><strong>Activit\u00e9 antimicrobienne :<\/strong> document\u00e9e in vitro ; pertinence clinique directe encore limit\u00e9e aux applications topiques ou alimentaires.<\/li>\n<li><strong>Usage en association :<\/strong> la coriandre entre dans des formulations phytoth\u00e9rapeutiques compos\u00e9es (associations carminatives classiques avec fenouil, carvi, anis) dont l&rsquo;efficacit\u00e9 globale est mieux document\u00e9e que celle de la coriandre seule.<\/li>\n<li><strong>Statut r\u00e9glementaire :<\/strong> une monographie europ\u00e9enne sur <em>Coriandri fructus<\/em> reconna\u00eet l&rsquo;usage traditionnel dans les troubles digestifs mineurs (ballonnements, flatulences).<\/li>\n<\/ul>\n<p>La coriandre doit \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9e comme une excellente aromatique digestive utile et s\u00fbre, sans pr\u00e9tendre au rang de grande plante clinique sp\u00e9cialis\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n<h2>VII. TABLEAU DES PRINCIPAUX COMPOS\u00c9S<\/h2>\n<div class=\"table-responsive\">\n<table class=\"table-phytochimie\">\n<thead>\n<tr>\n<th>Compos\u00e9<\/th>\n<th>Classe chimique<\/th>\n<th>Partie<\/th>\n<th>Activit\u00e9 principale<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/linalol-2\/\">Linalol<\/a><\/td>\n<td>Alcool monoterp\u00e9nique<\/td>\n<td>Fruits (HE)<\/td>\n<td>Aromatique digestif majeur, carminatif, antispasmodique<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>D\u00e9c\u00e9nal (E-2-d\u00e9c\u00e9nal)<\/td>\n<td>Ald\u00e9hyde aliphatique<\/td>\n<td>Feuilles<\/td>\n<td>Responsable de l&rsquo;odeur caract\u00e9ristique des feuilles fra\u00eeches<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dod\u00e9c\u00e9nal<\/td>\n<td>Ald\u00e9hyde aliphatique<\/td>\n<td>Feuilles<\/td>\n<td>Contributeur aromatique herbac\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Acide p\u00e9tros\u00e9linique<\/td>\n<td>Acide gras monoinsatur\u00e9<\/td>\n<td>Fruits<\/td>\n<td>Marqueur chimiotaxonomique Apiaceae, anti-inflammatoire<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Querc\u00e9tine<\/td>\n<td>Flavono\u00efde<\/td>\n<td>Parties a\u00e9riennes<\/td>\n<td>Antioxydant, anti-inflammatoire<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Acide chlorog\u00e9nique<\/td>\n<td>Acide ph\u00e9nolique<\/td>\n<td>Parties a\u00e9riennes<\/td>\n<td>Antioxydant<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/terpenes-2\/\">\u03b3-Terpin\u00e8ne<\/a><\/td>\n<td><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/monoterpenes\/\">Monoterp\u00e8ne<\/a><\/td>\n<td>Fruits (HE)<\/td>\n<td>Aromatique, antimicrobien l\u00e9ger<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h2>VIII. FORMES GAL\u00c9NIQUES<\/h2>\n<div class=\"medical-section-panel\">\n<ul>\n<li><strong>Infusion de fruits concass\u00e9s :<\/strong> 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de fruits l\u00e9g\u00e8rement \u00e9cras\u00e9s pour 250 ml d&rsquo;eau fr\u00e9missante, infuser 10 minutes couvert. Forme classique pour les troubles digestifs fonctionnels (ballonnements, digestion lente).<\/li>\n<li><strong>Huile essentielle :<\/strong> usage professionnel ; le linalol pur ou l&rsquo;HE de coriandre (fruits) est utilis\u00e9e en aromath\u00e9rapie \u00e0 doses contr\u00f4l\u00e9es. R\u00e9serv\u00e9e aux praticiens form\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>Poudre de fruits :<\/strong> fruits s\u00e9ch\u00e9s et moulus, utilis\u00e9s comme \u00e9pice culinaire. Forme la plus courante d&rsquo;administration quotidienne \u00e0 faible dose, avec effet digestif cumulatif.<\/li>\n<li><strong>Teinture \/ extrait hydroalcoolique :<\/strong> mac\u00e9ration des fruits dans un m\u00e9lange eau-alcool. Forme gal\u00e9nique classique en phytoth\u00e9rapie occidentale, dosage selon les pharmacop\u00e9es.<\/li>\n<li><strong>Feuilles fra\u00eeches (usage culinaire) :<\/strong> cilantro, coriandre fra\u00eeche \u2014 consomm\u00e9es crues ou ajout\u00e9es en fin de cuisson. Profil chimique distinct des fruits (ald\u00e9hydes aliphatiques vs linalol).<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2>IX. TOXICOLOGIE<\/h2>\n<div class=\"medical-section-panel\">\n<ul>\n<li><strong>S\u00e9curit\u00e9 alimentaire :<\/strong> tr\u00e8s bonne aux doses culinaires habituelles. La coriandre (feuilles et fruits) est consomm\u00e9e quotidiennement par des centaines de millions de personnes sans effets ind\u00e9sirables notables.<\/li>\n<li><strong>Huile essentielle :<\/strong> les formes concentr\u00e9es (HE) appellent les pr\u00e9cautions classiques des huiles essentielles riches en linalol \u2014 irritation cutan\u00e9e possible \u00e0 l&rsquo;\u00e9tat pur, usage d\u00e9conseill\u00e9 chez la femme enceinte et le jeune enfant sans avis professionnel.<\/li>\n<li><strong>Allergie :<\/strong> des cas rares de dermatite de contact ou d&rsquo;allergie alimentaire sont rapport\u00e9s, principalement chez des professionnels de la restauration ou de l&rsquo;industrie des \u00e9pices (exposition r\u00e9p\u00e9t\u00e9e).<\/li>\n<li><strong>Photosensibilisation :<\/strong> non document\u00e9e pour la coriandre, contrairement \u00e0 certaines autres Apiaceae (ang\u00e9lique, berce).<\/li>\n<li><strong>Interactions m\u00e9dicamenteuses :<\/strong> aucune interaction cliniquement significative document\u00e9e aux doses alimentaires. Prudence th\u00e9orique avec les antidiab\u00e9tiques (effet hypoglyc\u00e9miant potentiel).<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2>X. USAGES HISTORIQUES ET ETHNOBOTANIQUES<\/h2>\n<p>La coriandre accompagne l\u2019histoire culinaire et m\u00e9dicinale du bassin m\u00e9diterran\u00e9en, du Proche-Orient, de l\u2019Asie m\u00e9ridionale et de l\u2019Am\u00e9rique latine. Peu de petites ombellif\u00e8res ont une diffusion culturelle aussi vaste.<\/p>\n<h3>Usage alimentaire<\/h3>\n<p>Les feuilles fra\u00eeches entrent dans de nombreuses cuisines : sauces, soupes, chutneys, salades, plats mijot\u00e9s, condiments. Les fruits secs sont utilis\u00e9s entiers ou moulus dans les currys, pains, liqueurs, marinades et m\u00e9langes d\u2019\u00e9pices. C\u2019est une plante totale de cuisine aromatique.<\/p>\n<h2>XI. SYNTH\u00c8SE PHARMACOGNOSIQUE<\/h2>\n<p><em>Coriandrum sativum<\/em> est l&rsquo;une des grandes Apiaceae condimentaires mondiales. Son importance tient \u00e0 l&rsquo;accord rare entre fr\u00e9quence d&rsquo;usage culinaire quotidien, identit\u00e9 aromatique forte et cr\u00e9dibilit\u00e9 digestive traditionnelle solidement document\u00e9e. La dualit\u00e9 chimique feuilles (ald\u00e9hydes aliphatiques) \/ fruits (linalol) en fait un cas d&rsquo;\u00e9cole de plante \u00e0 double profil sensoriel et pharmacognosique. Son innocuit\u00e9 alimentaire remarquable et son ancrage multiculturel en font une esp\u00e8ce de premier plan dans la pharmacognosie des aromatiques.<\/p>\n<h2>XII. BIBLIOGRAPHIE ACAD\u00c9MIQUE<\/h2>\n<ul>\n<li>Plants of the World Online (POWO), Royal Botanic Gardens, Kew : <em>Coriandrum sativum<\/em> L. \u2014 <a href=\"https:\/\/powo.science.kew.org\/taxon\/urn:lsid:ipni.org:names:840388-1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">powo.science.kew.org<\/a><\/li>\n<li>Laribi B, Kouki K, M&rsquo;Hamdi M, Bettaieb T. Coriander (<em>Coriandrum sativum<\/em> L.): A review of phytochemistry and pharmacological activities. <em>Fitoterapia<\/em>. 2015;103:164-174. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">PubMed<\/a><\/li>\n<p>bli>Mandal S, Mandal M. Coriander (<em>Coriandrum sativum<\/em> L.) essential oil: Chemistry and biological activity. <em>Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine<\/em>. 2015;5(6):421-428. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">PubMed<\/a><\/li>\n<li>Sahib NG, Anwar F, Gilani AH, Hamid AA, Saari N, Alkharfy KM. Coriander (<em>Coriandrum sativum<\/em> L.): a potential source of high-value components for functional foods and nutraceuticals. <em>Phytotherapy Research<\/em>. 2013;27(10):1439-1456. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">PubMed<\/a><\/li>\n<li>Pharmacop\u00e9e europ\u00e9enne \u2014 Monographie <em>Coriandri fructus<\/em>.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2>AROMATH\u00c9RAPIE<\/h2>\n<p><strong>Partie distill\u00e9e :<\/strong> graines (fruits) \u2014 distillation \u00e0 la vapeur d&#039;eau<\/p>\n<h3>Ch\u00e9motypes<\/h3>\n<p><strong>CT linalol<\/strong> \u2014 linalol (60-80%)<br \/>\nAutres composants : \u03b1-pin\u00e8ne (3-8%), \u03b3-terpin\u00e8ne (2-5%), camphre (2-5%), g\u00e9raniol (1-3%)<br \/>\n<em>Le linalol de la coriandre est un puissant tonique digestif et anti-infectieux doux. Tr\u00e8s bonne tol\u00e9rance. Ne pas confondre l&#039;HE de graines avec l&#039;HE de feuilles (profil diff\u00e9rent, riche en ald\u00e9hydes).<\/em><\/p>\n<h3>Voies d&rsquo;administration<\/h3>\n<p><strong>Voie cutan\u00e9e :<\/strong> 20-30% dans une huile v\u00e9g\u00e9tale<br \/>\nPosologie : 3 \u00e0 4 applications par jour en massage<br \/>\nIndication : Douleurs articulaires, rhumatismes, massage digestif<\/p>\n<p><strong>Voie orale :<\/strong> 1 \u00e0 2 gouttes sur comprim\u00e9 neutre ou dans miel<br \/>\nPosologie : 2 \u00e0 3 fois par jour apr\u00e8s les repas<br \/>\nIndication : Digestion difficile, fermentations intestinales, fatigue digestive, troubles h\u00e9patiques<\/p>\n<p><strong>Voie diffusion :<\/strong> 5 \u00e0 10 gouttes<br \/>\nPosologie : 15 \u00e0 20 minutes<br \/>\nIndication : Ambiance relaxante, stimulation intellectuelle<\/p>\n<h3>Propri\u00e9t\u00e9s<\/h3>\n<ul>\n<li>digestive et carminative<\/li>\n<li>antibact\u00e9rienne<\/li>\n<li>antifongique<\/li>\n<li>antalgique<\/li>\n<li>anti-inflammatoire<\/li>\n<li>tonique g\u00e9n\u00e9ral<\/li>\n<li>stimulante intellectuelle<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u26a0\ufe0f Contre-indications :<\/strong> grossesse (premier trimestre), enfants &lt; 3 ans<\/p>\n<p><strong>Toxicit\u00e9 :<\/strong> Faible toxicit\u00e9. Possible effet narcotique\/stup\u00e9fiant \u00e0 tr\u00e8s hautes doses.<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9cautions :<\/strong> Tr\u00e8s bien tol\u00e9r\u00e9e aux doses recommand\u00e9es. Ne pas confondre HE de graines et HE de feuilles (cette derni\u00e8re est photosensibilisante). Peut avoir un l\u00e9ger effet stup\u00e9fiant \u00e0 doses \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n<h3>Associations synergiques<\/h3>\n<ul>\n<li>Basilic (spasmes digestifs)<\/li>\n<li>Fenouil (ballonnements)<\/li>\n<li>Citron (digestion h\u00e9patique)<\/li>\n<li>Menthe poivr\u00e9e (digestion)<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2>PROPRI\u00c9T\u00c9S M\u00c9DICINALES \u2014 NOTATION<\/h2>\n<ul style=\"padding-left:0\">\n<li><strong>\u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/strong> Carminatif<\/li>\n<li><strong>\u2605\u2605\u2605\u2606\u2606<\/strong> Antispasmodique<\/li>\n<li><strong>\u2605\u2605\u2605\u2606\u2606<\/strong> Stomachique<\/li>\n<li><strong>\u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/strong> Cholagogue<\/li>\n<li><strong>\u2605\u2606\u2606\u2606\u2606<\/strong> Anti-inflammatoire<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coriandrum sativum L. Famille (classification morphologique traditionnelle) : Apiaceae CORIANDRE CULTIV\u00c9E est une grande Apiac\u00e9e aromatique mondiale, \u00e0 double identit\u00e9 sensorielle : feuilles fra\u00eeches tr\u00e8s [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"0","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-633","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-apiacees"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=633"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/633\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14284,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/633\/revisions\/14284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}