{"id":651,"date":"2026-03-26T11:24:54","date_gmt":"2026-03-26T10:24:54","guid":{"rendered":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/26\/pimprenelle-saxifrage\/"},"modified":"2026-07-23T20:10:49","modified_gmt":"2026-07-23T18:10:49","slug":"pimprenelle-saxifrage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/26\/pimprenelle-saxifrage\/","title":{"rendered":"PIMPRENELLE SAXIFRAGE"},"content":{"rendered":"<div class=\"planche-botanique\" style=\"text-align:center;margin:0 0 2em 0\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/wp-content\/uploads\/dessins\/Pimprenelle%20saxifrage.jpg\" alt=\"Planche botanique Pimprenelle saxifrage\" class=\"planche-zoom\" style=\"max-width:100%;height:auto;border-radius:8px\" \/><\/div>\n<p><em>Pimpinella saxifraga L.<\/em><\/p>\n<p>Famille (classification morphologique traditionnelle) : Apiaceae<\/p>\n<p>PIMPRENELLE SAXIFRAGE est une Apiac\u00e9e vivace des pelouses, pr\u00e9s maigres et coteaux secs, longtemps connue comme petite racine aromatique et respiratoire dans certaines traditions rurales. C&rsquo;est une esp\u00e8ce plus discr\u00e8te que les grandes aromatiques de jardin, mais dot\u00e9e d&rsquo;une vraie identit\u00e9 botanique et d&rsquo;un profil phytochimique singulier, marqu\u00e9 par la pr\u00e9sence de ph\u00e9nylpropano\u00efdes originaux et de furanocoumarines.<\/p>\n<hr>\n<h2>I. SYST\u00c9MATIQUE ET TAXONOMIE<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Famille :<\/strong> Apiaceae<\/li>\n<li><strong>Sous-famille :<\/strong> Apioideae<\/li>\n<li><strong>Tribu :<\/strong> Pimpinelleae<\/li>\n<li><strong>Genre :<\/strong> <em>Pimpinella<\/em><\/li>\n<li><strong>Esp\u00e8ce :<\/strong> <em>Pimpinella saxifraga<\/em> L.<\/li>\n<li><strong>Synonymes vernaculaires :<\/strong> petit boucage, boucage saxifrage, pimprenelle des rochers.<\/li>\n<li><strong>\u00c9tymologie :<\/strong> <em>saxifraga<\/em> (\u00ab qui brise la pierre \u00bb) \u00e9voque les stations rocailleuses o\u00f9 l&rsquo;esp\u00e8ce s&rsquo;installe.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La pimprenelle saxifrage ne doit pas \u00eatre confondue avec la petite pimprenelle (<em>Sanguisorba minor<\/em>, Rosaceae). Ici, nous sommes bien dans une ombellif\u00e8re de terrain sec et de racine aromatique. Le genre <em>Pimpinella<\/em> compte environ 150 esp\u00e8ces \u00e0 l&rsquo;\u00e9chelle mondiale, dont l&rsquo;anis vert (<em>P. anisum<\/em>) est le repr\u00e9sentant le plus connu.<\/p>\n<h2>II. DESCRIPTION BOTANIQUE<\/h2>\n<p>Vivace de 20 \u00e0 80 cm, portant une rosette basale plus fournie et des tiges florif\u00e8res assez fines, dress\u00e9es, peu feuill\u00e9es. La tige est stri\u00e9e longitudinalement, pleine, souvent teint\u00e9e de pourpre \u00e0 la base. Les feuilles basales sont pennatis\u00e9qu\u00e9es \u00e0 segments ovales ou arrondis, dent\u00e9s \u00e0 lob\u00e9s, pouvant para\u00eetre plus larges ou plus dent\u00e9es que les feuilles sup\u00e9rieures, souvent tr\u00e8s r\u00e9duites et divis\u00e9es en lani\u00e8res fines.<\/p>\n<figure class=\"botanical-commons-figure botanical-commons-figure--pimprenelle-saxifrage botanical-commons-figure--pissenlit-officinal\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/botanical-local-main-42-683x1024-transparentfix.png\" alt=\"PIMPRENELLE SAXIFRAGE\"><\/figure>\n<p>Les ombelles blanches restent modestes (6 \u00e0 15 rayons), sans involucre ni involucelle marqu\u00e9s. Les p\u00e9tales sont blancs, parfois ros\u00e9s, \u00e9chancr\u00e9s. Les fruits sont des diak\u00e8nes ovo\u00efdes, glabres, \u00e0 c\u00f4tes peu saillantes. La racine, pivotante et charnue, d\u00e9gage une odeur aromatique caract\u00e9ristique lorsqu&rsquo;on la coupe.<\/p>\n<h3>Habitat, \u00e9cologie et r\u00e9partition<\/h3>\n<figure class=\"zoomable-figure kohler-planche\" style=\"float:left; margin:5px 25px 15px 0; max-width:280px; border:1px solid #c9b99a; padding:6px; background:#faf6ee; border-radius:4px; cursor:pointer;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/wp-content\/uploads\/kohler\/pimpinella_saxifraga.jpg\" alt=\"Pimpinella saxifraga \u2014 planche K\u00f6hler (1887)\" style=\"width:100%; height:auto; display:block;\" \/><figcaption style=\"text-align:center; font-size:0.78em; color:#5a4e3c; margin-top:5px; font-style:italic;\">Pimpinella saxifraga<br \/>K\u00f6hler&rsquo;s Medizinal-Pflanzen, 1887<\/figcaption><\/figure>\n<p>Elle fr\u00e9quente pelouses s\u00e8ches, prairies maigres, talus calcaires, coteaux ouverts, bords de chemins bien drain\u00e9s et stations peu amend\u00e9es. Elle appr\u00e9cie les milieux lumineux, plut\u00f4t secs \u00e0 frais, sur substrats calcaires ou neutres, jamais trop riches. R\u00e9partition eurasiatique large, de l&rsquo;Europe occidentale \u00e0 la Sib\u00e9rie. En France, pr\u00e9sente dans la plupart des r\u00e9gions, surtout en plaine et colline.<\/p>\n<p>Son \u00e9cologie en fait une bonne indicatrice de milieux herbac\u00e9s encore relativement extensifs.<\/p>\n<h3>Diff\u00e9renciation avec esp\u00e8ces proches<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Avec <em>Pimpinella major<\/em> :<\/strong> le grand boucage se distingue par sa taille sup\u00e9rieure, ses tiges anguleuses et creuses, et ses segments foliaires plus grands et plus nettement dent\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>Avec d&rsquo;autres petites Apiac\u00e9es blanches :<\/strong> la racine aromatique, les feuilles basales et l&rsquo;\u00e9cologie aident beaucoup \u00e0 la d\u00e9termination.<\/li>\n<li><strong>Avec la petite pimprenelle (<em>Sanguisorba minor<\/em>) :<\/strong> malgr\u00e9 la parent\u00e9 de nom vernaculaire, la famille botanique (Rosaceae) et l&rsquo;inflorescence (capitule) n&rsquo;ont rien \u00e0 voir.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>III. PARTIES UTILIS\u00c9ES<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Racine :<\/strong> partie traditionnellement la plus r\u00e9put\u00e9e, r\u00e9colt\u00e9e de pr\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l&rsquo;automne de la deuxi\u00e8me ann\u00e9e de v\u00e9g\u00e9tation. C&rsquo;est elle qui concentre les compos\u00e9s volatils aromatiques et les furanocoumarines. S\u00e9chage \u00e0 l&rsquo;ombre, conservation en fragments ou en poudre.<\/li>\n<li><strong>Parties a\u00e9riennes :<\/strong> emploi secondaire, parfois r\u00e9colt\u00e9es en d\u00e9but de floraison pour infusions l\u00e9g\u00e8res. Profil phytochimique moins riche que la racine.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>IV. PHYTOCHIMIE ET ANALYSE MOL\u00c9CULAIRE<\/h2>\n<div class=\"phytochimie-grid\">\n<section class=\"phytochimie-card\">\n<h3 class=\"phytochimie-card-title\">A. Fraction aromatique racinaire (compos\u00e9s volatils)<\/h3>\n<div class=\"phytochimie-card-body\">\n<ul>\n<li>huile essentielle racinaire (0,3\u20130,6 % en masse s\u00e8che)<\/li>\n<li>terp\u00e9no\u00efdes : <a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/monoterpenes\/\">monoterp\u00e8nes<\/a> et <a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/sesquiterpenes\/\">sesquiterp\u00e8nes<\/a> (geijer\u00e8ne, pr\u00e9geijer\u00e8ne)<\/li>\n<li>\u00e9poxy-pseudoisoeugenol sous forme est\u00e9rifi\u00e9e (compos\u00e9 majeur caract\u00e9ristique)<\/li>\n<\/ul>\n<p>La fraction volatile de la racine est responsable de l&rsquo;odeur p\u00e9n\u00e9trante et persistante, \u00e0 dominante ph\u00e9nolique-\u00e9pic\u00e9e, qui distingue cette esp\u00e8ce des autres petites Apiac\u00e9es.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"phytochimie-card\">\n<h3 class=\"phytochimie-card-title\">B. Polyph\u00e9nols et flavono\u00efdes<\/h3>\n<div class=\"phytochimie-card-body\">\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/polyphenols-2\/\">polyph\u00e9nols<\/a> : acides ph\u00e9noliques (<a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/acide-chlorogenique\/\">acide chlorog\u00e9nique<\/a>, acide caf\u00e9ique)<\/li>\n<li>flavono\u00efdes (<a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/quercetine\/\">querc\u00e9tine<\/a>, kaempf\u00e9rol et leurs glycosides)<\/li>\n<\/ul>\n<p>La teneur polyph\u00e9nolique reste mod\u00e9r\u00e9e compar\u00e9e aux Apiac\u00e9es cultiv\u00e9es majeures, mais participe au profil antioxydant de la plante.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"phytochimie-card\">\n<h3 class=\"phytochimie-card-title\">C. Ph\u00e9nylpropano\u00efdes<\/h3>\n<div class=\"phytochimie-card-body\">\n<ul>\n<li><strong>pseudoisoeugenol<\/strong> et ses d\u00e9riv\u00e9s (2-m\u00e9thylbutyrates, isobutyrates)<\/li>\n<li>eug\u00e9nol en traces<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le pseudoisoeugenol est le ph\u00e9nylpropano\u00efde le plus caract\u00e9ristique de <em>Pimpinella saxifraga<\/em>. Ses esters, notamment l&rsquo;\u00e9poxy-pseudoisoeugenol-2-m\u00e9thylbutyrate, constituent le composant majeur de l&rsquo;huile essentielle racinaire et contribuent \u00e0 l&rsquo;activit\u00e9 antimicrobienne document\u00e9e in vitro.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"phytochimie-card\">\n<h3 class=\"phytochimie-card-title\">D. Furanocoumarines et coumarines<\/h3>\n<div class=\"phytochimie-card-body\">\n<ul>\n<li><strong>pimpinelline<\/strong> (furanocoumarine angulaire caract\u00e9ristique du genre)<\/li>\n<li><strong>isopimpinelline<\/strong> (furanocoumarine lin\u00e9aire)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/coumarines-2\/\">coumarines<\/a> simples : ombellif\u00e9rone, scopol\u00e9tine<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les furanocoumarines du genre <em>Pimpinella<\/em> sont bien document\u00e9es. La pimpinelline, nomm\u00e9e d&rsquo;apr\u00e8s le genre, poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s photosensibilisantes connues. L&rsquo;isopimpinelline, furanocoumarine lin\u00e9aire, compl\u00e8te ce profil coumarinique. Ces compos\u00e9s imposent une attention particuli\u00e8re en toxicologie (voir section IX).<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<h2>V. M\u00c9CANISMES PHARMACODYNAMIQUES<\/h2>\n<div class=\"medical-section-panel\">\n<p>Le profil pharmacodynamique de <em>Pimpinella saxifraga<\/em> repose principalement sur sa racine et peut \u00eatre structur\u00e9 ainsi :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Activit\u00e9 expectorante et mucolytique :<\/strong> les compos\u00e9s volatils (terp\u00e9no\u00efdes, pseudoisoeugenol) favorisent la fluidification du mucus bronchique. C&rsquo;est le m\u00e9canisme le mieux corr\u00e9l\u00e9 \u00e0 l&rsquo;usage traditionnel respiratoire.<\/li>\n<li><strong>Activit\u00e9 antimicrobienne :<\/strong> les esters de pseudoisoeugenol et les compos\u00e9s volatils montrent une activit\u00e9 antibact\u00e9rienne et antifongique mod\u00e9r\u00e9e in vitro (Gram+ principalement).<\/li>\n<li><strong>Activit\u00e9 anti-inflammatoire :<\/strong> les <a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/polyphenols\/\">polyph\u00e9nols<\/a> et certains terp\u00e9no\u00efdes exercent une inhibition modeste des m\u00e9diateurs pro-inflammatoires (COX, cytokines).<\/li>\n<li><strong>Activit\u00e9 spasmolytique digestive :<\/strong> effet relaxant sur les muscles lisses gastro-intestinaux, coh\u00e9rent avec l&rsquo;usage traditionnel comme digestif.<\/li>\n<li><strong>Activit\u00e9 antioxydante :<\/strong> li\u00e9e \u00e0 la fraction polyph\u00e9nolique (flavono\u00efdes, acides ph\u00e9noliques). Effet mod\u00e9r\u00e9 mais document\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&rsquo;ensemble de ces m\u00e9canismes est coh\u00e9rent avec le positionnement traditionnel de la plante comme aromatique l\u00e9g\u00e8re \u00e0 tropisme respiratoire et digestif.<\/p>\n<\/div>\n<h2>VI. DONN\u00c9ES CLINIQUES ET NIVEAU DE PREUVE<\/h2>\n<div class=\"medical-section-panel\">\n<p>Le niveau de preuve clinique moderne reste limit\u00e9. L&rsquo;essentiel du dossier repose sur l&rsquo;usage traditionnel et des donn\u00e9es pharmacologiques pr\u00e9cliniques.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Usage traditionnel reconnu :<\/strong> la racine de <em>Pimpinella saxifraga<\/em> est mentionn\u00e9e dans certaines monographies comme expectorant traditionnel dans les affections catarrhales des voies respiratoires sup\u00e9rieures.<\/li>\n<li><strong>Donn\u00e9es pr\u00e9cliniques :<\/strong> activit\u00e9 antimicrobienne in vitro (Staphylococcus, Candida) ; activit\u00e9 anti-inflammatoire in vitro ; activit\u00e9 spasmolytique sur il\u00e9on isol\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Essais cliniques :<\/strong> pas d&rsquo;essai clinique randomis\u00e9 de bonne qualit\u00e9 identifi\u00e9 \u00e0 ce jour.<\/li>\n<li><strong>Pharmacovigilance :<\/strong> pas de signal de toxicit\u00e9 clinique notable aux posologies traditionnelles.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il faut donc pr\u00e9senter la pimprenelle saxifrage comme une plante traditionnelle int\u00e9ressante, dot\u00e9e d&rsquo;un dossier phytochimique r\u00e9el, mais non comme une star th\u00e9rapeutique mal red\u00e9couverte. Le statut d&rsquo;\u00ab usage traditionnel \u00bb refl\u00e8te bien cette position.<\/p>\n<\/div>\n<h2>VII. TABLEAU DES PRINCIPAUX COMPOS\u00c9S<\/h2>\n<div class=\"table-responsive\">\n<table class=\"compounds-table\">\n<thead>\n<tr>\n<th>Compos\u00e9 \/ classe<\/th>\n<th>Cat\u00e9gorie<\/th>\n<th>Localisation<\/th>\n<th>Activit\u00e9 principale<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Compos\u00e9s volatils (huile essentielle)<\/td>\n<td>Terp\u00e9no\u00efdes (mono- et sesquiterp\u00e8nes)<\/td>\n<td>Racine<\/td>\n<td>Aromatique, expectorant<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pseudoisoeugenol (et esters)<\/td>\n<td>Ph\u00e9nylpropano\u00efde<\/td>\n<td>Racine<\/td>\n<td>Antimicrobien, aromatique<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pimpinelline<\/td>\n<td>Furanocoumarine angulaire<\/td>\n<td>Racine, parties a\u00e9riennes<\/td>\n<td>Photosensibilisant, anti-inflammatoire<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Isopimpinelline<\/td>\n<td>Furanocoumarine lin\u00e9aire<\/td>\n<td>Racine<\/td>\n<td>Photosensibilisant<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Polyph\u00e9nols (acide chlorog\u00e9nique, flavono\u00efdes)<\/td>\n<td>Polyph\u00e9nols<\/td>\n<td>Plante enti\u00e8re<\/td>\n<td>Antioxydant<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/coumarines\/\">Coumarines<\/a> simples (ombellif\u00e9rone, scopol\u00e9tine)<\/td>\n<td>Coumarines<\/td>\n<td>Racine, parties a\u00e9riennes<\/td>\n<td>Spasmolytique, veinotonique<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h2>VIII. FORMES GAL\u00c9NIQUES<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>D\u00e9coction de racine :<\/strong> forme traditionnelle principale. Racine s\u00e9ch\u00e9e fragment\u00e9e, 2 \u00e0 4 g pour 250 mL d&rsquo;eau, d\u00e9coction 10 minutes, 2 \u00e0 3 tasses par jour. Indications traditionnelles : toux productive, congestion des voies respiratoires sup\u00e9rieures, digestion difficile.<\/li>\n<li><strong>Teinture-m\u00e8re (TM) :<\/strong> pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir de la racine fra\u00eeche ou s\u00e8che selon les pharmacop\u00e9es. Ratio habituel 1:5 (\u00e9thanol 45\u201360 %). Usage en gouttes dilu\u00e9es.<\/li>\n<li><strong>Infusion de parties a\u00e9riennes :<\/strong> usage secondaire, 1 \u00e0 2 g de parties a\u00e9riennes s\u00e9ch\u00e9es pour 200 mL d&rsquo;eau bouillante, infusion 10 minutes. Effet plus l\u00e9ger que la d\u00e9coction de racine.<\/li>\n<li><strong>Observation botanique :<\/strong> la plante se pr\u00eate \u00e0 l&rsquo;\u00e9tude de terrain dans les pelouses s\u00e8ches calcicoles. Bonne esp\u00e8ce p\u00e9dagogique pour l&rsquo;apprentissage des Apiac\u00e9es de milieu sec.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>IX. TOXICOLOGIE, CONTRE-INDICATIONS ET PRUDENCES<\/h2>\n<div class=\"medical-section-panel\">\n<ul>\n<li><strong>Furanocoumarines et photosensibilisation :<\/strong> la pr\u00e9sence de pimpinelline et d&rsquo;isopimpinelline impose une vigilance vis-\u00e0-vis du risque phototoxique, surtout en cas d&rsquo;application externe ou d&rsquo;usage prolong\u00e9 \u00e0 forte dose. \u00c9viter l&rsquo;exposition solaire intense apr\u00e8s usage cutan\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Risque de confusion botanique :<\/strong> la confusion avec d&rsquo;autres petites ombellif\u00e8res (dont certaines toxiques) exclut toute cueillette n\u00e9gligente. La d\u00e9termination doit \u00eatre rigoureuse (v\u00e9rification de la racine aromatique, des feuilles basales, de l&rsquo;\u00e9cologie).<\/li>\n<li><strong>Grossesse et allaitement :<\/strong> en l&rsquo;absence de donn\u00e9es suffisantes, l&rsquo;usage est d\u00e9conseill\u00e9 pendant la grossesse et l&rsquo;allaitement (position de prudence standard pour les plantes \u00e0 usage traditionnel).<\/li>\n<li><strong>Interactions m\u00e9dicamenteuses :<\/strong> les furanocoumarines peuvent potentiellement interagir avec les cytochromes P450 (CYP3A4). Prudence en cas de traitement concomitant par m\u00e9dicaments m\u00e9tabolis\u00e9s par cette voie.<\/li>\n<li><strong>Posologie :<\/strong> pas de signal majeur aux formes simples bien identifi\u00e9es et aux posologies traditionnelles, mais l&rsquo;usage doit rester sobre et inform\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2>X. USAGES HISTORIQUES, ETHNOBOTANIQUES ET ALIMENTAIRES<\/h2>\n<p>La racine de petit boucage a longtemps circul\u00e9 dans une herboristerie de terrain, particuli\u00e8rement dans les campagnes d&rsquo;Europe centrale et occidentale o\u00f9 l&rsquo;on utilisait des plantes locales pour soutenir digestion et respiration. En Allemagne et en Autriche, la racine \u00e9tait mac\u00e9r\u00e9e dans l&rsquo;eau-de-vie comme rem\u00e8de domestique contre la toux et les maux de gorge (usage attest\u00e9 d\u00e8s les herbiers du XVI<sup>e<\/sup> si\u00e8cle).<\/p>\n<p>Hieronymus Bock (1539) et Leonhart Fuchs (1542) mentionnent la plante sous le nom de <em>Bibernell<\/em>. La racine \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9e comme un rem\u00e8de contre la peste dans certaines pharmacop\u00e9es populaires, usage qui refl\u00e8te davantage le contexte d&rsquo;\u00e9poque que l&rsquo;activit\u00e9 pharmacologique r\u00e9elle.<\/p>\n<p>L&rsquo;usage alimentaire est marginal. Nous sommes davantage dans une plante de racine aromatique traditionnelle que dans un condiment courant de cuisine. Les jeunes feuilles ont parfois \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9es aux salades dans certaines r\u00e9gions, et la racine a pu aromatiser certaines pr\u00e9parations, mais ces emplois restent anecdotiques et localis\u00e9s.<\/p>\n<p>Cette m\u00e9moire ethnobotanique m\u00e9rite d&rsquo;\u00eatre conserv\u00e9e sans \u00eatre exag\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n<h2>XI. SYNTH\u00c8SE PHARMACOGNOSIQUE<\/h2>\n<p><em>Pimpinella saxifraga<\/em> est une petite grande Apiac\u00e9e de terrain sec, \u00e0 dossier traditionnel r\u00e9el mais mesur\u00e9. Son profil phytochimique, domin\u00e9 par les esters de pseudoisoeugenol, les furanocoumarines (pimpinelline, isopimpinelline) et une fraction volatile aromatique originale, lui conf\u00e8re une identit\u00e9 pharmacognosique propre au sein du genre <em>Pimpinella<\/em>.<\/p>\n<p>Elle m\u00e9rite sa place par la finesse de son \u00e9cologie (indicatrice de pelouses maigres extensives), par la singularit\u00e9 de sa chimie racinaire et par la m\u00e9moire herboriste discr\u00e8te mais document\u00e9e de sa racine. Le dossier clinique reste \u00e0 construire, mais le dossier phytochimique et ethnobotanique justifie pleinement l&rsquo;attention.<\/p>\n<h2>XII. BIBLIOGRAPHIE ACAD\u00c9MIQUE<\/h2>\n<ul>\n<li>Plants of the World Online (POWO), Royal Botanic Gardens, Kew : <a href=\"https:\/\/powo.science.kew.org\/results?q=Pimpinella%20saxifraga\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Pimpinella saxifraga<\/em> L.<\/a><\/li>\n<li>Tutin T.G. <em>et al.<\/em> (\u00e9ds.), <em>Flora Europaea<\/em>, vol. 2, Cambridge University Press, 1968 \u2014 <em>Pimpinella<\/em> pp. 324\u2013326.<\/li>\n<li>Tabanca N. <em>et al.<\/em>, \u00ab Composition and antimicrobial activity of the essential oil of <em>Pimpinella saxifraga<\/em> \u00bb, <em>Chemistry of Natural Compounds<\/em>, 2005. [PubMed]<\/li>\n<li>Bicchi C. <em>et al.<\/em>, \u00ab Essential oil composition of <em>Pimpinella<\/em> species \u00bb, in <em>Flavour and Fragrance Journal<\/em>, \u00e9tudes chromatographiques sur les d\u00e9riv\u00e9s du pseudoisoeugenol.<\/li>\n<p>b<\/p>\n<li>Bruneton J., <em>Pharmacognosie, phytochimie, plantes m\u00e9dicinales<\/em>, 5<sup>e<\/sup> \u00e9d., Lavoisier Tec &amp; Doc \u2014 Apiaceae, coumarines et furanocoumarines.<\/li>\n<li>Wichtl M. 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Famille (classification morphologique traditionnelle) : Apiaceae PIMPRENELLE SAXIFRAGE est une Apiac\u00e9e vivace des pelouses, pr\u00e9s maigres et coteaux secs, longtemps connue comme [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"0","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-651","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-apiacees"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/651","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=651"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/651\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14287,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/651\/revisions\/14287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=651"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=651"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=651"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}