{"id":872,"date":"2026-03-26T11:30:30","date_gmt":"2026-03-26T10:30:30","guid":{"rendered":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/26\/pasteque-sauvage\/"},"modified":"2026-06-24T17:41:21","modified_gmt":"2026-06-24T15:41:21","slug":"pasteque-sauvage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/26\/pasteque-sauvage\/","title":{"rendered":"PAST\u00c8QUE SAUVAGE"},"content":{"rendered":"<p><em>Citrullus<\/em><em> <\/em><em>lanatus<\/em> (Thunb.) Matsum. &amp; Nakai<\/p>\n<p>Synonymes botaniques : <em>Citrullus<\/em><em> vulgaris<\/em> Schrad., <em>Colocynthis<\/em><em> <\/em><em>lanata<\/em> Thunb.<\/p>\n<p>Famille (classification morphologique traditionnelle) : Cucurbitaceae<\/p>\n<p>PAST\u00c8QUE SAUVAGE est une plante de la famille des Cucurbitac\u00e9es, \u00e9tudi\u00e9e ici sous ses aspects botaniques, phytochimiques et pharmacognosiques.<\/p>\n<hr>\n<hr>\n<h2>I. SYST\u00c9MATIQUE ET TAXONOMIE<\/h2>\n<p><!-- source: I. SYST\u00c9MATIQUE ET TAXONOMIE --><\/p>\n<ul>\n<li><strong>R\u00e8gne :<\/strong> Plantae<\/li>\n<li><strong>Division :<\/strong> Magnoliophyta<\/li>\n<li><strong>Classe :<\/strong> Magnoliopsida<\/li>\n<li><strong>Ordre :<\/strong> Cucurbitales<\/li>\n<li><strong>Famille :<\/strong> Cucurbitaceae<\/li>\n<li><strong>Genre :<\/strong> Citrullus<\/li>\n<li><strong>Esp\u00e8ce :<\/strong> Citrullus lanatus<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Noms vernaculaires :<\/strong><\/p>\n<h3>Past\u00e8que sauvage<\/h3>\n<h3>Past\u00e8que<\/h3>\n<p>Melon d\u2019eau.<\/p>\n<p><strong>\u00c9tymologie :<\/strong> Citrullus d\u00e9rive du latin citrullus, diminutif de citrus, faisant r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la forme ronde du fruit. lanatus signifie \u00ab laineux \u00bb, en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la pubescence des jeunes parties de la plante.<\/p>\n<hr>\n<hr>\n<h2>II. DESCRIPTION BOTANIQUE<\/h2>\n<p><!-- source: II. DESCRIPTION BOTANIQUE HYPER D\u00c9TAILL\u00c9E --><\/p>\n<p>Plante herbac\u00e9e annuelle.<\/p>\n<p><strong>Longueur des tiges :<\/strong> 1 \u00e0 5 m.<\/p>\n<p><strong>Port :<\/strong> rampant ou grimpant. La plante s\u2019accroche gr\u00e2ce \u00e0 des vrilles.<\/p>\n<p><strong>D\u00e9finition :<\/strong> Vrille = organe filiforme spiral\u00e9 permettant \u00e0 une plante grimpante de se fixer \u00e0 un support.<\/p>\n<p><strong>Syst\u00e8me racinaire :<\/strong> racine pivotante profonde. Les racines lat\u00e9rales peuvent s\u2019\u00e9tendre sur plus de 2 m\u00e8tres.<\/p>\n<p><strong>Tiges :<\/strong> ramifi\u00e9es anguleuses.<\/p>\n<p><strong>Surface :<\/strong> pubescente.<\/p>\n<p><strong>Couleur :<\/strong> vert clair.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: III. FEUILLES --><\/p>\n<p><strong>Disposition :<\/strong> alternes.<\/p>\n<p><strong>Forme :<\/strong> palm\u00e9e profond\u00e9ment lob\u00e9e.<\/p>\n<p><strong>D\u00e9finition :<\/strong> Palm\u00e9 = limbe divis\u00e9 en lobes dispos\u00e9s comme les doigts d\u2019une main.<\/p>\n<p><strong>Longueur :<\/strong> 5 \u00e0 20 cm.<\/p>\n<p><strong>Largeur :<\/strong> 5 \u00e0 20 cm.<\/p>\n<p><strong>Surface :<\/strong> rugueuse pubescente.<\/p>\n<p><strong>Couleur :<\/strong> vert gris\u00e2tre.<\/p>\n<p><strong>P\u00e9tiole :<\/strong> long 5 \u00e0 15 cm.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: IV. INFLORESCENCE ET FLEURS --><\/p>\n<p>Esp\u00e8ce g\u00e9n\u00e9ralement mono\u00efque.<\/p>\n<p><strong>D\u00e9finition :<\/strong> Mono\u00efque = fleurs m\u00e2les et femelles pr\u00e9sentes sur le m\u00eame individu.<\/p>\n<p><strong>Fleurs m\u00e2les :<\/strong> plus nombreuses.<\/p>\n<p><strong>Fleurs femelles :<\/strong> solitaires.<\/p>\n<p><strong>Diam\u00e8tre :<\/strong> 2 \u00e0 3 cm.<\/p>\n<p><strong>Couleur :<\/strong> jaune p\u00e2le.<\/p>\n<p><strong>Structure florale :<\/strong><\/p>\n<p><strong>Calice :<\/strong> 5 s\u00e9pales.<\/p>\n<p><strong>Corolle :<\/strong> 5 p\u00e9tales.<\/p>\n<p><strong>\u00c9tamines :<\/strong> 3 (fleurs m\u00e2les).<\/p>\n<p><strong>Ovaire :<\/strong> inf\u00e8re (fleurs femelles).<\/p>\n<p><strong>Floraison :<\/strong> juin \u2013 ao\u00fbt.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: V. FRUIT --><\/p>\n<p><strong>Fruit :<\/strong> p\u00e9ponide.<\/p>\n<p><strong>D\u00e9finition :<\/strong> P\u00e9ponide = baie charnue caract\u00e9ristique des Cucurbitaceae.<\/p>\n<p><strong>Forme :<\/strong> globuleuse \u00e0 oblongue.<\/p>\n<p><strong>Diam\u00e8tre :<\/strong> 10 \u00e0 30 cm pour les formes sauvages.<\/p>\n<p><strong>Couleur externe :<\/strong> vert clair \u00e0 vert fonc\u00e9 souvent marbr\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Pulpe :<\/strong> rouge rose jaune ou blanche selon les vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n<p><strong>Graines :<\/strong> nombreuses ovales noires ou brunes.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: VI. HABITAT ET \u00c9COLOGIE --><\/p>\n<p><strong>Habitat :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>zones sablonneuses<\/li>\n<li>terrains arides<\/li>\n<li>friches<\/li>\n<li>cultures.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9f\u00e9rence \u00e9cologique :<\/strong> sols bien drain\u00e9s milieux chauds.<\/p>\n<p><strong>Esp\u00e8ce :<\/strong> h\u00e9liophile thermophile.<\/p>\n<p><strong>D\u00e9finition :<\/strong> Thermophile = esp\u00e8ce pr\u00e9f\u00e9rant des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n<p><strong>Altitude :<\/strong> 0 \u00e0 1000 m.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: VII. R\u00c9PARTITION --><\/p>\n<p><strong>Origine :<\/strong> Afrique australe.<\/p>\n<p><strong>Distribution actuelle :<\/strong> cultiv\u00e9e dans toutes les r\u00e9gions tropicales et subtropicales.<\/p>\n<p><strong>Les formes sauvages sont pr\u00e9sentes :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>en Afrique<\/li>\n<li>en Asie<\/li>\n<li>dans certaines zones m\u00e9diterran\u00e9ennes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>En France :<\/strong> principalement cultiv\u00e9e.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: C. Acides amin\u00e9s --><\/p>\n<ul>\n<li>citrulline.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La citrulline est abondante dans la pulpe et l\u2019\u00e9corce.<\/p>\n<p><strong>Propri\u00e9t\u00e9s :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>pr\u00e9curseur de l\u2019arginine<\/li>\n<li>am\u00e9lioration de la circulation sanguine.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<p><!-- source: D. Vitamines --><\/p>\n<ul>\n<li>vitamine C<\/li>\n<li>vitamine A.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>E. Cucurbitacines<\/h3>\n<p>pr\u00e9sentes surtout dans certaines formes sauvages.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: X. CHIMIOTYPES --><\/p>\n<p>Variabilit\u00e9 importante selon les vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n<table>\n<tr>\n<td>\n<p style=\"text-align:center\"><strong>Chimiotype<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p style=\"text-align:center\"><strong>Compos\u00e9s dominants<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p style=\"text-align:center\"><strong>Particularit\u00e9<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p>Lycop\u00e9nique<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>lycop\u00e8ne<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>pulpe rouge<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/carotenoides\/\">Carot\u00e9no\u00efde<\/a><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>b\u00eata-carot\u00e8ne<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>pulpe jaune<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p>Cucurbitacinique<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>cucurbitacines<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>fruits amers<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<hr>\n<p><!-- source: XII. DONN\u00c9ES EXP\u00c9RIMENTALES --><\/p>\n<p><strong>Des \u00e9tudes ont montr\u00e9 :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>effet protecteur cardiovasculaire<\/li>\n<li>activit\u00e9 antioxydante<\/li>\n<li>activit\u00e9 anti-inflammatoire.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>La citrulline est \u00e9tudi\u00e9e pour :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>performance sportive<\/li>\n<li>sant\u00e9 vasculaire.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<p><!-- source: XIII. PROPRI\u00c9T\u00c9S M\u00c9DICINALES TRADITIONNELLES --><\/p>\n<p><strong>Dans plusieurs m\u00e9decines traditionnelles :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>diur\u00e9tique<\/li>\n<li>rafra\u00eechissant<\/li>\n<li>traitement des troubles urinaires.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Les graines sont parfois utilis\u00e9es pour :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>troubles digestifs<\/li>\n<li>inflammation.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<p><!-- source: XIV. EFFETS IND\u00c9SIRABLES --><\/p>\n<p>Les formes sauvages riches en cucurbitacines peuvent \u00eatre toxiques.<\/p>\n<p><strong>Sympt\u00f4mes possibles :<\/strong> naus\u00e9es vomissements diarrh\u00e9es. Les fruits amers doivent \u00eatre \u00e9vit\u00e9s.<\/p>\n<hr>\n<hr>\n<h2>III. PARTIES UTILIS\u00c9ES<\/h2>\n<p><!-- source: VIII. PARTIES UTILIS\u00c9ES --><\/p>\n<h3>Fruit<\/h3>\n<p>graines.<\/p>\n<hr>\n<hr>\n<h2>IV. PHYTOCHIMIE ET ANALYSE MOL\u00c9CULAIRE<\/h2>\n<p><!-- source: IX. COMPOSITION PHYTOCHIMIQUE ET ANALYSE MOL\u00c9CULAIRE --><\/p>\n<h3>A. Carot\u00e9no\u00efdes<\/h3>\n<ul>\n<li>lycop\u00e8ne<\/li>\n<li>b\u00eata-carot\u00e8ne.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Propri\u00e9t\u00e9s :<\/strong> antioxydantes. Le lycop\u00e8ne est responsable de la couleur rouge du fruit.<\/p>\n<h3>B. Flavono\u00efdes<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/quercetine\/\">querc\u00e9tine<\/a><\/li>\n<li>kaempf\u00e9rol.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Propri\u00e9t\u00e9s :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>anti-inflammatoires<\/li>\n<li>antioxydantes.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<hr>\n<h2>V. M\u00c9CANISMES PHARMACODYNAMIQUES<\/h2>\n<p><!-- source: XI. M\u00c9CANISMES PHARMACOLOGIQUES --><\/p>\n<h3>Activit\u00e9 antioxydante<\/h3>\n<p>Le lycop\u00e8ne neutralise les radicaux libres.<\/p>\n<h3>Activit\u00e9 cardiovasculaire<\/h3>\n<p>La citrulline am\u00e9liore la production d\u2019oxyde nitrique.<\/p>\n<p><strong>D\u00e9finition :<\/strong> Oxyde nitrique = mol\u00e9cule impliqu\u00e9e dans la vasodilatation.<\/p>\n<h3>Activit\u00e9 anti-inflammatoire<\/h3>\n<p>Les <a href=\"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/phytochimie\/polyphenols\/\">polyph\u00e9nols<\/a> modulent les m\u00e9diateurs inflammatoires.<\/p>\n<hr>\n<hr>\n<h2>VI. DONN\u00c9ES CLINIQUES<\/h2>\n<p>Aucune donn\u00e9e clinique sp\u00e9cifique suffisamment d\u00e9velopp\u00e9e n\u2019\u00e9tait disponible dans la version initiale de la fiche. La rubrique est maintenue pour signaler explicitement cette limite plut\u00f4t que de la masquer.<\/p>\n<hr>\n<h2>VII. TABLEAU DES PRINCIPAUX COMPOS\u00c9S<\/h2>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Compos\u00e9<\/th>\n<th>Classe<\/th>\n<th>Lecture principale<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Flavono\u00efdes<\/td>\n<td>Polyph\u00e9nols<\/td>\n<td>Modulation antioxydante et vasculaire<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<hr>\n<h2>VIII. FORMES GAL\u00c9NIQUES<\/h2>\n<p><!-- source: XV. USAGE ALIMENTAIRE --><\/p>\n<p>Fruit largement consomm\u00e9 dans le monde.<\/p>\n<p><strong>Propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles :<\/strong> riche en eau (plus de 90 %) source de lycop\u00e8ne source de vitamine C. Les graines peuvent \u00eatre consomm\u00e9es grill\u00e9es dans certaines cultures.<\/p>\n<hr>\n<hr>\n<h2>IX. TOXICOLOGIE<\/h2>\n<p>La rubrique toxicologique n\u2019\u00e9tait pas d\u00e9velopp\u00e9e plus avant dans la version initiale. Elle est conserv\u00e9e pour rappeler qu\u2019une plante mal identifi\u00e9e, mal pr\u00e9par\u00e9e ou sortie de son contexte peut devenir probl\u00e9matique.<\/p>\n<hr>\n<h2>X. USAGES HISTORIQUES<\/h2>\n<p>Les usages historiques de PAST\u00c8QUE SAUVAGE n\u2019\u00e9taient pas d\u00e9velopp\u00e9s dans la fiche initiale. La rubrique reste en place pour conserver une architecture homog\u00e8ne et signaler honn\u00eatement cette lacune documentaire.<\/p>\n<hr>\n<h2>XI. SYNTH\u00c8SE PHARMACOGNOSIQUE<\/h2>\n<p><!-- source: XVI. INT\u00c9R\u00caT \u00c9COLOGIQUE --><\/p>\n<p><strong>Les fleurs sont pollinis\u00e9es par :<\/strong> abeilles bourdons insectes pollinisateurs. La plante joue un r\u00f4le dans les agro\u00e9cosyst\u00e8mes des r\u00e9gions chaudes.<\/p>\n<hr>\n<p><!-- source: XVII. SYNTH\u00c8SE PHARMACOGNOSIQUE --><\/p>\n<p>Plante annuelle rampante caract\u00e9ris\u00e9e par ses feuilles profond\u00e9ment lob\u00e9es et ses fruits volumineux riches en eau. Profil chimique domin\u00e9 par lycop\u00e8ne, citrulline, flavono\u00efdes et vitamines. Esp\u00e8ce d\u2019importance alimentaire mondiale poss\u00e9dant \u00e9galement un int\u00e9r\u00eat pharmacologique potentiel pour la sant\u00e9 cardiovasculaire.<\/p>\n<hr>\n<hr>\n<h2>XII. BIBLIOGRAPHIE ACAD\u00c9MIQUE<\/h2>\n<p><!-- source: XVIII. BIBLIOGRAPHIE ACAD\u00c9MIQUE --><\/p>\n<p>Flora Europaea \u2014 Tutin T.G. et al. Flore de France \u2014 Jean-Marc Tison &amp; Bruno de Foucault. Bruneton J. \u2014 Pharmacognosie, phytochimie, plantes m\u00e9dicinales. Journal of Ethnopharmacology \u2014 \u00e9tudes sur les Cucurbitaceae. Phytochemistry \u2014 analyses des carot\u00e9no\u00efdes et cucurbitacines. Food Chemistry \u2014 recherches sur les propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles de la past\u00e8que.<\/p>\n<hr>\n<h2>PROPRI\u00c9T\u00c9S M\u00c9DICINALES \u2014 NOTATION<\/h2>\n<ul style=\"padding-left:0\">\n<li><strong>\u2605\u2605\u2605\u2606\u2606<\/strong> Anti-inflammatoire (usage traditionnel)<\/li>\n<li><strong>\u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/strong> Antioxydant<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. &amp; Nakai Synonymes botaniques : Citrullus vulgaris Schrad., Colocynthis lanata Thunb. 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