{"id":946,"date":"2026-03-26T11:32:13","date_gmt":"2026-03-26T10:32:13","guid":{"rendered":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/26\/gesse-des-pres\/"},"modified":"2026-06-24T17:41:20","modified_gmt":"2026-06-24T15:41:20","slug":"gesse-des-pres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/26\/gesse-des-pres\/","title":{"rendered":"GESSE DES PR\u00c9S"},"content":{"rendered":"
\"Planche<\/div>\n

Lathyrus <\/em>pratensis<\/em> L.<\/p>\n

Famille (classification morphologique traditionnelle) : Fabaceae (Leguminosae)<\/p>\n

GESSE DES PR\u00c9S est une plante de la famille des Fabac\u00e9es, \u00e9tudi\u00e9e ici sous ses aspects botaniques, phytochimiques et pharmacognosiques.<\/p>\n

Cette pr\u00e9sentation a \u00e9t\u00e9 r\u00e9organis\u00e9e pour offrir une lecture plus fluide, en regroupant les informations essentielles sous forme de paragraphes, de listes et de rep\u00e8res visuels plus confortables.<\/p>\n

\n
\n

I. SYST\u00c9MATIQUE ET TAXONOMIE<\/h2>\n

<\/p>\n

    \n
  • R\u00e8gne :<\/strong> Plantae<\/li>\n
  • Division :<\/strong> Magnoliophyta<\/li>\n
  • Classe :<\/strong> Magnoliopsida (Dicotyl\u00e9dones)<\/li>\n
  • Ordre :<\/strong> Fabales<\/li>\n
  • Famille :<\/strong> Fabaceae<\/li>\n
  • Sous-famille :<\/strong> Papilionaceae (classification morphologique traditionnelle)<\/li>\n
  • Genre :<\/strong> Lathyrus<\/li>\n
  • Esp\u00e8ce :<\/strong> Lathyrus pratensis<\/li>\n<\/ul>\n

    Synonymes botaniques :<\/strong><\/p>\n

    Lathyrus pratensis var. pratensis<\/h3>\n

    Noms vernaculaires :<\/strong><\/p>\n

    Gesse des pr\u00e9s<\/h3>\n

    Gesse jaune<\/h3>\n

    Pois des pr\u00e9s.<\/p>\n

    \u00c9tymologie :<\/strong> Lathyrus est un terme grec ancien d\u00e9signant diverses l\u00e9gumineuses proches des pois. pratensis signifie \u00ab des pr\u00e9s \u00bb.<\/p>\n

    \n

    <\/p>\n

    Le genre Lathyrus comprend environ 150 \u00e0 200 esp\u00e8ces r\u00e9parties dans les r\u00e9gions temp\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n

    Caract\u00e8res botaniques du genre :<\/strong><\/p>\n

      \n
    • feuilles compos\u00e9es termin\u00e9es par vrilles<\/li>\n
    • folioles peu nombreuses<\/li>\n
    • fleurs papilionac\u00e9es souvent color\u00e9es<\/li>\n
    • gousses allong\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n

      D\u00e9finition :<\/strong> Vrille = organe filiforme permettant \u00e0 la plante de s\u2019accrocher \u00e0 un support.<\/p>\n

      \n
      \n

      II. DESCRIPTION BOTANIQUE<\/h2>\n

      <\/p>\n

      Plante herbac\u00e9e vivace.<\/p>\n

      Hauteur :<\/strong> 30 \u00e0 120 cm.<\/p>\n

      Port :<\/strong> grimpant ou \u00e9tal\u00e9. La plante s\u2019accroche aux autres v\u00e9g\u00e9taux gr\u00e2ce \u00e0 ses vrilles terminales.<\/p>\n

      Syst\u00e8me racinaire :<\/strong> racine pivotante avec racines lat\u00e9rales. Les racines portent des nodules symbiotiques fixateurs d\u2019azote contenant des bact\u00e9ries du genre Rhizobium.<\/p>\n

      \n

      <\/p>\n

      Tiges :<\/strong> gr\u00eales.<\/p>\n

      Section :<\/strong> anguleuse et souvent ail\u00e9e.<\/p>\n

      D\u00e9finition :<\/strong> Tige ail\u00e9e = tige pr\u00e9sentant des expansions longitudinales aplaties appel\u00e9es ailes.<\/p>\n

      Surface :<\/strong> glabre.<\/p>\n

      Couleur :<\/strong> vert clair. Les tiges sont souvent ramifi\u00e9es et flexibles.<\/p>\n

      \n

      <\/p>\n

      Disposition :<\/strong> alternes.<\/p>\n

      Structure :<\/strong> compos\u00e9es.<\/p>\n

      Nombre de folioles :<\/strong> g\u00e9n\u00e9ralement une paire.<\/p>\n

      Forme :<\/strong> lanc\u00e9ol\u00e9e \u00e0 elliptique.<\/p>\n

      Longueur :<\/strong> 2 \u00e0 6 cm.<\/p>\n

      Extr\u00e9mit\u00e9 :<\/strong> termin\u00e9e par une vrille ramifi\u00e9e.<\/p>\n

      Stipules :<\/strong> larges et souvent semi-foliac\u00e9es.<\/p>\n

      \n

      <\/p>\n

      Inflorescence :<\/strong> grappe axillaire.<\/p>\n

      Nombre de fleurs :<\/strong> 5 \u00e0 12.<\/p>\n

      Longueur de la grappe :<\/strong> 3 \u00e0 6 cm. Les fleurs sont pendantes et dispos\u00e9es le long du rachis.<\/p>\n

      \n

      <\/p>\n

      Couleur :<\/strong> jaune vif.<\/p>\n

      Longueur :<\/strong> 12 \u00e0 18 mm.<\/p>\n

      Structure :<\/strong><\/p>\n

      fleurs papilionac\u00e9es comprenant :<\/strong><\/p>\n

        \n
      • \u00e9tendard<\/li>\n
      • ailes<\/li>\n
      • car\u00e8ne.<\/li>\n<\/ul>\n

        Floraison :<\/strong> mai \u2013 ao\u00fbt.<\/p>\n

        Pollinisation :<\/strong> entomophile.<\/p>\n

        Pollinisateurs :<\/strong><\/p>\n

          \n
        • abeilles<\/li>\n
        • bourdons.<\/li>\n<\/ul>\n
          \n

          <\/p>\n

          Fruit :<\/strong> gousse.<\/p>\n

          Longueur :<\/strong> 2 \u00e0 4 cm.<\/p>\n

          Forme :<\/strong> allong\u00e9e et aplatie.<\/p>\n

          Nombre de graines :<\/strong> 6 \u00e0 10.<\/p>\n

          Graines :<\/strong><\/p>\n

            \n
          • brun clair \u00e0 brun fonc\u00e9<\/li>\n
          • arrondies.<\/li>\n<\/ul>\n

            Dispersion :<\/strong> ouverture explosive de la gousse.<\/p>\n

            \n

            <\/p>\n

            Habitat :<\/strong><\/p>\n

              \n
            • prairies<\/li>\n
            • p\u00e2turages<\/li>\n
            • lisi\u00e8res foresti\u00e8res<\/li>\n
            • haies<\/li>\n
            • talus.<\/li>\n<\/ul>\n

              Pr\u00e9f\u00e9rence \u00e9cologique :<\/strong> sols frais sols riches.<\/p>\n

              Esp\u00e8ce :<\/strong> m\u00e9sophile.<\/p>\n

              Altitude :<\/strong> 0 \u00e0 2000 m.<\/p>\n

              \n

              <\/p>\n

              Distribution :<\/strong><\/p>\n

              Europe<\/h3>\n

              Asie temp\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n

              Naturalisation :<\/strong> Am\u00e9rique du Nord.<\/p>\n

              En France :<\/strong><\/p>\n

              tr\u00e8s commune dans :<\/strong><\/p>\n

                \n
              • prairies<\/li>\n
              • haies<\/li>\n
              • lisi\u00e8res.<\/li>\n<\/ul>\n
                \n

                <\/p>\n

                \n

                <\/p>\n

                  \n
                • ODAP (\u03b2-N-oxalyl-L-\u03b1,\u03b2-diaminopropionic acid).<\/li>\n<\/ul>\n

                  E. Prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales.<\/h3>\n
                  \n

                  <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
                  \n

                  Classe chimique<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  Mol\u00e9cules principales<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  Activit\u00e9s biologiques<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                  \n

                  Flavono\u00efdes<\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  querc\u00e9tine<\/a><\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  antioxydant<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                  \n

                  Tanins<\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  divers<\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  astringent<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                  \n

                  Acides ph\u00e9noliques<\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  acide caf\u00e9ique<\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  anti-inflammatoire<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                  \n

                  Acides amin\u00e9s<\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  ODAP<\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  activit\u00e9 neurotoxique potentielle<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                  \n

                  Prot\u00e9ines<\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  diverses<\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  valeur nutritive<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

                  \n

                  <\/p>\n

                  Dans certaines traditions populaires :<\/strong> diur\u00e9tique tonique l\u00e9ger. Ces usages sont peu document\u00e9s scientifiquement.<\/p>\n

                  \n

                  <\/p>\n

                  Les graines contiennent :<\/strong><\/p>\n

                    \n
                  • acides amin\u00e9s neurotoxiques.<\/li>\n<\/ul>\n

                    Une consommation prolong\u00e9e peut provoquer :<\/strong><\/p>\n

                      \n
                    • latyrisme.<\/li>\n<\/ul>\n

                      Le latyrisme est une maladie neurologique caract\u00e9ris\u00e9e par :<\/strong><\/p>\n

                        \n
                      • paralysie des membres inf\u00e9rieurs.<\/li>\n<\/ul>\n
                        \n
                        \n

                        III. PARTIES UTILIS\u00c9ES<\/h2>\n

                        <\/p>\n

                        Parties a\u00e9riennes<\/h3>\n

                        graines.<\/p>\n

                        \n
                        \n

                        IV. PHYTOCHIMIE ET ANALYSE MOL\u00c9CULAIRE<\/h2>\n

                        <\/p>\n

                        A. Flavono\u00efdes<\/h3>\n
                          \n
                        • querc\u00e9tine<\/li>\n
                        • kaempf\u00e9rol.<\/li>\n<\/ul>\n

                          B. Acides ph\u00e9noliques<\/h3>\n
                            \n
                          • acide caf\u00e9ique<\/li>\n
                          • acide f\u00e9rulique.<\/li>\n<\/ul>\n
                            \n
                            \n

                            V. M\u00c9CANISMES PHARMACODYNAMIQUES<\/h2>\n

                            <\/p>\n

                            Les flavono\u00efdes pr\u00e9sentent :<\/strong> activit\u00e9 antioxydante activit\u00e9 anti-inflammatoire. L\u2019acide amin\u00e9 ODAP est un compos\u00e9 neurotoxique pr\u00e9sent dans plusieurs esp\u00e8ces du genre Lathyrus.<\/p>\n

                            Il peut provoquer :<\/strong><\/p>\n

                              \n
                            • latyrisme neurologique lors d\u2019une consommation excessive.<\/li>\n<\/ul>\n
                              \n
                              \n

                              VI. DONN\u00c9ES CLINIQUES<\/h2>\n

                              Aucune donn\u00e9e clinique sp\u00e9cifique suffisamment d\u00e9velopp\u00e9e n\u2019\u00e9tait disponible dans la version initiale de la fiche. La rubrique est maintenue pour signaler explicitement cette limite plut\u00f4t que de la masquer.<\/p>\n

                              \n

                              VII. TABLEAU DES PRINCIPAUX COMPOS\u00c9S<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n
                              Compos\u00e9<\/th>\nClasse<\/th>\nLecture principale<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
                              Flavono\u00efdes<\/td>\nPolyph\u00e9nols<\/a><\/td>\nModulation antioxydante et vasculaire<\/td>\n<\/tr>\n
                              Acides caf\u00e9iques<\/td>\nAcides ph\u00e9noliques<\/td>\nContribution antioxydante<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
                              \n

                              VIII. FORMES GAL\u00c9NIQUES<\/h2>\n

                              <\/p>\n

                              La consommation humaine est rare.<\/p>\n

                              La plante est principalement utilis\u00e9e comme :<\/strong><\/p>\n

                                \n
                              • fourrage.<\/li>\n<\/ul>\n
                                \n
                                \n

                                IX. TOXICOLOGIE<\/h2>\n

                                La rubrique toxicologique n\u2019\u00e9tait pas d\u00e9velopp\u00e9e plus avant dans la version initiale. Elle est conserv\u00e9e pour rappeler qu\u2019une plante mal identifi\u00e9e, mal pr\u00e9par\u00e9e ou sortie de son contexte peut devenir probl\u00e9matique.<\/p>\n

                                \n

                                X. USAGES HISTORIQUES<\/h2>\n

                                <\/p>\n

                                \n

                                Certaines esp\u00e8ces du genre Lathyrus ont \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9es lors de p\u00e9riodes de famine.<\/p>\n

                                Cependant leur consommation prolong\u00e9e peut entra\u00eener :<\/strong><\/p>\n

                                  \n
                                • intoxications neurologiques.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
                                  \n

                                  XI. SYNTH\u00c8SE PHARMACOGNOSIQUE<\/h2>\n

                                  <\/p>\n

                                  Les \u00e9tudes sur Lathyrus pratensis montrent :<\/strong> activit\u00e9 antioxydante activit\u00e9 antimicrobienne mod\u00e9r\u00e9e. Cependant la plante reste peu \u00e9tudi\u00e9e en pharmacologie.<\/p>\n

                                  \n

                                  <\/p>\n

                                  La gesse des pr\u00e9s am\u00e9liore la fertilit\u00e9 des sols gr\u00e2ce \u00e0 :<\/strong><\/p>\n

                                    \n
                                  • fixation de l\u2019azote atmosph\u00e9rique<\/li>\n
                                  • enrichissement du sol.<\/li>\n<\/ul>\n

                                    Elle peut \u00eatre utilis\u00e9e dans :<\/strong><\/p>\n

                                      \n
                                    • prairies naturelles<\/li>\n
                                    • m\u00e9langes fourragers.<\/li>\n<\/ul>\n
                                      \n

                                      <\/p>\n

                                      Plante nectarif\u00e8re importante pour :<\/strong> abeilles bourdons. Elle participe \u00e0 la biodiversit\u00e9 des prairies naturelles.<\/p>\n

                                      \n

                                      <\/p>\n

                                      Plante vivace grimpante des prairies reconnaissable \u00e0 ses fleurs jaunes papilionac\u00e9es et \u00e0 ses feuilles compos\u00e9es termin\u00e9es par des vrilles. Esp\u00e8ce commune des milieux herbac\u00e9s temp\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n

                                      \n
                                      \n

                                      XII. BIBLIOGRAPHIE ACAD\u00c9MIQUE<\/h2>\n

                                      <\/p>\n

                                      Bruneton J. Pharmacognosie, phytochimie, plantes m\u00e9dicinales. Tutin T.G. Flora Europaea. Aeschimann D. et al. Flora Alpina. Tison J.-M., de Foucault B. Flora Gallica.<\/p>\n

                                      Journal of Ethnopharmacology<\/h3>\n

                                      \u00c9tudes phytochimiques sur les esp\u00e8ces du genre Lathyrus.<\/p>\n

                                      \n

                                      PROPRI\u00c9T\u00c9S M\u00c9DICINALES \u2014 NOTATION<\/h2>\n
                                        \n
                                      • \u2605\u2605\u2605\u2606\u2606<\/strong> Anti-inflammatoire (usage traditionnel)<\/li>\n
                                      • \u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/strong> Antioxydant<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                        Lathyrus pratensis L. Famille (classification morphologique traditionnelle) : Fabaceae (Leguminosae) GESSE DES PR\u00c9S est une plante de la famille des Fabac\u00e9es, \u00e9tudi\u00e9e ici sous ses […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"0","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-946","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fabacees"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/946","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=946"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/946\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14056,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/946\/revisions\/14056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=946"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=946"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=946"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}