{"id":960,"date":"2026-03-26T11:32:31","date_gmt":"2026-03-26T10:32:31","guid":{"rendered":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/26\/chene-kermes\/"},"modified":"2026-06-24T15:08:45","modified_gmt":"2026-06-24T13:08:45","slug":"chene-kermes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/26\/chene-kermes\/","title":{"rendered":"CH\u00caNE KERM\u00c8S"},"content":{"rendered":"
\"Planche<\/div>\n

Quercus <\/em>coccifera<\/em> L.<\/p>\n

Famille (classification morphologique traditionnelle) : Fagaceae<\/p>\n

CH\u00caNE KERM\u00c8S est une plante de la famille des Fagac\u00e9es, \u00e9tudi\u00e9e ici sous ses aspects botaniques, phytochimiques et pharmacognosiques.<\/p>\n

Cette pr\u00e9sentation a \u00e9t\u00e9 r\u00e9organis\u00e9e pour offrir une lecture plus fluide, en regroupant les informations essentielles sous forme de paragraphes, de listes et de rep\u00e8res visuels plus confortables.<\/p>\n

\n
\n

I. SYST\u00c9MATIQUE ET TAXONOMIE<\/h2>\n

<\/p>\n

    \n
  • R\u00e8gne :<\/strong> Plantae<\/li>\n
  • Division :<\/strong> Magnoliophyta<\/li>\n
  • Classe :<\/strong> Magnoliopsida (Dicotyl\u00e9dones)<\/li>\n
  • Ordre :<\/strong> Fagales<\/li>\n
  • Famille :<\/strong> Fagaceae<\/li>\n
  • Genre :<\/strong> Quercus<\/li>\n
  • Esp\u00e8ce :<\/strong> Quercus coccifera<\/li>\n<\/ul>\n

    Noms vernaculaires :<\/strong><\/p>\n

    Ch\u00eane kerm\u00e8s<\/h3>\n

    Ch\u00eane \u00e0 cochenille<\/h3>\n

    Ch\u00eane \u00e9carlate m\u00e9diterran\u00e9en.<\/p>\n

    \u00c9tymologie :<\/strong> coccifera signifie \u00ab porteur de cochenilles \u00bb, en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l\u2019insecte Kermes vermilio qui parasite l\u2019arbre et dont on tirait autrefois un colorant rouge appel\u00e9 kerm\u00e8s.<\/p>\n

    \n

    <\/p>\n

    Le genre Quercus comprend environ 400 \u00e0 500 esp\u00e8ces r\u00e9parties dans l\u2019h\u00e9misph\u00e8re Nord.<\/p>\n

    Caract\u00e8res botaniques du genre :<\/strong><\/p>\n

      \n
    • arbres ou arbustes<\/li>\n
    • feuilles simples<\/li>\n
    • fleurs unisexu\u00e9es<\/li>\n
    • fruits appel\u00e9s glands.<\/li>\n<\/ul>\n
      \n
      \n

      II. DESCRIPTION BOTANIQUE<\/h2>\n

      <\/p>\n

      Arbuste ou petit arbre sempervirent.<\/p>\n

      D\u00e9finition :<\/strong> Sempervirent = feuillage persistant toute l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

      Hauteur :<\/strong> 1 \u00e0 6 m.<\/p>\n

      Port :<\/strong> buissonnant et tr\u00e8s ramifi\u00e9. La plante forme souvent des fourr\u00e9s denses appel\u00e9s kerm\u00e8saies.<\/p>\n

      Syst\u00e8me racinaire :<\/strong> racines profondes et puissantes. Tr\u00e8s bien adapt\u00e9 aux sols pauvres et secs.<\/p>\n

      \n

      <\/p>\n

      Tronc :<\/strong> court et souvent multiple.<\/p>\n

      \u00c9corce :<\/strong> gris brun.<\/p>\n

      Avec l\u2019\u00e2ge :<\/strong> fissur\u00e9e.<\/p>\n

      \n

      <\/p>\n

      Jeunes rameaux :<\/strong> brun gris\u00e2tre.<\/p>\n

      Surface :<\/strong> glabre.<\/p>\n

      \n

      <\/p>\n

      Disposition :<\/strong> alternes.<\/p>\n

      Type :<\/strong> simples.<\/p>\n

      Forme :<\/strong> ovale \u00e0 elliptique.<\/p>\n

      Longueur :<\/strong> 2 \u00e0 5 cm.<\/p>\n

      Face sup\u00e9rieure :<\/strong> vert fonc\u00e9 brillant.<\/p>\n

      Face inf\u00e9rieure :<\/strong> plus p\u00e2le.<\/p>\n

      Bord :<\/strong> dent\u00e9 et \u00e9pineux. Les feuilles sont coriaces.<\/p>\n

      D\u00e9finition :<\/strong> Coriace = \u00e9pais et rigide comme du cuir.<\/p>\n

      P\u00e9tiole :<\/strong> court.<\/p>\n

      \n

      <\/p>\n

      Esp\u00e8ce mono\u00efque.<\/p>\n

      Fleurs m\u00e2les :<\/strong> chatons pendants.<\/p>\n

      Longueur :<\/strong> 2 \u00e0 4 cm.<\/p>\n

      Fleurs femelles :<\/strong> solitaires ou group\u00e9es.<\/p>\n

      Floraison :<\/strong> avril \u2013 mai.<\/p>\n

      Pollinisation :<\/strong> an\u00e9mophile.<\/p>\n

      \n

      <\/p>\n

      Fruit :<\/strong> gland.<\/p>\n

      Longueur :<\/strong> 2 \u00e0 3 cm.<\/p>\n

      Forme :<\/strong> ovo\u00efde.<\/p>\n

      Cupule :<\/strong> couverte d\u2019\u00e9cailles pointues et \u00e9pineuses.<\/p>\n

      Maturation :<\/strong> deuxi\u00e8me ann\u00e9e apr\u00e8s floraison.<\/p>\n

      Caract\u00e8re particulier :<\/strong> les glands sont tr\u00e8s amers.<\/p>\n

      \n

      <\/p>\n

      Habitat :<\/strong><\/p>\n

        \n
      • garrigues<\/li>\n
      • maquis<\/li>\n
      • coteaux secs.<\/li>\n<\/ul>\n

        Pr\u00e9f\u00e9rence \u00e9cologique :<\/strong> sols calcaires sols pauvres sols tr\u00e8s secs.<\/p>\n

        Esp\u00e8ce :<\/strong> x\u00e9rophile.<\/p>\n

        Tr\u00e8s r\u00e9sistant \u00e0 :<\/strong><\/p>\n

          \n
        • s\u00e9cheresse<\/li>\n
        • chaleur<\/li>\n
        • incendies.<\/li>\n<\/ul>\n

          Altitude :<\/strong> 0 \u00e0 800 m.<\/p>\n

          \n

          <\/p>\n

          Distribution :<\/strong> r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/p>\n

          Pr\u00e9sent dans :<\/strong><\/p>\n

            \n
          • Europe du Sud<\/li>\n
          • Afrique du Nord<\/li>\n
          • Proche-Orient.<\/li>\n<\/ul>\n

            En France :<\/strong><\/p>\n

            principalement dans :<\/strong><\/p>\n

              \n
            • Provence<\/li>\n
            • Languedoc<\/li>\n
            • Corse.<\/li>\n<\/ul>\n
              \n

              <\/p>\n

                \n
              • acide gallique<\/li>\n
              • acide ellagique.<\/li>\n<\/ul>\n
                \n

                <\/p>\n

                E. Polysaccharides.<\/h3>\n
                \n

                <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
                \n

                Classe chimique<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

                		\n

                Mol\u00e9cules principales<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

                		\n

                Activit\u00e9s biologiques<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                \n

                Tanins<\/p>\n<\/td>\n

                		\n

                gallotannins<\/p>\n<\/td>\n

                		\n

                astringent<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                \n

                Tanins<\/p>\n<\/td>\n

                		\n

                ellagitannins<\/p>\n<\/td>\n

                		\n

                anti-inflammatoire<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                \n

                Flavono\u00efdes<\/p>\n<\/td>\n

                		\n

                querc\u00e9tine<\/a><\/p>\n<\/td>\n

                		\n

                antioxydant<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                \n

                Acides ph\u00e9noliques<\/p>\n<\/td>\n

                		\n

                acide gallique<\/p>\n<\/td>\n

                		\n

                antimicrobien<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                \n

                Triterp\u00e8nes<\/a><\/p>\n<\/td>\n

                		\n

                divers<\/p>\n<\/td>\n

                		\n

                activit\u00e9 biologique<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

                \n

                <\/p>\n

                Propri\u00e9t\u00e9s principales :<\/strong><\/p>\n

                  \n
                • astringent<\/li>\n
                • antiseptique<\/li>\n
                • cicatrisant.<\/li>\n<\/ul>\n

                  Indications traditionnelles :<\/strong><\/p>\n

                    \n
                  • diarrh\u00e9es<\/li>\n
                  • inflammations cutan\u00e9es<\/li>\n
                  • plaies.<\/li>\n<\/ul>\n
                    \n

                    <\/p>\n

                    Une consommation excessive peut provoquer :<\/strong> irritation digestive constipation. Les tanins peuvent diminuer l\u2019absorption du fer.<\/p>\n

                    \n

                    <\/p>\n

                    Le bois est :<\/strong><\/p>\n

                      \n
                    • dense<\/li>\n
                    • tr\u00e8s dur.<\/li>\n<\/ul>\n

                      Utilisations traditionnelles :<\/strong><\/p>\n

                        \n
                      • bois de chauffage<\/li>\n
                      • charbon de bois.<\/li>\n<\/ul>\n
                        \n
                        \n

                        III. PARTIES UTILIS\u00c9ES<\/h2>\n

                        <\/p>\n

                        \u00c9corce<\/h3>\n

                        glands rameaux.<\/p>\n

                        \n
                        \n

                        IV. PHYTOCHIMIE ET ANALYSE MOL\u00c9CULAIRE<\/h2>\n

                        <\/p>\n

                        A. Tanins hydrolysables<\/h3>\n
                          \n
                        • gallotannins<\/li>\n
                        • ellagitannins.<\/li>\n<\/ul>\n

                          B. Flavono\u00efdes<\/h3>\n
                            \n
                          • querc\u00e9tine<\/li>\n
                          • cat\u00e9chines.<\/li>\n<\/ul>\n
                            \n
                            \n

                            V. M\u00c9CANISMES PHARMACODYNAMIQUES<\/h2>\n

                            <\/p>\n

                            Les tanins exercent :<\/strong> activit\u00e9 astringente activit\u00e9 anti-inflammatoire activit\u00e9 antimicrobienne. Ils provoquent la pr\u00e9cipitation des prot\u00e9ines, ce qui favorise la cicatrisation.<\/p>\n

                            \n
                            \n

                            VI. DONN\u00c9ES CLINIQUES<\/h2>\n

                            Aucune donn\u00e9e clinique sp\u00e9cifique suffisamment d\u00e9velopp\u00e9e n\u2019\u00e9tait disponible dans la version initiale de la fiche. La rubrique est maintenue pour signaler explicitement cette limite plut\u00f4t que de la masquer.<\/p>\n

                            \n

                            VII. TABLEAU DES PRINCIPAUX COMPOS\u00c9S<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n
                            Compos\u00e9<\/th>\nClasse<\/th>\nLecture principale<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
                            Flavono\u00efdes<\/td>\nPolyph\u00e9nols<\/a><\/td>\nModulation antioxydante et vasculaire<\/td>\n<\/tr>\n
                            Tanins<\/td>\nPolyph\u00e9nols<\/td>\nEffet astringent traditionnel<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
                            \n

                            VIII. FORMES GAL\u00c9NIQUES<\/h2>\n

                            <\/p>\n

                            D\u00e9coction d\u2019\u00e9corce :<\/strong> 5 \u00e0 10 g d\u2019\u00e9corce dans 250 ml d\u2019eau chauffage doux 15 minutes.<\/p>\n

                            Usage externe :<\/strong><\/p>\n

                              \n
                            • compresses<\/li>\n
                            • bains.<\/li>\n<\/ul>\n
                              \n

                              <\/p>\n

                              Les glands sont g\u00e9n\u00e9ralement trop amers pour \u00eatre consomm\u00e9s.<\/p>\n

                              Ils ont surtout servi :<\/strong><\/p>\n

                                \n
                              • alimentation animale.<\/li>\n<\/ul>\n
                                \n
                                \n

                                IX. TOXICOLOGIE<\/h2>\n

                                La rubrique toxicologique n\u2019\u00e9tait pas d\u00e9velopp\u00e9e plus avant dans la version initiale. Elle est conserv\u00e9e pour rappeler qu\u2019une plante mal identifi\u00e9e, mal pr\u00e9par\u00e9e ou sortie de son contexte peut devenir probl\u00e9matique.<\/p>\n

                                \n

                                X. USAGES HISTORIQUES<\/h2>\n

                                <\/p>\n

                                \n

                                Le ch\u00eane kerm\u00e8s \u00e9tait utilis\u00e9 pour produire un colorant rouge appel\u00e9 kerm\u00e8s. Ce colorant provenait de la cochenille Kermes vermilio vivant sur l\u2019arbre. Avant l\u2019apparition de la cochenille du Mexique (Dactylopius coccus), ce pigment \u00e9tait tr\u00e8s pr\u00e9cieux.<\/p>\n<\/div>\n

                                \n

                                XI. SYNTH\u00c8SE PHARMACOGNOSIQUE<\/h2>\n

                                <\/p>\n

                                Les extraits de Quercus coccifera montrent :<\/strong> activit\u00e9 antioxydante activit\u00e9 antimicrobienne activit\u00e9 anti-inflammatoire. Ces effets sont li\u00e9s \u00e0 la richesse en polyph\u00e9nols.<\/p>\n

                                \n

                                <\/p>\n

                                Les kerm\u00e8saies constituent un habitat important pour :<\/strong> oiseaux insectes reptiles. Le feuillage dense offre refuge et nourriture pour de nombreuses esp\u00e8ces.<\/p>\n

                                \n

                                <\/p>\n

                                Arbuste sempervirent caract\u00e9ristique des garrigues m\u00e9diterran\u00e9ennes, reconnaissable \u00e0 ses feuilles coriaces et \u00e9pineuses. Esp\u00e8ce tr\u00e8s r\u00e9sistante \u00e0 la s\u00e9cheresse et historiquement li\u00e9e \u00e0 la production du colorant kerm\u00e8s.<\/p>\n

                                \n
                                \n

                                XII. BIBLIOGRAPHIE ACAD\u00c9MIQUE<\/h2>\n

                                <\/p>\n

                                Bruneton J. Pharmacognosie, phytochimie, plantes m\u00e9dicinales. Tutin T.G. Flora Europaea. Aeschimann D. et al. Flora Alpina. Tison J.-M., de Foucault B. Flora Gallica.<\/p>\n

                                Journal of Ethnopharmacology<\/h3>\n

                                \u00c9tudes phytochimiques sur les Fagaceae m\u00e9diterran\u00e9ennes.<\/p>\n

                                \n

                                PROPRI\u00c9T\u00c9S M\u00c9DICINALES \u2014 NOTATION<\/h2>\n
                                  \n
                                • \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/strong> Astringent<\/li>\n
                                • \u2605\u2605\u2605\u2606\u2606<\/strong> Anti-inflammatoire<\/li>\n
                                • \u2605\u2605\u2605\u2606\u2606<\/strong> Antidiarrh\u00e9ique<\/li>\n
                                • \u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/strong> Cicatrisant<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                  Quercus coccifera L. Famille (classification morphologique traditionnelle) : Fagaceae CH\u00caNE KERM\u00c8S est une plante de la famille des Fagac\u00e9es, \u00e9tudi\u00e9e ici sous ses aspects botaniques, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"0","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-960","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fagacees"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/960","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=960"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/960\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13194,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/960\/revisions\/13194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}