{"id":989,"date":"2026-03-26T11:33:08","date_gmt":"2026-03-26T10:33:08","guid":{"rendered":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/26\/groseillier-a-fleurs-groseillier-sanguin\/"},"modified":"2026-06-24T15:08:46","modified_gmt":"2026-06-24T13:08:46","slug":"groseillier-a-fleurs-groseillier-sanguin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/2026\/03\/26\/groseillier-a-fleurs-groseillier-sanguin\/","title":{"rendered":"GROSEILLIER \u00c0 FLEURS \u2014 GROSEILLIER SANGUIN"},"content":{"rendered":"
\"Planche<\/div>\n

Ribes <\/em>sanguineum<\/em> Pursh<\/p>\n

Famille (classification morphologique traditionnelle) : Grossulariaceae<\/p>\n

GROSEILLIER \u00c0 FLEURS \u2014 GROSEILLIER SANGUIN est une plante de la famille des Grossulariac\u00e9es, \u00e9tudi\u00e9e ici sous ses aspects botaniques, phytochimiques et pharmacognosiques.<\/p>\n

Cette pr\u00e9sentation a \u00e9t\u00e9 r\u00e9organis\u00e9e pour offrir une lecture plus fluide, en regroupant les informations essentielles sous forme de paragraphes, de listes et de rep\u00e8res visuels plus confortables.<\/p>\n

\n
\n

I. SYST\u00c9MATIQUE ET TAXONOMIE<\/h2>\n

<\/p>\n

    \n
  • R\u00e8gne :<\/strong> Plantae<\/li>\n
  • Division :<\/strong> Magnoliophyta<\/li>\n
  • Classe :<\/strong> Magnoliopsida (Dicotyl\u00e9dones)<\/li>\n
  • Ordre :<\/strong> Saxifragales<\/li>\n
  • Famille :<\/strong> Grossulariaceae<\/li>\n
  • Genre :<\/strong> Ribes<\/li>\n
  • Esp\u00e8ce :<\/strong> Ribes sanguineum<\/li>\n<\/ul>\n

    Synonymes botaniques principaux :<\/strong><\/p>\n

    Ribes sanguineum var. sanguineum<\/h3>\n

    Noms vernaculaires :<\/strong><\/p>\n

    Groseillier \u00e0 fleurs<\/h3>\n

    Groseillier sanguin<\/h3>\n

    Groseillier d\u2019ornement.<\/p>\n

    \u00c9tymologie :<\/strong> Le nom Ribes provient probablement de l\u2019arabe r\u012bb\u0101s, utilis\u00e9 pour d\u00e9signer certaines plantes acidul\u00e9es m\u00e9dicinales. sanguineum signifie \u00ab couleur de sang \u00bb, en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la couleur rouge vif des fleurs.<\/p>\n

    \n

    <\/p>\n

    Le genre Ribes comprend environ 150 esp\u00e8ces d\u2019arbustes caducs r\u00e9parties dans les zones temp\u00e9r\u00e9es de l\u2019h\u00e9misph\u00e8re nord.<\/p>\n

    Caract\u00e8res g\u00e9n\u00e9raux du genre :<\/strong><\/p>\n

      \n
    • arbustes caducs<\/li>\n
    • feuilles palm\u00e9es<\/li>\n
    • fleurs en grappes<\/li>\n
    • fruits en baies.<\/li>\n<\/ul>\n

      D\u00e9finition :<\/strong> Baie = fruit charnu contenant plusieurs graines.<\/p>\n

      \n
      \n

      II. DESCRIPTION BOTANIQUE<\/h2>\n

      <\/p>\n

      Arbuste caduc.<\/p>\n

      Hauteur :<\/strong> 1,5 \u00e0 3 m.<\/p>\n

      Port :<\/strong> arbuste buissonnant \u00e0 port \u00e9tal\u00e9. La plante poss\u00e8de un port ornemental \u00e9l\u00e9gant.<\/p>\n

      Syst\u00e8me racinaire :<\/strong> racines fascicul\u00e9es relativement superficielles.<\/p>\n

      \n

      <\/p>\n

      Rameaux :<\/strong> dress\u00e9s puis arqu\u00e9s.<\/p>\n

      Surface :<\/strong> glabre ou l\u00e9g\u00e8rement pubescente.<\/p>\n

      Couleur :<\/strong> brun gris\u00e2tre.<\/p>\n

      Les jeunes rameaux sont :<\/strong> verts l\u00e9g\u00e8rement velus. Contrairement au groseillier \u00e0 maquereau (Ribes uva-crispa), les rameaux sont d\u00e9pourvus d\u2019\u00e9pines.<\/p>\n

      \n

      <\/p>\n

      Disposition :<\/strong> alternes.<\/p>\n

      Forme :<\/strong> palm\u00e9e. Les feuilles poss\u00e8dent 3 \u00e0 5 lobes arrondis.<\/p>\n

      Diam\u00e8tre :<\/strong> 5 \u00e0 10 cm.<\/p>\n

      Les lobes sont :<\/strong><\/p>\n

        \n
      • peu profonds<\/li>\n
      • dent\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n

        Surface :<\/strong> l\u00e9g\u00e8rement pubescente.<\/p>\n

        Couleur :<\/strong> vert moyen \u00e0 vert sombre.<\/p>\n

        Caract\u00e8re distinctif :<\/strong> les feuilles d\u00e9gagent une odeur aromatique r\u00e9sineuse lorsqu\u2019elles sont froiss\u00e9es.<\/p>\n

        \n

        <\/p>\n

        Inflorescence :<\/strong> grappe pendante.<\/p>\n

        D\u00e9finition :<\/strong> Grappe = inflorescence o\u00f9 les fleurs sont dispos\u00e9es le long d\u2019un axe central.<\/p>\n

        Longueur :<\/strong> 5 \u00e0 10 cm.<\/p>\n

        Chaque grappe contient :<\/strong> 10 \u00e0 30 fleurs.<\/p>\n

        \n

        <\/p>\n

        Couleur :<\/strong> rose vif \u00e0 rouge carmin.<\/p>\n

        Diam\u00e8tre :<\/strong> 5 \u00e0 8 mm.<\/p>\n

        Structure florale :<\/strong> 5 s\u00e9pales 5 p\u00e9tales tr\u00e8s petits 5 \u00e9tamines.<\/p>\n

        Floraison :<\/strong> mars \u2013 avril. Les fleurs apparaissent avant ou en m\u00eame temps que les feuilles, ce qui accentue leur effet d\u00e9coratif.<\/p>\n

        Pollinisation :<\/strong> entomophile.<\/p>\n

        Pollinisateurs :<\/strong><\/p>\n

          \n
        • abeilles<\/li>\n
        • bourdons<\/li>\n
        • dipt\u00e8res.<\/li>\n<\/ul>\n
          \n

          <\/p>\n

          Fruit :<\/strong> baie globuleuse.<\/p>\n

          Diam\u00e8tre :<\/strong> 5 \u00e0 8 mm.<\/p>\n

          Couleur :<\/strong> bleu noir \u00e0 maturit\u00e9.<\/p>\n

          Structure :<\/strong> pulpe aqueuse nombreuses graines.<\/p>\n

          Maturation :<\/strong> \u00e9t\u00e9 (juillet \u2013 ao\u00fbt). Les fruits sont comestibles mais peu savoureux.<\/p>\n

          \n

          <\/p>\n

          Habitat naturel :<\/strong><\/p>\n

            \n
          • lisi\u00e8res foresti\u00e8res<\/li>\n
          • zones rocheuses<\/li>\n
          • pentes montagnardes.<\/li>\n<\/ul>\n

            Pr\u00e9f\u00e9rences \u00e9cologiques :<\/strong> sols bien drain\u00e9s sols riches en humus milieux ensoleill\u00e9s \u00e0 semi-ombrag\u00e9s.<\/p>\n

            Altitude :<\/strong> 0 \u00e0 2000 m.<\/p>\n

            \n

            <\/p>\n

            Distribution naturelle :<\/strong> Ouest de l\u2019Am\u00e9rique du Nord.<\/p>\n

            R\u00e9gions d\u2019origine :<\/strong><\/p>\n

              \n
            • Californie<\/li>\n
            • Oregon<\/li>\n
            • Colombie-Britannique.<\/li>\n<\/ul>\n

              En Europe :<\/strong> introduit au XIX\u1d49 si\u00e8cle comme plante ornementale.<\/p>\n

              En France :<\/strong> largement cultiv\u00e9 dans les jardins et parfois naturalis\u00e9.<\/p>\n

              \n

              <\/p>\n

                \n
              • vitamine C.<\/li>\n<\/ul>\n
                \n

                <\/p>\n

                  \n
                • acide citrique<\/li>\n
                • acide malique.<\/li>\n<\/ul>\n

                  E. Compos\u00e9s aromatiques volatils (feuilles).<\/h3>\n
                  \n

                  <\/p>\n\n\n\n\n\n\n
                  \n

                  Classe chimique<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  Mol\u00e9cules<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  Activit\u00e9s biologiques<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                  \n

                  Flavono\u00efdes<\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  querc\u00e9tine<\/a><\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  anti-inflammatoire<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                  \n

                  Anthocyanes<\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  cyanidine<\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  antioxydant<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                  \n

                  Vitamine C<\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  acide ascorbique<\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  immunostimulant<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                  \n

                  Acides organiques<\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  acide citrique<\/p>\n<\/td>\n

                  		\n

                  stimulant digestif<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

                  \n

                  <\/p>\n

                  Aucun usage m\u00e9dicinal majeur n\u2019est document\u00e9.<\/p>\n

                  Les propri\u00e9t\u00e9s potentielles incluent :<\/strong><\/p>\n

                    \n
                  • activit\u00e9 antioxydante<\/li>\n
                  • activit\u00e9 anti-inflammatoire l\u00e9g\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n
                    \n

                    <\/p>\n

                    Les fruits sont g\u00e9n\u00e9ralement bien tol\u00e9r\u00e9s. Aucun effet toxique notable rapport\u00e9.<\/p>\n

                    \n

                    <\/p>\n

                    Les fruits sont comestibles mais :<\/strong> peu aromatiques peu sucr\u00e9s. Ils sont rarement utilis\u00e9s en alimentation.<\/p>\n

                    \n

                    <\/p>\n

                    Peut \u00eatre confondu avec :<\/strong><\/p>\n

                      \n
                    • Ribes rubrum<\/li>\n
                    • Ribes nigrum.<\/li>\n<\/ul>\n

                      Diff\u00e9rences principales :<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n
                      \n

                      Caract\u00e8re<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

                      		\n

                      Ribes <\/strong><\/em>sanguineum<\/strong><\/em><\/p>\n<\/td>\n

                      		\n

                      Ribes <\/strong><\/em>rubrum<\/strong><\/em><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                      \n

                      Fleurs<\/p>\n<\/td>\n

                      		\n

                      rouge vif<\/p>\n<\/td>\n

                      		\n

                      verd\u00e2tres<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                      \n

                      Fruit<\/p>\n<\/td>\n

                      		\n

                      noir<\/p>\n<\/td>\n

                      		\n

                      rouge<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

                      \n

                      Usage<\/p>\n<\/td>\n

                      		\n

                      ornemental<\/p>\n<\/td>\n

                      		\n

                      alimentaire<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

                      \n
                      \n

                      III. PARTIES UTILIS\u00c9ES<\/h2>\n

                      <\/p>\n

                      Fruits<\/h3>\n

                      feuilles. L\u2019usage m\u00e9dicinal est peu document\u00e9.<\/p>\n

                      \n
                      \n

                      IV. PHYTOCHIMIE ET ANALYSE MOL\u00c9CULAIRE<\/h2>\n

                      <\/p>\n

                      Les donn\u00e9es sp\u00e9cifiques sont limit\u00e9es.<\/p>\n

                      Cependant les esp\u00e8ces du genre Ribes contiennent g\u00e9n\u00e9ralement :<\/strong><\/p>\n

                      A. Flavono\u00efdes<\/h3>\n
                        \n
                      • querc\u00e9tine<\/li>\n
                      • kaempf\u00e9rol.<\/li>\n<\/ul>\n

                        B. Anthocyanes<\/h3>\n
                          \n
                        • cyanidine.<\/li>\n<\/ul>\n
                          \n
                          \n

                          V. M\u00c9CANISMES PHARMACODYNAMIQUES<\/h2>\n

                          <\/p>\n

                          Les flavono\u00efdes exercent :<\/strong><\/p>\n

                            \n
                          • activit\u00e9 antioxydante<\/li>\n
                          • activit\u00e9 anti-inflammatoire.<\/li>\n<\/ul>\n

                            La vitamine C contribue :<\/strong><\/p>\n

                              \n
                            • \u00e0 la protection contre le stress oxydatif<\/li>\n
                            • au soutien du syst\u00e8me immunitaire.<\/li>\n<\/ul>\n
                              \n
                              \n

                              VI. DONN\u00c9ES CLINIQUES<\/h2>\n

                              Aucune donn\u00e9e clinique sp\u00e9cifique suffisamment d\u00e9velopp\u00e9e n\u2019\u00e9tait disponible dans la version initiale de la fiche. La rubrique est maintenue pour signaler explicitement cette limite plut\u00f4t que de la masquer.<\/p>\n

                              \n

                              VII. TABLEAU DES PRINCIPAUX COMPOS\u00c9S<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n
                              Compos\u00e9<\/th>\nClasse<\/th>\nLecture principale<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
                              Flavono\u00efdes<\/td>\nPolyph\u00e9nols<\/a><\/td>\nModulation antioxydante et vasculaire<\/td>\n<\/tr>\n
                              Anthocyanes<\/td>\nPigments ph\u00e9noliques<\/td>\nPigmentation et activit\u00e9 antioxydante<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
                              \n

                              VIII. FORMES GAL\u00c9NIQUES<\/h2>\n

                              <\/p>\n

                              Usage m\u00e9dicinal peu document\u00e9.<\/p>\n

                              Les fruits peuvent \u00eatre consomm\u00e9s :<\/strong><\/p>\n

                                \n
                              • frais<\/li>\n
                              • en gel\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n
                                \n
                                \n

                                IX. TOXICOLOGIE<\/h2>\n

                                La rubrique toxicologique n\u2019\u00e9tait pas d\u00e9velopp\u00e9e plus avant dans la version initiale. Elle est conserv\u00e9e pour rappeler qu\u2019une plante mal identifi\u00e9e, mal pr\u00e9par\u00e9e ou sortie de son contexte peut devenir probl\u00e9matique.<\/p>\n

                                \n

                                X. USAGES HISTORIQUES<\/h2>\n

                                <\/p>\n

                                \n

                                L\u2019esp\u00e8ce est principalement cultiv\u00e9e pour :<\/strong><\/p>\n

                                  \n
                                • l\u2019ornement des jardins<\/li>\n
                                • la floraison pr\u00e9coce au printemps.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
                                  \n

                                  XI. SYNTH\u00c8SE PHARMACOGNOSIQUE<\/h2>\n

                                  <\/p>\n

                                  Les \u00e9tudes sp\u00e9cifiques sur Ribes sanguineum sont rares.<\/p>\n

                                  Les recherches sur le genre Ribes indiquent :<\/strong> activit\u00e9 antioxydante activit\u00e9 anti-inflammatoire effet protecteur cardiovasculaire.<\/p>\n

                                  \n

                                  <\/p>\n

                                  Les fleurs constituent une source de nectar importante pour :<\/strong><\/p>\n

                                    \n
                                  • abeilles<\/li>\n
                                  • bourdons.<\/li>\n<\/ul>\n

                                    Les fruits sont consomm\u00e9s par :<\/strong><\/p>\n

                                      \n
                                    • oiseaux.<\/li>\n<\/ul>\n
                                      \n

                                      <\/p>\n

                                      Arbuste ornemental caract\u00e9ris\u00e9 par ses longues grappes de fleurs rouge vif au printemps, largement cultiv\u00e9 dans les jardins.<\/p>\n

                                      \n
                                      \n

                                      XII. BIBLIOGRAPHIE ACAD\u00c9MIQUE<\/h2>\n

                                      <\/p>\n

                                      Tison J.-M., de Foucault B. Flora Gallica. Tutin T.G. Flora Europaea. Bruneton J. Pharmacognosie, phytochimie, plantes m\u00e9dicinales.<\/p>\n

                                      Journal of Agricultural and Food Chemistry<\/h3>\n

                                      Journal of Food Chemistry.<\/p>\n

                                      \n

                                      PROPRI\u00c9T\u00c9S M\u00c9DICINALES \u2014 NOTATION<\/h2>\n
                                        \n
                                      • \u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/strong> Antioxydant<\/li>\n
                                      • \u2605\u2606\u2606\u2606\u2606<\/strong> Diur\u00e9tique<\/li>\n
                                      • \u2605\u2606\u2606\u2606\u2606<\/strong> Astringent<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                        Ribes sanguineum Pursh Famille (classification morphologique traditionnelle) : Grossulariaceae GROSEILLIER \u00c0 FLEURS \u2014 GROSEILLIER SANGUIN est une plante de la famille des Grossulariac\u00e9es, \u00e9tudi\u00e9e ici […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"0","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-989","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-grossulariacees"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=989"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/989\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13311,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/989\/revisions\/13311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/leprincedulac.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}