Berce du Caucase — Heracleum mantegazzianum

Famille : Apiacées (Ombellifères) · Partie utilisée : — (☠️ contact DANGEREUX, pas d’usage) · Statut : plante invasive, réglementée Nom accepté : Heracleum mantegazzianum Sommier & Levier · Noms : berce du Caucase, berce géante, giant hogweed ⚠️☠️ PLANTE DANGEREUSE AU TOUCHER — brûlures graves. Ombellifère géante (2-4 m) dont la sève contient des furanocoumarines : au contact de la peau puis du soleil, elle provoque une phytophotodermatite sévère (cloques, brûlures du 2e degré, cicatrices, atteinte oculaire possible). Plante invasive (à signaler/éradiquer avec protection). Aucun usage ; ne pas toucher. ⟨à valider⟩

🧭 Connaissances actuelles — synthèse (état des données au 2026-07)

⚠️ La berce du Caucase est une plante invasive dangereuse au contact — pas une plante médicinale. Sa sève, riche en furanocoumarines (psoralènes, bergaptène, xanthotoxine), provoque à la lumière solaire une phytophotodermatite sévère (cloques, brûlures du 2e degré, cicatrices, risque oculaire). Aucun usage médical.

Composés clés : furanocoumarines (psoralènes, bergaptène, xanthotoxine) — phototoxiques ; huile essentielle.

Toxicologie : note botanique clinique documentant la phytophotodermatite (2021) — le message central est le danger.

Antimicrobien : criblage in vitro montrant une activité antimicrobienne et une propriété de réversion d’antibiorésistance (2022) — sans portée d’usage, purement documentaire.

⚠️⚠️⚠️ NE PAS TOUCHER. En cas de contact sève + soleil : laver abondamment, protéger du soleil, consulter un médecin. Arracher seulement avec protection totale (combinaison, gants nitrile, lunettes). Signaler sa présence.

🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)

Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.

Usage : AUCUN. Enjeu = sécurité et gestion (espèce exotique envahissante à éradiquer). Ne pas confondre avec la berce commune (Heracleum sphondylium, comestible mais aussi photosensibilisante à moindre degré). ⟨à compléter⟩
⚠️⚠️⚠️ Sécurité (VITAL) : NE PAS TOUCHER. La sève + le soleil = brûlures/cloques graves (phytophotodermatite), pigmentation durable, risque oculaire (cécité si projection). En cas de contact : laver, éviter le soleil, consulter. Arracher seulement couvert (combinaison, gants, lunettes). ⟨tes précautions⟩
Propriétés associées : Sécurité & interactions · Antimicrobien

📚 Notes de cours & revues (sources internes)

⟨à compléter⟩

🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)

⚠️ Plante hautement toxique — aucun usage alimentaire. Section non applicable.

🧪 Phytochimie

furanocoumarines

🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)

Conduite : plante dangereuse au contact. La littérature retenue = la phytophotodermatite (sécurité) et un criblage antimicrobien (laboratoire, pas un usage). Le message central est le DANGER. Abstract seul.

☠️ Sécurité & interactions → Sécurité & interactions

Berce du Caucase — phytophotodermatite (brûlures cutanées photo-induites) causée par la berce du Caucase : note botanique clinique (2021)

🦠 Antimicrobien → Antimicrobien

Berce du Caucase — activité antimicrobienne in vitro, propriétés de réversion de l’antibiorésistance et dépistage de toxicité d’extraits éthanoliques (avec deux autres plantes invasives) (2022)

✅ À vérifier / à faire

Mettre en avant le danger (ne pas toucher) et la gestion (invasive)

🔖 Méta

Nom accepté : Heracleum mantegazzianum Sommier & Levier · Apiacées (Ombellifères) Composés typiques : furanocoumarines (psoralènes, bergaptène, xanthotoxine) — phototoxiques ; huile essentielle. Statut : fiche sécurité / plante dangereuse (phototoxique) (revue clinique) · 2 études · Mise à jour : 2026-07-08