Berle a larges feuilles — Sium latifolium

Famille : Apiacées (Ombellifères) · Partie utilisée : — · Statut : voir ci-dessous Nom accepté : Sium latifolium L. · Noms : berle à larges feuilles, grande berle, greater water-parsnip ⚠️ Grande Ombellifère aquatique des marais et fossés, réputée toxique (comme plusieurs Apiacées aquatiques). Aucun usage médicinal ; littérature purement botanique (polyploïdie, aérenchyme, déficit hydrique). Danger de confusion avec d’autres ombellifères aquatiques toxiques. ⟨à valider⟩

🧭 Connaissances actuelles — synthèse (état des données au 2026-07)

La berle à larges feuilles est une grande Ombellifère aquatique des marais et fossés, réputée toxique et sans usage médicinal documenté. Aucune étude pharmacologique n’a été publiée (recherche NCBI PubMed + PMC, 2026-07-09). La littérature est exclusivement botanique/écologique (polyploïdie, aérenchyme). Intérêt botanique uniquement.

⚠️ Ombellifère aquatique réputée toxique. Ne pas consommer. Risque de confusion mortelle avec d’autres Apiacées aquatiques du même habitat (œnanthe safranée, ciguë aquatique) : ne jamais récolter d’ombellifère aquatique sans identification certaine.

🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)

Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.

Usage : aucun usage thérapeutique ; plante réputée toxique d’intérêt botanique (zones humides). ⟨à compléter⟩
Sécurité : ⚠️ plante aquatique réputée toxique → ne pas consommer ; risque de confusion mortelle avec l’œnanthe safranée et la ciguë aquatique du même habitat. Ne récolter aucune ombellifère aquatique sans identification certaine. ⟨tes précautions⟩
Propriétés associées : —

📚 Notes de cours & revues (sources internes)

⟨à compléter⟩

🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)

⚠️ Risque de confusion mortelle avec la grande ciguë (Conium maculatum) et d’autres Apiacées aquatiques toxiques (Cicuta virosa, Oenanthe spp.). Les berles sont théoriquement comestibles mais ne doivent pas être récoltées sans identification botanique rigoureuse sur le terrain. Section nutritionnelle non applicable en raison du risque.

🧪 Phytochimie

Polysaccharides immunomodulateurs

🔬 Études pharmacologiques

Recherche effectuée le 2026-07-09 (NCBI PubMed + PMC) : aucune étude pharmacologique dédiée (littérature botanique/écologique/agronomique). Fiche botanique sans pharmacologie, honnêtement assumée : rien n’est inventé.

(aucune étude disponible)

✅ À vérifier / à faire

Compléter d’éventuelles notes de terrain

🔖 Méta

Nom accepté : Sium latifolium · Apiacées (Ombellifères) Composés typiques : polyacétylènes/composés potentiellement toxiques (Apiacées aquatiques) ; non caractérisés à visée médicinale. Statut : fiche botanique / plante réputée toxique (sans pharmacologie) · 0 étude · Mise à jour : 2026-07-09