Famille : Scrophulariacées · Partie utilisée : fleurs (surtout), feuilles · Saveur : douce, mucilagineuse Nom accepté : Verbascum thapsus L. · Noms : bouillon blanc, molène, cierge de Notre-Dame, herbe de saint Fiacre, common mullein 🌿 Grande plante duveteuse à hampe de fleurs jaunes. Usage traditionnel phare respiratoire : pectoral/béchique et émollient (toux sèche, bronchites, trachéite, angine — fleurs mucilagineuses), et huile de bouillon blanc pour les otites (usage populaire). Recherche : antimicrobien, antioxydant, anticancéreux, cicatrisant. ⚠️ Bien filtrer les tisanes (poils irritants). ⟨à valider⟩
Le bouillon blanc est la grande plante duveteuse des friches, dont les fleurs mucilagineuses constituent un remède respiratoire traditionnel majeur. Les mucilages adoucissent et calment les voies respiratoires ; les saponines fluidifient les sécrétions. La recherche moderne confirme un profil antimicrobien, antioxydant et anticancéreux, et une piste cicatrisante.
Composés clés : mucilages (fleurs — émollients), saponines, iridoïdes (aucuboside), flavonoïdes (verbascoside, apigénine), huile essentielle. ⚠️ Graines : saponines ichtyotoxiques.
Respiratoire : revue (2022) synthétisant le potentiel promoteur de santé et atténuateur de maladies de V. thapsus, dont ses propriétés respiratoires.
Antimicrobien : profilage phytochimique et activité antifongique des huiles tissulaires (2026) ; profil métabolique, antioxydant et antibactérien du bouillon blanc himalayen (2026).
Cancer : l’extrait montre des effets antioxydant, inhibiteur de l’AChE et anticancéreux (2023) — in vitro.
Cicatrisation : membrane nanofibreuse électrofilée (extrait + alcool polyvinylique) validée pour pansement cicatrisant (2024).
⚠️ Filtrer soigneusement les infusions de fleurs à travers un linge fin (les poils irritent la gorge). Graines toxiques — ne pas utiliser. Allergie aux Scrophulariacées possible.
Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.
Plante à usage principalement médicinal ou ornemental — aucune donnée nutritionnelle significative publiée pour un usage alimentaire courant. Section non applicable.
Fibres solubles · ALA (oméga-3)
Conduite : usage respiratoire/émollient traditionnel ; recherche moderne antimicrobien/antioxydant/anticancéreux/cicatrisant. Abstract seul.
Nom accepté : Verbascum thapsus L. · Scrophulariacées Composés typiques : mucilages (émollients), saponines, iridoïdes (aucuboside), flavonoïdes (verbascoside), huile essentielle ; graines à saponines ichtyotoxiques. Statut : fiche en cours (revue + in vitro) · 5 études · Mise à jour : 2026-07-08