Coqueret du Pérou — Physalis peruviana

Famille : Solanacées · Partie utilisée : fruit (baie), calices, feuilles · Saveur : acidulée-sucrée (fruit mûr) Nom accepté : Physalis peruviana L. · Noms : coqueret du Pérou, physalis, groseille du Cap, amour-en-cage comestible, goldenberry/cape gooseberry 🌿 Solanacée andine à fruit orange comestible (physalis des étals), riche en withanolides, vitamine C et caroténoïdes. Cousine du coqueret alkékenge (mais fruit couramment consommé). Étayé : antioxydant, anti-inflammatoire, antidiabétique, anticancéreux (withanolides), immunomodulateur. ⟨à valider⟩

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🧭 Connaissances actuelles — synthèse (état des données au 2026-07)

5 études précliniques (in vitro + in vivo, 2006-2026).

En deux lignes. Le coqueret du Pérou est un fruit comestible (« goldenberry ») riche en withanolides, vitamine C et caroténoïdes. Son profil préclinique couvre l’anti-inflammatoire, l’antidiabétique, le cytotoxique sélectif (cancer de la prostate) et l’immunomodulateur.

Composés clés. Withanolides (physapéruvines, cytotoxiques), vitamine C, caroténoïdes, polyphénols ; ⚠️ alcaloïdes (parties vertes — toxiques).

Anti-inflammatoire / antioxydant (in vitro, 2006-2014). Extraits (calices, CO2 supercritique) actifs en anti-inflammatoire et antioxydant.

Antidiabétique (in vitro/in vivo, 2022). Extraits de feuilles hypoglycémiants — note de toxicité à forte dose.

Anticancéreux (in vitro, 2017). Withanolides à cytotoxicité sélective sur cellules de cancer de la prostate.

Immunomodulateur (2026). Exosomes dérivés de la plante modulant la signalisation inflammatoire.

À retenir : fruit mûr comestible sûr (« goldenberry ») ; withanolides actifs précliniquement ; ⚠️ fruit vert et parties vertes → éviter (alcaloïdes).

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🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)

Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.

• Usage : fruit mûr comestible (frais, confitures — « superfruit » riche en antioxydants) ; usages traditionnels andins (calices/feuilles : antidiabétique, anti-inflammatoire). ⟨à compléter⟩
• ⚠️ Sécurité : fruit mûr sûr ; ⚠️ comme les Physalis, fruit vert et parties vertes potentiellement toxiques (alcaloïdes) — ne consommer que le fruit bien mûr ; une étude note une toxicité des extraits de feuilles à forte dose. ⟨tes précautions⟩
• Propriétés associées : Anti-inflammatoire · Métabolisme & glycémie · Cancer · Antioxydant · Immunomodulation

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📚 Notes de cours & revues (sources internes)

• ⟨à compléter⟩

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🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)

Synthèse à partir des données USDA FoodData Central (FDC 168155 — physalis cru, SR Legacy) et de la revue Fischer et al. 2011 (J Sci Food Agric). Chaque affirmation est rattachée à son niveau de preuve.

En deux lignes. Le coqueret du Pérou (Physalis peruviana, physalis, golden berry) est un fruit exotique à la saveur sucrée-acidulée unique. Il est remarquablement riche en withanolides (stéroïdes bioactifs), en β-carotène et en vitamines B. Son profil nutritionnel est supérieur à la plupart des baies tropicales.

Macronutriments (physalis cru, 100 g — USDA FDC 168155)

Vitamines et minéraux

• β-carotène : 1000–8000 μg/100 g (très variable) → vitamine A appréciable. (Analytique)
• Vitamine C : ≈ 10–11 mg (données USDA, probablement sous-estimé — autres sources : 15–40 mg). (Analytique)
• Thiamine : 0,110 mg (≈ 9 % AJR) · Niacine : 1,73 mg.
• Phosphore : 40 mg · Potassium : 277 mg.

Composés bioactifs

• Withanolides (physaline A–L, withanolide) : stéroïdes anti-inflammatoires et immunomodulateurs documentés en préclinique. (Analytique/préclinique)
• Lutéine et zéaxanthine : caroténoïdes protecteurs maculaires. (Analytique)
• Acides phénoliques : chlorogénique, ellagique. (Analytique)

À retenir : petit fruit aux propriétés anti-inflammatoires prometteuses (withanolides). Consommer frais ou séché. La calice (enveloppe) contient des alcaloïdes — ne pas consommer. Profil nutritionnel supérieur aux données USDA (qui semblent incomplètes).

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🥗 Phytonutrition

Vitamine C · β-carotène · Potassium · Lutéine & zéaxanthine

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🧪 Phytochimie

Acide chlorogénique · Alcaloïdes

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🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)

Conduite : fruit comestible antioxydant (« goldenberry ») + withanolides (anti-inflammatoire, antidiabétique, anticancéreux précliniques). Bien cadrer la comestibilité (fruit mûr). Abstract seul.

🔥 Anti-inflammatoire → Anti-inflammatoire

Coqueret du Pérou — analyse phytochimique, activité antioxydante et anti-inflammatoire des calices de Physalis peruviana (2014)

🩸 Métabolisme & glycémie → Métabolisme & glycémie

Coqueret du Pérou — effets hypoglycémiant, antihyperglycémiant et toxiques des extraits aqueux et méthanolique de feuilles de Physalis peruviana (2022)

🧬 Cancer → Cancer

Coqueret du Pérou — des withanolides de Physalis peruviana à cytotoxicité sélective envers des cellules de cancer de la prostate (2017)

🧪 Antioxydant → Antioxydant

Coqueret du Pérou — l’extrait au CO2 supercritique de Physalis peruviana présente des activités antioxydante et anti-inflammatoire renforcées (2006)

🛡️ Immunomodulation → Immunomodulation

Coqueret du Pérou — modulation thérapeutique de la signalisation inflammatoire via des exosomes dérivés de Physalis peruviana (2026)

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✅ À vérifier / à faire

• Compléter usage alimentaire (fruit mûr) + andins
• Distinguer du coqueret alkékenge

🔖 Méta

Nom accepté : Physalis peruviana L. · Solanacées Composés typiques : withanolides (physapéruvines), vitamine C, caroténoïdes, polyphénols (fruit) ; alcaloïdes (parties vertes). Statut : fiche en cours (in vivo + in vitro) · 5 études · Mise à jour : 2026-07-08