Eryngium maritime (panicaut de mer) — Eryngium maritimum

Famille : Apiacées (Ombellifères) · Partie utilisée : racine, rhizome, parties aériennes · Saveur : douce (racine) Nom accepté : Eryngium maritimum L. · Noms : panicaut maritime, panicaut de mer, chardon bleu des dunes 🌿 Ombellifère bleutée épineuse des dunes littorales (souvent protégée). Racine jadis confite (« eryngoes ») et réputée diurétique/expectorante/tonique. Recherche : anti-inflammatoire (rhizome), dépigmentant/antibactérien (peau), cytotoxique. Cousin de l’panicaut champêtre. ⟨à valider⟩

🧭 Connaissances actuelles — synthèse (état des données au 2026-07)

3 études précliniques (in vitro + in vivo, 1984-2020).

En deux lignes. Le panicaut maritime est une Ombellifère bleutée des dunes dont la racine était jadis confite et réputée diurétique/tonique. Données précliniques : anti-inflammatoire (1984), dépigmentant/antibactérien (peau, 2020), cytotoxique (2013).

Composés clés. Saponines triterpéniques, acides phénoliques (rosmarinique, chlorogénique), flavonoïdes, huile essentielle (sesquiterpènes).

Anti-inflammatoire (in vivo, 1984). Extraits de rhizome : activité anti-inflammatoire chez le rat.

Peau : dépigmentant / antibactérien (in vitro, 2020). Activités antibactérienne, dépigmentante et antioxydante selon la méthode d’extraction.

Cytotoxique (in vitro, 2013). Effets cytotoxiques sur lignées cellulaires (Hep2, HepG2, Vero, U138 MG).

À retenir : usage traditionnel diurétique/tonique (racine) ; données précliniques limitées ; ⚠️ espèce souvent protégée → ne pas prélever dans la nature.

🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)

Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.

Usage traditionnel : racine (diurétique, expectorante, tonique) — jadis confite en friandise ; usage populaire côtier. ⟨à compléter⟩
⚠️ Sécurité / cueillette : ⚠️ plante des dunes souvent protégée (ne pas prélever dans la nature) ; peu de données de toxicité. ⟨tes précautions⟩
Propriétés associées : Anti-inflammatoire · Peau · Cancer

📚 Notes de cours & revues (sources internes)

⟨à compléter⟩

🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)

Plante à usage principalement médicinal ou ornemental — aucune donnée nutritionnelle significative publiée pour un usage alimentaire courant. Section non applicable.

🧪 Phytochimie

Acide chlorogénique · Saponines · Acide rosmarinique

🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)

Conduite : panicaut de mer (racine diurétique/expectorante traditionnelle, souvent protégé) ; données anti-inflammatoire/peau/cytotoxique. Abstract seul.

✅ À vérifier / à faire

Compléter usage racine + rappel espèce protégée

🔖 Méta

Nom accepté : Eryngium maritimum L. · Apiacées (Ombellifères) Composés typiques : saponines triterpéniques, flavonoïdes, acides phénoliques (rosmarinique/chlorogénique), huile essentielle (sesquiterpènes). Statut : fiche en cours (espèce souvent protégée) (in vivo + in vitro) · 3 études · Mise à jour : 2026-07-08