Famille : Apiacées (Ombellifères) · Partie utilisée : fruits (« graines »), bulbe, feuilles, huile essentielle · Saveur : anisée, douce Nom accepté : Foeniculum vulgare Mill. · Noms : fenouil, fenouil doux/amer, aneth doux 🌿 Ombellifère aromatique majeure. Fruits carminatifs/digestifs (ballonnements, coliques, « eau de fenouil » du nourrisson), galactogènes (allaitement) et réputés bénéfiques pour la sphère féminine (règles, ménopause). Riche en anéthol (huile essentielle). Recherche : santé féminine, cognition, cardiovasculaire, antimicrobien. ⟨à valider⟩
7 études (revues systématiques + précliniques, 2014-2025).
En deux lignes. Le fenouil est une plante médicinale polyvalente de première importance : carminatif/digestif de référence, galactogène, et plante de la santé féminine (cycle, ménopause). Des revues systématiques soutiennent son usage gynécologique et ménopausique.
Composés clés. Anéthol (HE, majeur), estragole (HE, à surveiller à haute dose), flavonoïdes (quercétine), acides phénoliques, coumarines.
Digestion / phytochimie (revue, 2014). Revue de référence botanique, phytochimique, pharmacologique.
Gynécologie / cycle (revue, 2019). Plante précieuse dans la gestion de la santé des femmes : dysménorrhée, galactogène, antispasmodique.
Ménopause (revue systématique, 2021). Efficacité dans la gestion des symptômes ménopausiques documentée.
Cognitif / neuroprotecteur (in vivo, 2025). Atténue les déficits cognitifs induits par la scopolamine (modèle Alzheimer).
Antimicrobien (in vitro, 2022). HE des feuilles : propriétés antimicrobienne et antibiofilm.
Antifibrotique hépatique (in vivo, 2025). Huile volatile de l’écorce de racine : action antifibrotique (voie HK2/PKM2).
Sécurité / interactions (revue, 2025). Profil cardiovasculaire, interactions médicamenteuses et sécurité détaillés.
À retenir : carminatif/digestif de référence (graines, eau de fenouil) ; galactogène (lactation) ; sphère féminine (dysménorrhée, ménopause) ; ⚠️ HE à usage modéré (estragole — éviter chez nourrisson et en grossesse).
Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.
Synthèse à partir des données USDA FoodData Central (FDC 169276 — fenouil cru, SR Legacy). Chaque affirmation est rattachée à son niveau de preuve.
En deux lignes. Le fenouil commun (Foeniculum vulgare) est un légume-condiment à profil nutritionnel riche en vitamine C, potassium et fibres, avec des graines particulièrement denses en manganèse, calcium et fer. L’anéthol (composé majoritaire de l’HE) lui confère un arôme anisé et des propriétés digestives documentées.
Bulbe frais (100 g — USDA FDC 169276)
Graines de fenouil (100 g — USDA)
À retenir : bulbe cru ou cuit en légume (digestif, bon rapport fibres/calories). Graines = épice digestive avec calcium exceptionnel. Éviter l’huile essentielle concentrée chez la femme enceinte (anéthol).
Vitamine C · Folates (B9) · Magnésium · Potassium · Calcium · Fer · ALA (oméga-3) · Manganèse
Conduite : carminatif/galactogène de référence + santé féminine (ménopause) ; données cliniques (revues systématiques) et précliniques. Cadrer l’HE (anéthol/estragole). Abstract seul.
Fenouil commun — Foeniculum vulgare, plante précieuse dans la gestion de la santé des femmes (2019)
Nom accepté : Foeniculum vulgare Mill. · Apiacées (Ombellifères) Composés typiques : huile essentielle (trans-anéthol, fenchone, estragole), flavonoïdes, acides phénoliques, fibres. Statut : fiche en cours (revues systématiques + in vivo) · 7 études · Mise à jour : 2026-07-08