Laiteron des champs — Sonchus arvensis

Famille : Astéracées · Partie utilisée : parties aériennes/feuilles (comestibles) · Saveur : légèrement amère (latex) Nom accepté : Sonchus arvensis L. · Noms : laiteron des champs, laiteron vivace 🌿 Astéracée à latex et grandes fleurs jaunes, adventice vivace, cousine du laiteron maraîcher. Jeunes feuilles comestibles ; usage traditionnel (dépuratif, digestif). Recherche notable (Asie du Sud-Est) : colite, antipaludique, antioxydant, anti-fatigue. ⟨à valider⟩

🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)

Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.

Usage : alimentaire (jeunes feuilles, comme le laiteron maraîcher) ; usages traditionnels digestif/dépuratif ; en Asie, décoctions (« tempuyung »). ⟨à compléter⟩
⚠️ Sécurité : comestible bien toléré ; allergie aux Astéracées possible. ⟨tes précautions⟩
Propriétés associées : Digestion · Antiparasitaire · Antioxydant

📚 Notes de cours & revues (sources internes)

⟨à compléter⟩

🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)

Plante sauvage comestible (feuilles jeunes en salade) — données nutritionnelles publiées non disponibles. Par analogie avec d’autres Astéracées sauvages : teneur modérée en vitamine C et β-carotène. Section à compléter.

🥗 Phytonutrition

Vitamine C · β-carotène · ALA (oméga-3)

🧪 Phytochimie

Lactones sesquiterpéniques

🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)

Conduite : laiteron comestible (cousin du laiteron maraîcher) ; données colite/antipaludique/antioxydant. Abstract seul.

✅ À vérifier / à faire

Relier au laiteron maraîcher

🔖 Méta

Nom accepté : Sonchus arvensis L. · Astéracées Composés typiques : flavonoïdes (lutéoline, apigénine), acides phénoliques, lactones sesquiterpéniques, latex. Statut : fiche en cours (plante comestible) (in vivo) · 3 études · Mise à jour : 2026-07-08