Laiteron maraîcher — Sonchus oleraceus

Famille : Astéracées · Partie utilisée : parties aériennes/feuilles (comestibles) · Saveur : légèrement amère (latex blanc) Nom accepté : Sonchus oleraceus L. · Noms : laiteron maraîcher, laiteron potager, lait d’âne 🌿 Astéracée à latex blanc, adventice comestible très commune. ★ Légume-feuille sauvage (jeunes feuilles en salade/cuites) ; usage traditionnel dépuratif, digestif/gastroprotecteur, anti-inflammatoire et diurétique. Recherche : gastroprotection, antidiabétique, anti-inflammatoire, néphroprotecteur. ⟨à valider⟩

🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)

Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.

Usage : surtout alimentaire (jeunes feuilles en salade, cuites comme épinard) ; usages traditionnels digestif/dépuratif, anti-inflammatoire (feuille). ⟨à compléter⟩
⚠️ Sécurité : comestible bien toléré ; latex amer (rincer/blanchir si besoin) ; allergie aux Astéracées possible. ⟨tes précautions⟩
Propriétés associées : Digestion · Métabolisme & glycémie · Anti-inflammatoire

📚 Notes de cours & revues (sources internes)

⟨à compléter⟩

🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)

Plante sauvage comestible (feuilles jeunes en salade) — données nutritionnelles publiées non disponibles. Par analogie avec d’autres Astéracées sauvages : teneur modérée en vitamine C et β-carotène. Section à compléter.

🥗 Phytonutrition

Vitamine C · β-carotène · ALA (oméga-3)

🧪 Phytochimie

Quercétine · Acide chlorogénique · Lactones sesquiterpéniques

🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)

Conduite : légume sauvage comestible + usages digestif/anti-inflammatoire ; données gastroprotection/antidiabétique. Cross-link laiteron des champs. Abstract seul.

✅ À vérifier / à faire

Compléter usage alimentaire + digestif

🔖 Méta

Nom accepté : Sonchus oleraceus L. · Astéracées Composés typiques : flavonoïdes (lutéoline, apigénine, quercétine), acides phénoliques (chlorogénique), lactones sesquiterpéniques, latex. Statut : fiche en cours (plante comestible) (in vivo) · 3 études · Mise à jour : 2026-07-08