Mache a epi — Valerianella dentata

Famille : Caprifoliacées (Valérianacées) · Partie utilisée : — · Statut : voir ci-dessous Nom accepté : Valerianella dentata · Noms : mache a epi, doucette 🌿 Petite plante annuelle du groupe des mâches (salades sauvages). Intérêt alimentaire (jeunes rosettes) ; aucune pharmacologie dédiée (0 étude spécifique). ⟨à valider⟩

---

🧭 Connaissances actuelles — synthèse (état des données au 2026-07)

Aucun usage médicinal ni étude pharmacologique documentés pour cette espèce. Intérêt exclusivement botanique/écologique.

---

🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)

Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.

• Usage : alimentaire (salade sauvage) ; pas d’usage médicinal spécifique documenté. ⟨à compléter⟩
• Propriétés associées : —

---

📚 Notes de cours & revues (sources internes)

• ⟨à compléter⟩

---

🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)

Les mâches sauvages (Valerianella sp.) sont comestibles (feuilles en salade). Profil proche de la mâche cultivée : vitamine C ~38 mg/100 g, β-carotène élevé, fer 2 mg. Données non disponibles en USDA pour les espèces sauvages. Section à compléter.

---

🥗 Phytonutrition

Vitamine C · β-carotène · Fer · ALA (oméga-3)

---

🔬 Études pharmacologiques

Recherche effectuée le 2026-07-09 (NCBI PubMed + PMC) : aucune étude pharmacologique dédiée exploitable (littérature botanique/écologique/agronomique, ou volume insuffisant). Fiche botanique honnêtement assumée : rien n’est inventé.

(aucune étude disponible)

---

✅ À vérifier / à faire

• Compléter d’éventuelles notes de terrain

🔖 Méta

Nom accepté : Valerianella dentata · Caprifoliacées (Valérianacées) Composés typiques : vitamines, minéraux (profil de salade) ; non étudiés à visée médicinale. Statut : fiche botanique/alimentaire (sans pharmacologie) · 0 étude · Mise à jour : 2026-07-09