Nigelle de Damas — Nigella damascena

Famille : Renonculacées · Partie utilisée : graines · Saveur : aromatique Nom accepté : Nigella damascena L. · Noms : nigelle de Damas, cheveux de Vénus, barbe-bleue (ornementale) 🌿 Nigelle ornementale des jardins, à distinguer de la nigelle cultivée (Nigella sativa, le « cumin noir » médicinal). Chimie propre (damascénine, β-élémène, saponines) ; données : anti-inflammatoire, antiviral (HSV-1), diurétique/antioxydant. ⟨à valider⟩

🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)

Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.

Usage : surtout ornemental ; graines aromatiques ; ≠ Nigella sativa (cumin noir, la nigelle médicinale de référence). ⟨à compléter⟩
⚠️ Sécurité : damascénine (alcaloïde) → ne pas assimiler à la nigelle alimentaire ; usage prudent. ⟨tes précautions⟩
Propriétés associées : Anti-inflammatoire · Antiviral · Diurétique

📚 Notes de cours & revues (sources internes)

⟨à compléter⟩

🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)

La nigelle de Damas (Nigella damascena) est ornementale ; les graines de Nigella sativa (nigelle cultivée) sont les graines alimentaires/médicinales. Profil nutritionnel non applicable pour N. damascena — voir Nigella sativa si présente dans le wiki.

🧪 Phytochimie

Alcaloïdes · Saponines

🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)

Conduite : résultats concrets (essais cliniques, in vivo, in vitro, mécanismes). Accès libre → texte intégral ; abstract seul sinon. Rien n’est extrapolé au-delà de ce que dit la source.

✅ À vérifier / à faire

Compléter « Ce qu’on en pratique » (tes usages, tes préparations)

🔖 Méta

Nom accepté : Nigella damascena L. Composés typiques : damascénine (alcaloïde), β-élémène (huile essentielle), diterpènes, saponines triterpéniques. Statut : fiche en cours (in vitro) · 3 études · Mise à jour : 2026-07-08