Oranger amer / bigaradier — Citrus aurantium

Famille : Rutacées · Partie utilisée : fleurs (néroli), fruit/zeste, feuilles (petit-grain) · Saveur : amère, aromatique Nom accepté : Citrus aurantium L. · Noms : oranger amer, bigaradier ; fleur = néroli ; eau de fleur d’oranger 🌿 Agrume aromatique majeur : fleur (néroli/eau de fleur d’oranger) calmante, zeste digestif. Données cliniques : anxiété (aromathérapie, préopératoire, travail) ; le fruit renferme la p-synéphrine (produits minceur — ⚠️ effets cardiovasculaires à surveiller). ⟨à valider⟩

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🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)

Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.

• Usage traditionnel : eau de fleur d’oranger/néroli = calmant, sommeil, digestion (nourrissons, adultes) ; zeste amer digestif. ⟨à compléter⟩
• ⚠️ Sécurité : p-synéphrine des extraits minceur → effets cardiovasculaires possibles (tension, rythme), prudence (sport, associations avec caféine) ; la fleur/eau de fleur d’oranger, elle, est douce. ⟨tes précautions⟩
• Propriétés associées : Anxiété & sommeil · Gynécologie & cycle · Métabolisme & glycémie · Sécurité & interactions · Foie & vésicule

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📚 Notes de cours & revues (sources internes)

• ⟨à compléter⟩

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🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)

L’oranger amer (Citrus aurantium) est utilisé en zestes, marmelades et comme base de certaines liqueurs. L’écorce contient de l’hespéridine, néohespéridine, synéphrine (amines sympathomimétiques). Profil vitamine C proche des autres agrumes. En tant que condiment (zestes, quelques grammes) : contribution nutritionnelle négligeable. Section à compléter pour la marmelade.

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🥗 Phytonutrition

Vitamine C

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🧪 Phytochimie

Alcaloïdes · Monoterpènes

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🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)

Conduite : résultats concrets (essais cliniques, in vivo, in vitro, mécanismes). Accès libre → texte intégral ; abstract seul sinon. Rien n’est extrapolé au-delà de ce que dit la source.

😴 Anxiété & sommeil → Anxiété & sommeil

Oranger amer — fleur d’oranger amer et anxiété préopératoire (2011)

🌸 Gynécologie & cycle → Gynécologie & cycle

Oranger amer — huile essentielle de néroli pour soulager l’anxiété et la douleur perçue pendant le travail (essai randomisé) (2022)

🩸 Métabolisme & glycémie → Métabolisme & glycémie

métabolisme) (2022)

⚠️ Sécurité & interactions → Sécurité & interactions

Oranger amer — revue des cas d’événements indésirables des extraits et de la p-synéphrine (⚠️ cardiovasculaire) (2020)

🧡 Foie & vésicule → Foie & vésicule

Oranger amer — effet hépatoprotecteur contre l’atteinte hépatique induite par le paracétamol (métabolisme lipidique) (2020)

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✅ À vérifier / à faire

• Compléter « Ce qu’on en pratique » (tes usages, tes préparations)

🔖 Méta

Nom accepté : Citrus aurantium L. Composés typiques : p-synéphrine (protoalcaloïde, fruit), huile essentielle (linalol, limonène — néroli/petit-grain), flavonoïdes (néohespéridine, naringine). Statut : fiche en cours (essais cliniques + revues) · 5 études · Mise à jour : 2026-07-08