Perce-neige — Galanthus nivalis

Famille : Amaryllidacées · Partie utilisée : bulbe (source d’alcaloïdes) · Saveur : — Nom accepté : Galanthus nivalis L. · Noms : perce-neige, galanthine, snowdrop 🌿 Petite plante à floraison hivernale, source de la galantamine — alcaloïde devenu médicament anti-Alzheimer (inhibiteur de l’acétylcholinestérase). Contient aussi une lectine (GNA) aux propriétés antivirales/antitumorales. ⚠️ bulbe toxique (ne pas ingérer). ⟨à valider⟩

🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)

Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.

Usage : aucun usage domestique ; intérêt = source de galantamine (médicament encadré de la maladie d’Alzheimer). ⟨à compléter⟩
⚠️ Sécurité : bulbe toxique (alcaloïdes : nausées, vomissements) → ornemental seulement ; la galantamine est un médicament sur prescription. ⟨tes précautions⟩
Propriétés associées : Neuro & cognition · Antiviral

📚 Notes de cours & revues (sources internes)

⟨à compléter⟩

🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)

⚠️ Plante toxique — aucun usage alimentaire. Section non applicable.

🥗 Phytonutrition

ALA (oméga-3)

🧪 Phytochimie

Alcaloïdes

🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)

Conduite : résultats concrets (essais cliniques, in vivo, in vitro, mécanismes). Accès libre → texte intégral ; abstract seul sinon. Rien n’est extrapolé au-delà de ce que dit la source.

🧠 Neuro & cognition → Neuro & cognition

Perce-neige — galantamine dans la démence de la maladie d’Alzheimer et le trouble cognitif léger (2024) · Perce-neige — la galantamine améliore cognition, inflammation hippocampique et plasticité synaptique (modèle LPS) (2018)

🧫 Antiviral → Antiviral

Perce-neige — activités antitumorale et antivirale des lectines apparentées à l’agglutinine de Galanthus nivalis (GNA) (2013)

✅ À vérifier / à faire

Compléter « Ce qu’on en pratique » (tes usages, tes préparations)

🔖 Méta

Nom accepté : Galanthus nivalis L. Composés typiques : galantamine (alcaloïde, inhibiteur de l’AChE), lycorine, lectine GNA (agglutinine). Statut : fiche en cours (clinique galantamine + in vitro) · 3 études · Mise à jour : 2026-07-08