Sureau rouge — Sambucus racemosa

Famille : Adoxacées (ex-Caprifoliacées) · Partie utilisée : — · Statut : voir ci-dessous Nom accepté : Sambucus racemosa L. · Noms : sureau rouge, sureau à grappes, sureau de montagne 🌿 Sureau de montagne à baies rouges en grappes dressées (≠ sureau noir à baies noires pendantes). Baies toxiques crues (graines) mais cuites/sans pépins parfois utilisées (gelée) ; peu d’études (7 réf.). ⟨à valider⟩

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🧭 Connaissances actuelles — synthèse (état des données au 2026-07)

Aucun usage médicinal ni étude pharmacologique documentés pour cette espèce. Intérêt exclusivement botanique/écologique.

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🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)

Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.

• Usage : usages proches du sureau noir mais moins documentés ; baies uniquement cuites et sans pépins. ⟨à compléter⟩ ⟨à compléter⟩
• Sécurité : ⚠️ baies crues et graines toxiques (glucosides cyanogènes) → cuire et retirer les pépins ; plante de montagne. ⟨tes précautions⟩
• Propriétés associées : —

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📚 Notes de cours & revues (sources internes)

• ⟨à compléter⟩

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🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)

Plante à usage principalement médicinal ou ornemental — aucune donnée nutritionnelle significative publiée. Section non applicable.

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🧪 Phytochimie

Anthocyanes

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🔬 Études pharmacologiques

Recherche effectuée le 2026-07-09 (NCBI PubMed + PMC) : aucune étude pharmacologique dédiée exploitable (littérature botanique/écologique/agronomique, ou volume insuffisant). Fiche botanique honnêtement assumée : rien n’est inventé.

(aucune étude disponible)

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✅ À vérifier / à faire

• Compléter d’éventuelles notes de terrain

🔖 Méta

Nom accepté : Sambucus racemosa · Adoxacées (ex-Caprifoliacées) Composés typiques : anthocyanes (baies), glucosides cyanogènes (graines/parties vertes), flavonoïdes. Statut : fiche botanique (sans pharmacologie dédiée) · 0 étude · Mise à jour : 2026-07-09