Thym serpolet — Thymus serpyllum

Famille : Lamiacées · Partie utilisée : parties aériennes fleuries · Saveur : aromatique douce Nom accepté : Thymus serpyllum L. · Noms : serpolet, thym sauvage, thym-serpolet 🌿 Thym sauvage rampant, plus doux que le thym commun : pectoral, antiseptique et digestif. Données : antihypertenseur/antioxydant, protection intestinale/microbiote, antimicrobien, anticancéreux (in vitro). ⟨à valider⟩

🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)

Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.

📚 Notes de cours & revues (sources internes)

🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)

Plante aromatique ou médicinale utilisée en quantités infimes — contribution nutritionnelle négligeable à la dose culinaire. Section non applicable.

🧪 Phytochimie

Acide rosmarinique · Monoterpènes

🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)

Conduite : résultats concrets (essais cliniques, in vivo, in vitro, mécanismes). Accès libre → texte intégral ; abstract seul sinon. Rien n’est extrapolé au-delà de ce que dit la source.

🫁 Respiratoire → Respiratoire

antiseptiques) (2015)

❤️ Circulation & cœur → Circulation & cœur

Thym serpolet — activités antioxydante et antihypertensive de l’extrait (hypertension expérimentale) (2013)

🦠 Antimicrobien → Antimicrobien

Thym serpolet — huile essentielle comme conservateur alimentaire moderne (activité antimicrobienne) (2021)

🍽️ Digestion → Digestion

Thym serpolet — l’activité antioxydante protège de l’état inflammatoire et module la dysbiose intestinale (2022)

✅ À vérifier / à faire

🔖 Méta

Nom accepté : Thymus serpyllum L. Composés typiques : huile essentielle (thymol, carvacrol, mais souvent chimiotype plus doux : géraniol, linalol, thymol variable), acide rosmarinique, flavonoïdes. Statut : fiche en cours (in vivo + in vitro) · 4 études · Mise à jour : 2026-07-08