Vigne rouge — Vitis vinifera

Famille : Vitacées · Partie utilisée : feuilles rouges, pépins (OPC), fruit · Saveur : astringente (feuille/pépin) Nom accepté : Vitis vinifera L. · Noms : vigne, vigne rouge ; feuille de vigne rouge, pépins de raisin 🌿 La feuille de vigne rouge est un veinotonique de référence (proanthocyanidines/OPC, anthocyanes) : essais dans l’insuffisance veineuse chronique (jambes lourdes, œdème). Les pépins (OPC) sont fortement antioxydants (cardiovasculaire, métabolique, neuro, prostate). ⟨à valider⟩

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🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)

Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.

• Usage : feuille de vigne rouge (extrait/infusion) = jambes lourdes, insuffisance veineuse, hémorroïdes, couperose (veinotonique) ; pépins (OPC) = antioxydant/vasculoprotecteur. ⟨à compléter⟩
• ⚠️ Sécurité : bien tolérée ; effet vasculaire → prudence avec anticoagulants à forte dose (OPC) ; ⚠️ ne pas confondre l’usage médicinal avec l’alcool (le vin n’est pas un remède). ⟨tes précautions⟩
• Propriétés associées : Circulation & cœur · Antioxydant · Métabolisme & glycémie · Neuro & cognition · Voies urinaires

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📚 Notes de cours & revues (sources internes)

• ⟨à compléter⟩

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🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)

Les feuilles de vigne (Vitis vinifera) sont comestibles farcies (dolmas méditerranéens). Les raisins : voir section raisin. La vigne rouge est surtout utilisée pour ses feuilles (en phytothérapie veineuse) et comme aliment. Feuilles : flavonoïdes, resvératrol, OPC (oligoproanthocyanidines). Pas de section raisin propre dans le wiki, voir Vigne rouge.

Synthèse à partir des données USDA FoodData Central (FDC 174683 — raisins rouges crus, SR Legacy).

Raisins rouges/noirs (100 g frais)

Composés bioactifs (peau + pépins)

• Resvératrol : 0,01–12,6 mg/100 g (raisins rouges). Phytoalexine, activateur SIRT1. Études humaines : résultats modestes malgré très fort intérêt préclinique. (Analytique/essais humains hétérogènes)
• Anthocyanes (malvidine, cyanidine) : surtout dans les raisins noirs/bleus. (Analytique)
• OPC (oligoproanthocyanidines) : pépins de raisin → extraits → venotonico. Allégation EFSA sur circulation veineuse. (Essais humains)

À retenir : raisins à consommer avec la peau (les laver). Jus de raisin rouge = source concentrée mais sans fibres. Vin rouge : apport en resvératrol marginal et risques liés à l’alcool dépassent les bénéfices.

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🥗 Phytonutrition

Vitamine C · Potassium

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🧪 Phytochimie

Quercétine · Anthocyanes · Proanthocyanidines (OPC) · Resvératrol

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🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)

Conduite : résultats concrets (essais cliniques, in vivo, in vitro, mécanismes). Accès libre → texte intégral ; abstract seul sinon. Rien n’est extrapolé au-delà de ce que dit la source.

❤️ Circulation & cœur → Circulation & cœur

Vigne rouge — bénéfices cliniques de l’extrait de feuille de vigne rouge AS 195 (Antistax) dans l’insuffisance veineuse chronique (2019)

🧪 Antioxydant → Antioxydant

Vigne rouge — piégeage des radicaux libres, antioxydant et chimioprévention du cancer par les proanthocyanidines de pépins de raisin (2014)

🩸 Métabolisme & glycémie → Métabolisme & glycémie

Vigne rouge — effets de l’extrait de pépins de raisin (proanthocyanidines) sur l’obésité (2020)

🧠 Neuro & cognition → Neuro & cognition

Vigne rouge — bénéfices de l’extrait de pépins de raisin dans les troubles neurologiques et le vieillissement cérébral (2023)

🚽 Voies urinaires → Voies urinaires

Vigne rouge — effet des proanthocyanidines de pépins de raisin sur l’hypertrophie bénigne de la prostate (2024)

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✅ À vérifier / à faire

• Compléter « Ce qu’on en pratique » (tes usages, tes préparations)

🔖 Méta

Nom accepté : Vitis vinifera L. Composés typiques : proanthocyanidines/OPC (pépins), anthocyanes (feuille rouge), resvératrol (peau/rafle), flavonoïdes (quercétine), acides phénoliques. Statut : fiche riche (clinique + in vivo) · 5 études · Mise à jour : 2026-07-08