Quercus pyrenaica Willd.
Famille (classification morphologique traditionnelle) : Fagaceae
CHÊNE TAUZIN est une plante de la famille des Fagacées, étudiée ici sous ses aspects botaniques, phytochimiques et pharmacognosiques.
Cette présentation a été réorganisée pour offrir une lecture plus fluide, en regroupant les informations essentielles sous forme de paragraphes, de listes et de repères visuels plus confortables.
I. SYSTÉMATIQUE ET TAXONOMIE
- Règne : Plantae
- Division : Magnoliophyta
- Classe : Magnoliopsida (Dicotylédones)
- Ordre : Fagales
- Famille : Fagaceae
- Genre : Quercus
- Espèce : Quercus pyrenaica
Synonymes botaniques :
Quercus toza Bosc
Quercus tauzin (ancien nom vernaculaire parfois utilisé en botanique ancienne).
Noms vernaculaires :
Chêne tauzin
Chêne des Pyrénées
Chêne noir d’Espagne.
Étymologie : pyrenaica signifie « des Pyrénées », bien que l’espèce soit surtout répandue dans la péninsule Ibérique. Le nom « tauzin » vient de l’occitan tausina, désignant cette espèce de chêne dans le sud-ouest de la France.
Le genre Quercus comprend environ 400 à 500 espèces réparties dans l’hémisphère Nord.
Caractères botaniques du genre :
- arbres ou arbustes
- feuilles simples souvent lobées
- fleurs unisexuées
- fruits appelés glands.
II. DESCRIPTION BOTANIQUE
Arbre caducifolié.
Hauteur : 10 à 20 m.
Longévité : 300 à 500 ans.
Port : tronc souvent court et couronne irrégulière. Le chêne tauzin peut former des taillis denses après coupe.
Système racinaire : racine pivotante profonde.
Tronc : souvent tortueux.
Diamètre : jusqu’à 1 m.
Écorce : gris brun.
Avec l’âge : fissurée en plaques.
Jeunes rameaux : densément pubescents.
Couleur : gris brun.
Bourgeons : ovoïdes. Les bourgeons sont souvent recouverts de poils brunâtres.
Disposition : alternes.
Type : simples.
Forme : oblongue à obovale.
Longueur : 8 à 16 cm.
Bord : profondément lobé.
Nombre de lobes : 4 à 8 paires.
Caractère distinctif : face inférieure densément tomenteuse.
Définition : Tomenteux = couvert d’un duvet épais.
Face supérieure : vert foncé.
Face inférieure : gris blanchâtre.
Pétiole : court.
Espèce monoïque.
Fleurs mâles : chatons pendants.
Longueur : 5 à 8 cm.
Fleurs femelles : solitaires ou groupées.
Floraison : mai – juin.
Pollinisation : anémophile.
Fruit : gland.
Longueur : 2 à 3 cm.
Forme : ovoïde. La cupule couvre environ un tiers du gland.
Maturation : septembre – octobre.
Habitat :
- forêts ouvertes
- landes boisées
- collines.
Préférence écologique : sols acides sols siliceux sols pauvres. Le chêne tauzin est tolérant à la sécheresse et aux sols pauvres.
Altitude : 0 à 1200 m.
Distribution principale : péninsule Ibérique.
Présent en France principalement dans :
- Landes
- Pays basque
- Pyrénées occidentales.
- acide gallique
- acide ellagique.
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Classe chimique |
Molécules principales |
Activités biologiques |
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Tanins |
gallotannins |
astringent |
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Tanins |
ellagitannins |
anti-inflammatoire |
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Flavonoïdes |
antioxydant |
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Acides phénoliques |
acide gallique |
antimicrobien |
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Amidon |
polysaccharides |
valeur nutritive |
Propriétés principales :
- astringent
- anti-diarrhéique
- cicatrisant.
Indications traditionnelles :
- diarrhées
- inflammations cutanées
- plaies.
Une consommation excessive peut provoquer : irritation digestive constipation. Les tanins peuvent diminuer l’absorption du fer.
Le bois est :
- dense
- résistant.
Il est surtout utilisé pour :
- bois de feu
- charpente locale.
III. PARTIES UTILISÉES
Écorce
glands.
IV. PHYTOCHIMIE ET ANALYSE MOLÉCULAIRE
A. Tanins hydrolysables
- gallotannins
- ellagitannins.
B. Flavonoïdes
- quercétine
- catéchines.
V. MÉCANISMES PHARMACODYNAMIQUES
Les tanins :
- activité astringente
- activité antimicrobienne
- activité anti-inflammatoire.
Les flavonoïdes :
- activité antioxydante.
VI. DONNÉES CLINIQUES
Aucune donnée clinique spécifique suffisamment développée n’était disponible dans la version initiale de la fiche. La rubrique est maintenue pour signaler explicitement cette limite plutôt que de la masquer.
VII. TABLEAU DES PRINCIPAUX COMPOSÉS
| Composé | Classe | Lecture principale |
|---|---|---|
| Flavonoïdes | Polyphénols | Modulation antioxydante et vasculaire |
| Tanins | Polyphénols | Effet astringent traditionnel |
VIII. FORMES GALÉNIQUES
Décoction d’écorce : 5 à 10 g d’écorce dans 250 ml d’eau chauffage doux 15 minutes.
Usage externe :
- compresses
- bains
- gargarismes.
Les glands peuvent être consommés après élimination des tanins.
Ils ont surtout servi :
- alimentation animale.
IX. TOXICOLOGIE
La rubrique toxicologique n’était pas développée plus avant dans la version initiale. Elle est conservée pour rappeler qu’une plante mal identifiée, mal préparée ou sortie de son contexte peut devenir problématique.
X. USAGES HISTORIQUES
Le chêne tauzin a été exploité traditionnellement pour : bois de chauffage charbon de bois. Il était également utilisé dans les systèmes de pâturage forestier.
XI. SYNTHÈSE PHARMACOGNOSIQUE
Les extraits de chêne montrent : activité antimicrobienne activité antioxydante activité anti-inflammatoire. Ces propriétés sont liées à la teneur élevée en polyphénols.
Les chênaies tauzin constituent un habitat important pour :
- insectes
- oiseaux
- mammifères.
Les glands nourrissent :
- sangliers
- rongeurs
- oiseaux.
Arbre caducifolié caractéristique du sud-ouest de l’Europe, reconnaissable à ses grandes feuilles profondément lobées et à leur face inférieure densément tomenteuse.
XII. BIBLIOGRAPHIE ACADÉMIQUE
Bruneton J. Pharmacognosie, phytochimie, plantes médicinales. Tutin T.G. Flora Europaea. Aeschimann D. et al. Flora Alpina. Tison J.-M., de Foucault B. Flora Gallica.
Journal of Ethnopharmacology
Études phytochimiques sur les Fagaceae.
PROPRIÉTÉS MÉDICINALES — NOTATION
- ★★★★☆ Astringent
- ★★★☆☆ Anti-inflammatoire
- ★★★☆☆ Antidiarrhéique
- ★★☆☆☆ Cicatrisant