Amaryllidacées

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Reconnaître la famille sur le terrain

Plantes herbacées vivaces à bulbe (parfois à rhizome chez les Allioideae)
Feuilles basales, linéaires à lancéolées, souvent charnues ou canaliculées
Hampe florale nue (aphylle), portant l'inflorescence au sommet
Inflorescence en ombelle terminale enveloppée avant l'anthèse par une spathe membraneuse
Fleurs à 6 tépales pétaloïdes (3+3), souvent avec une coronule (paracorolle tubuleuse, comme chez Narcissus)
6 étamines ; ovaire infère (sous la fleur — caractère clé vs Liliacées à ovaire supère)
Fruit = capsule loculicide ou baie
Chez les Allioideae : odeur alliacée (ail, oignon) au froissement, caractère immédiat de terrain

Ciboulette

Allium schoenoprasum

La ciboulette (Allium schoenoprasum L., 1753) est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Amaryllidacées (sous-famille Allioideae), largement cultivée comme plante aromatique et condimentaire, mais également présente à l'état sauvage dans les…

28 juillet 2026

Ail à trois angles

Allium triquetrum

L'ail à trois angles (Allium triquetrum) est une plante bulbeuse vivace de la famille des Amaryllidacées (anciennement Liliacées), originaire du bassin méditerranéen occidental. Reconnaissable à sa tige à section nettement triangulaire — caractère qui…

28 mars 2026

Perce-neige

Galanthus nivalis

Le perce-neige est l'une des premières fleurs de l'année, émergeant de la neige dès janvier ou février pour annoncer la fin de l'hiver — image si puissante qu'elle a valu à cette petite Amaryllidacée…

28 mars 2026

Poireau de vigne

Allium ampeloprasum

Ancêtre sauvage du poireau cultivé, l'ail des vignes à grandes ombelles — le poireau de vigne — est l'une des espèces les plus robustes et les plus polymorphes du genre Allium. Présent dans les…

28 mars 2026

Oignon

Allium cepa L.

Allium cepa L. Famille (classification morphologique traditionnelle) : Amaryllidaceae. L’oignon est l’un des grands médiateurs entre cuisine populaire, médecine domestique et agriculture vivrière. Peu de plantes sont à la fois aussi quotidiennes, aussi globales…

28 mars 2026

Ail de la sainte-victoire

Allium chamaemoly

L'ail de la Sainte-Victoire (Allium chamaemoly L.), petit bulbe discret de la famille des Amaryllidacées (anciennement Liliacées), est une espèce rare et méconnue du pourtour méditerranéen occidental. Cette plante naine, qui ne dépasse guère…

27 mars 2026

Ail des ours

Allium ursinum

Allium ursinum L. Famille : Amaryllidaceae L'ail des ours est une plante vivace bulbeuse des sous-bois humides et frais, l'une des premières fleurs du printemps dans les hêtraies et les forêts alluviales d'Europe. Ses…

27 mars 2026

Ail cultivé

Allium sativum

I. SYSTÉMATIQUE ET TAXONOMIE L'ail cultivé, Allium sativum L., appartient à la famille des Amaryllidaceae (sous-famille des Allioideae, anciennement Alliaceae ou Liliaceae). C'est une plante herbacée vivace cultivée comme annuelle, de 30 à 80…

27 mars 2026

Le Prince du Lac