36 entrées
Caractères :
• 4 pétales en croix
• 6 étamines (4 longues + 2 courtes)
Lepidium meyenii
La maca, Lepidium meyenii Walp., est une plante herbacée des hauts plateaux andins dont l'hypocotyle charnu est consommé depuis des millénaires par les populations quechuas et aymaras comme aliment tonique et fortifiant. Cultivée entre…
25 avril 2026
Nasturtium officinale
Le cresson de fontaine (Nasturtium officinale W.T.Aiton) est l'une des plantes sauvages comestibles les plus anciennement consommées en Europe, inscrite dans la tradition alimentaire et médicinale depuis l'Antiquité gréco-romaine. Plante aquatique vivace des sources,…
23 avril 2026
Armoracia rusticana
Le raifort est l'un des condiments les plus puissants du règne végétal. Sa racine, d'une blancheur immaculée une fois pelée, libère à la râpe des vapeurs d'isothiocyanates si intenses qu'elles font monter les larmes…
28 mars 2026
Eruca sativa Mill.
Eruca sativa Mill. Famille (classification morphologique traditionnelle) : Brassicaceae. La roquette est une grande brassicacée de l’assiette, à la fois condimentaire, piquante, fraîche et tonique. Elle appartient à la cuisine médicinale du quotidien bien…
28 mars 2026
Cakile maritima Scop.
Cakile maritima Scop. Famille (classification morphologique traditionnelle) : Brassicaceae. La roquette de mer est une plante du rivage, du sable salé et des laisses de mer, à feuilles charnues et saveur piquante rappelant les…
28 mars 2026
Erysimum cheiri (L.) Crantz
Erysimum cheiri (L.) Crantz Famille (classification morphologique traditionnelle) : Brassicaceae. La giroflée est la plante des vieux murs, des joints calcaires, des rocailles chaudes et des jardins où son parfum et ses teintes chaudes…
28 mars 2026
Diplotaxis erucoides
La diplotaxis fausse roquette (Diplotaxis erucoides (L.) DC.), membre discret de la famille des Brassicacées (Crucifères), est une plante annuelle ou bisannuelle commune dans le bassin méditerranéen. Ses fleurs blanches à veinures violettes, ses…
28 mars 2026
Diplotaxis tenuifolia
Le diplotaxis à feuilles étroites (Diplotaxis tenuifolia), communément appelé roquette sauvage ou roquette vivace, est une plante vivace de la famille des Brassicacées, largement répandue dans les milieux rudéraux, les friches et les bords…
28 mars 2026
Barbarea vulgaris
Barbarea vulgaris R.Br. Famille : Brassicaceae La barbarée commune est une crucifère robuste et banale des bords de routes, des fossés, des terrains vagues et des prairies humides d'Europe. Sa floraison jaune vif, précoce,…
28 mars 2026
Thlaspi arvense
Le thlaspi des champs, ou tabouret des champs, est une petite crucifère adventice des cultures, des friches et des bords de chemins, cosmopolite et prolifique. Son nom de genre vient du grec thlaspis (écraser,…
26 mars 2026
Une plante, un livre
Taraxacum officinale
Mireille et Jean-Paul Ouillères
Tout le monde sait le nommer, et presque personne ne sait plus quoi en faire.
Acheter sur Amazon
