Le raifort est l’un des condiments les plus puissants du règne végétal. Sa racine, d’une blancheur immaculée une fois pelée, libère à la râpe des […]
Lire la suiteCatégorie : Botanique
Les Familles botaniques Auvergne-Rhône-Alpes
SPERGULAIRE ROUGE
La spergulaire rouge (Spergularia rubra) est une petite plante herbacée de la famille des Caryophyllacées, discrète mais largement répandue dans les milieux sablonneux et les […]
Lire la suiteSARRIETTE VIVACE
Satureja montana L. Famille : Lamiaceae. Noms vernaculaires : sarriette vivace, sarriette des montagnes, pèbre d’aï (provençal), sarriette d’hiver, Bergbohnenkraut (allemand), winter savory (anglais), ajedrea […]
Lire la suiteSARRIETTE DES JARDINS
Satureja hortensis L. Famille : Lamiaceae. Noms vernaculaires : sarriette des jardins, sarriette annuelle, sarriette commune, pèbre d’aï (provençal), herbe de saint Julien, Bohnenkraut (allemand), […]
Lire la suiteROQUETTE
Eruca sativa Mill. Famille (classification morphologique traditionnelle) : Brassicaceae. La roquette est une grande brassicacée de l’assiette, à la fois condimentaire, piquante, fraîche et tonique. […]
Lire la suiteROQUETTE DE MER
Cakile maritima Scop. Famille (classification morphologique traditionnelle) : Brassicaceae. La roquette de mer est une plante du rivage, du sable salé et des laisses de […]
Lire la suiteRONCE
Rubus fruticosus agg. Famille (classification morphologique traditionnelle) : Rosaceae. La ronce est une grande plante de haie, de reconquête et de bordure vivante, souvent détestée […]
Lire la suiteRÉGLISSE
Glycyrrhiza glabra L. Famille (classification morphologique traditionnelle) : Fabaceae. La réglisse est une racine de douceur et de puissance. Son goût sucré, sa longue histoire […]
Lire la suiteMENTHE DE CORSE
Mentha requienii Benth. Famille (classification morphologique traditionnelle) : Lamiaceae. La menthe de Corse est une minuscule menthe tapissante, presque paradoxale: très petite en stature, très […]
Lire la suiteMENTHE ODORANTE
Mentha × rotundifolia (L.) Huds. Famille (classification morphologique traditionnelle) : Lamiaceae. La menthe odorante est un taxon hybride au feuillage souvent arrondi, velouté et très […]
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